黑豆的食疗方有哪些(3)
黑豆补肾食疗方
1、黑豆猪肚汤
材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子各20克，猪肚1个。盐适量。
做法：(1)将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好。猪肚清洗干净，去除异味。
(2)将纱布包和猪肚一起放入锅中，加适量水炖熟，加盐调味即可。
功效：补虚损、健脾胃。
2、黑豆紫米粥
材料：紫米75克，黑豆50克。白糖5克。
做法：(1)黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。
(2)锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟， 撒上白糖拌匀。
功效：健肾、益气、补虚。
3、黑豆炖鲫鱼
材料：鲫鱼1条，红枣3枚(去核)，黑豆20克。
做法：将鲫鱼宰后去鳞、鳃及肠脏，冲洗干净。然后把黑豆洗净放在锅中炒至豆壳裂开，红枣洗净去核。将鲫鱼、黑豆、红枣放入锅中，加水适量，炖两小时即可。
功效：鲫鱼滋阴补肾，含大量优质蛋白质。红枣补中益气，有丰富的营养价值，黑豆补肾补血。鲫鱼、黑豆、红枣相配，不仅味道鲜美，而且可补充人体氨基酸、矿物质、维生素等营养成分，并能降低胆固醇，防治动脉粥样硬化，尤其适用于肝肾阴虚、头晕目眩者以及老年人的日常调理。
4、黑豆活血粥
材料：取黑豆、粳米各100克，苏木15克，鸡血藤30克，元胡粉5克，红糖适量。
做法：先将黑豆洗净，放入锅内，加适量水，煮至五成熟。另将苏木、鸡血藤加水煎煮40分钟，滤去药渣。把药液与黑豆再同时煮，至八成熟时，放入粳米、元胡粉及适量清水，煮至熟烂，加红糖搅拌均匀即可。
功效：本方有补肾活血、通络止痛之功，适用于气滞血淤型血管性头痛者食用。
5、羊腰黑豆汤
材料：猪腰子500克，黑豆50克，杜仲10克。
做法：(1)羊腰剖洗干净，去臊味，用开水浸泡3分钟。
(2)把黑豆，杜仲，菖蒲，生姜同放入锅中小火煮30分钟。
(3)加入羊腰，继续用小火炖熟即可。
功效：肾调养调理，壮腰健肾调理，肾炎调理，活血化瘀调理。
黑豆虽然有补肾的功效，但不宜多吃。过食不易消化。
黑豆可降低胆固醇
一、黑豆具有高蛋白、低热量的功效。黑豆的蛋白质含量可以高达36%—40%，相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;而且富含18种氨基酸，特别是人体必须的8种酸含量，这些都是可以给人体提供必需的营养和能量。
二、黑豆有降低血液中胆固醇的作用。黑豆中含有19种油脂。而其中不饱和酸含量达80%，并且有很好的吸收率，高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，而且，因为黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，却有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，有利于降低血液中的胆固醇。
三、黑豆可以驻颜、明目、乌发。这些功效在古典的药典上都有记载，因此，黑豆还是美容的圣品，因为它维生素E的含量非常高，含量比肉类还高5-7倍。所以，它可以驻颜，还可以抗衰老。
四、黑豆可降血压。高血压一直是困扰人类健康的最常见的慢性疾病，而且因为高血压也可以导致心脑血管意外，所以，人们对于高血压还是非常紧张的。而日本科学家通过9年的临床试验，证实黑豆有降低血压等效用。这对于广大民众来讲真是福音，其实在传统的中医药学里，黑豆就是一种药材，对肾脏起作用，有利尿、治疗感冒、活血和解毒等功效。
黑豆是大豆的一种，但是它可为是大豆中的珍品，它不仅含有大豆类食物的营养，还有很多独特的功效，因为是黑色，还有乌发的功效，可能还有很多功效等待人们去发现，但是这么多的功效足以让我们喜欢上黑豆，平时可以多吃一些黑豆，真的可能会让自己更健康。
猜你感兴趣：
1.养生豆浆的配方
2.吃什么白发变黑发
4.五谷杂粮养生豆浆
