黑豆的适用人群有哪些
在街头小卖店吃过黑豆为原材料的甜品或粥茶，比如黑豆乳、黑豆豆浆、黑豆排骨汤、黑豆薏仁茶、黑豆枸杞粥等等，而这些饮品的共同点都是充分利用了黑豆的食疗功能。下面学习啦小编和大家一起学习黑豆的适用人群。
黑豆的适用人群
一般人群均可食用。
1.适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用。
2.适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用。
3.适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用。
4.适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用。
黑豆的其它吃法
第一：黑豆乌鸡汤
草料：乌鸡、黑豆、红枣、何首乌、生姜、调味品
做法：将乌鸡用干净之后去除内脏，再洗干净备用。黑豆锅中翻炒，豆衣裂开来后用水洗干净，然后晾干备用。将剩下的材料准备好，生姜去除外皮、红枣去除果核。在开水中加入准备好的所有食材，然后中火熬煮三个小时，起锅之前加入调味品就尅了。
第二：黑豆桂圆红枣汤
材料：黑豆、桂圆、红枣
做法：将黑豆以及红枣洗干净，然后红枣取出果核。将三种材料一起放入锅中，加上清水小伙炖煮，等到汤减少三分之二的时候去掉泡沫就可以起锅服用了。
注意事项：这种食谱不适合小孩服用，所以家长们一定要注意。
第三：黑豆煲鲫鱼汤
材料：黑豆、鸡油、眉豆、花生、陈皮
做法：黑豆、花生以及眉豆洗干净，然后提前一个晚上用清水浸泡。继续宰杀干净，陈皮放入清水中浸软。锅中加入清水，谁开之后放入准备好的材料，慢慢的炖煮三个小时。
注意：这道食谱最好不要加入食盐，避免盐分出现聚集，不利于营养的吸收。
黑豆的营养价值
1.黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸;还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率极高。
2.黑豆中含有丰富的维生素E，花青素，异黄酮等成分。
3.黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
常吃黑豆对身体的好处
记得家里的老人都很喜欢吃黑豆，老人说吃黑豆对身体有很多好处，吃黑豆的人更长寿 。
黑豆的血糖生成指数很低，只有18，而中国人主食的大米饭和小麦馒头却高达88，是黑豆的近5倍。因此，黑豆很适合糖尿病人、糖耐量异常者和希望控制血糖的人食用。
黑豆有补虚养血之功，又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为，其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。李时珍曰：黑豆入肾功多，故能治水、消胀，下气，治风热而活血解毒。我国自古就有“大豆数种，惟黑入药”的记载，并有大量中药验方。
治疗各种白发：治老年白发，黑豆适量，蒸熟晒干，反复几次，用时每取6克，口嚼后淡盐水送下，日服两次;治各种非遗传性白发，黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊状，滤去渣，以洁净牙刷蘸药醋，外刷毛发，每日1次。
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