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红豆薏仁汤的功效与作用有哪些

晓琼分享

  红豆是一种寄托思恋的东西,携带着对恋人深深的想念之情,除此之外,红豆还是不可多得的养生佳品。下面是学习啦小编给你介绍的红豆薏仁汤的功效与作用,希望对你有帮助。

  红豆薏仁汤的功效与作用

  薏米红豆粥的功效主要就是祛湿,能够祛除体内的湿气,非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。既能当饭吃,还能当茶喝,是祛湿健脾的佳品。

  薏米,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。红豆,在中药里称作为“赤小豆”,也有明显的利水,消肿,健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。

  现代人精神压力大,心气虚,饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。既要祛湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米和红豆莫属。将其熬成粥,意在使其有效成分充分为人体吸收,同时也不给脾胃造成任何负担。

  湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本,而薏米红豆汤是治湿邪最好的。我平时给病人开完方子后,总要嘱咐他们在饮食起居上的一些注意事项,其中说得最多的就是回去熬薏米红豆汤当茶喝。对于不具备这个条件的病人,我会让他用薏米和红豆熬粥,作为晚餐的主食。

  薏米红豆粥有个好处,就是怎么熬都不会发黏发稠,底下总是熬烂了的红豆和薏米,上面是淡红色的汤,而薏米和红豆的有效成份大半都在汤里。熬粥的时候,水放得多一些,这些汤就够我们喝半天了,正好可以当茶喝。

  红豆薏仁汤的副作用

  红豆薏仁确实有祛湿的功效,但薏仁是寒凉的东西,如果本身就是虚寒体质吃了以后会更加重身体的寒凉,而且薏仁会让女生分泌物增多。虚寒体质的人可以煮红豆茯苓莲子汤,既可以祛湿又不会加重虚寒体质。

  薏米虽然具有良好的美容保健效果,但是并非人人适合吃。那么到底什么人不能吃薏米呢?中医专家指出,以下几种人不能吃薏米——

  1、薏米会使身体冷虚,故虚寒体质的人不适宜长期吃薏米。

  2、正值经期的女性也应该避免食用薏米。

  3、薏米所含的醣类黏性较高,可能会妨碍消化,所以消化功能不良的人不能吃薏米。

  4、孕妇不宜多吃薏米,薏米有利尿作用,可能会引起体内钠钾离子的不平衡,水分也会排出较多,羊水量也许会减少,但并不会引起胎儿畸形,孕妇可以吃但不可以多吃。

  提示:

  薏米虽然有降低血脂及血糖的功用,但毕竟只是一种保健食品,不能当作药品,所以有高血脂症状的患者,还是要找医生治疗,千万不可以自行食用薏米来治疗。

  薏米含有较多淀粉,冲泡后会有糊状,但不会很稠,浓稠的产品一定有添加胶类来增加浓稠感,这是欺骗消费者行为,应特别注意。

  红豆薏仁汤的做法

  做法一

  食材:

  薏米仁、赤小豆、红枣、龙眼肉

  步骤:

  1、将薏米与红豆洗净提前泡发(约十二个小时)。

  2、泡好的薏米和红豆放入锅中,大火煮开。

  3、红枣和龙眼肉洗净备用。

  4、等汤煮沸后,加入红枣和龙眼肉。

  5、转中小火慢炖,至红豆微开花熟软即可食用。

  小贴士:

  一般薏仁红豆粥都是用去祛湿、美白、健脾,除了煮粥喝外还可以做成亦舒堂薏仁茶,常见的薏仁茶含有:薏米仁、赤小豆、淡竹叶、芡实、马齿苋、绿茶、槐米。闲暇之余来一杯更利于祛湿美白、健脾。

  做法二

  ①红豆与薏仁泡水一晚,备用。

  ②将红豆、薏仁混合洗净,放入锅中。

  ③加入药材等配料。

  ④加适量水以大火煮开,再转小火续煮约30分钟,

  待豆仁呈花糜状,加入冰糖煮融即成。

  做法三

  红豆薏米粥

  材料:红豆,薏米,水,冰糖。

  做法:准备同等分量的红豆和薏米,洗干净后,红豆泡两至三个小时,薏米泡一个小时;在沸水中加入红豆,煮开后,添一些凉水,再煮开后,再添凉水;等红豆煮开花后,放入薏米,大火煮开后,转小火煮至粘稠,就放冰糖调味即可。


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