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绿豆粥怎么煮有营养

晓琼分享

  绿豆粥味道可口,不少人都很喜欢喝,特别是在夏天的时候,那么绿豆粥怎么煮好吃?现在就跟着学习啦小编一起来了解一下绿豆粥有营养的煮法吧。

  绿豆粥有营养的煮法

  稻米绿豆粥

  主料:稻米(250克)绿豆(150克)。

  辅料:白砂糖(20克)花生。

  步骤:

  1、将大米用清水淘净。绿豆去杂质,用清水洗净。

  2、将绿豆放入锅中,加清水1750克左右,旺火烧滚,移小火焖烧40分钟左右,至绿豆酥烂时,放入大米用中火烧煮30分钟左右,煮至米粒开花,粥汤稠浓即成。冷却后,加冰糖拌和食用。

  薏米绿豆粥

  材料:绿豆250克,薏仁米50克,青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克,白糖500克,糖水莲子40粒,金丝蜜枣10粒,糖桂花10克,玫瑰花2朵。

  步骤:

  1、先将绿豆拣净,用水淘净,放入盆内,上笼用旺火蒸约30分钟,至绿豆蒸酥为止。

  2、薏仁米、蜜枣淘洗干净,放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁,分成10份。

  3、最后,将锅置于中火上,加入开水1200克烧沸,将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在粥内,再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。

  莲子银耳绿豆粥

  材料:新鲜的莲子数十颗,银耳、绿豆、大米适量,冰糖少许。

  步骤:

  1、将鲜莲子从莲蓬中取出。

  2、银耳泡发、洗净、用手掰成小朵。

  3、将大米和绿豆洗干净放入砂锅中倒入足量的水用大火煮沸,煮10分钟后将处理好的银耳放入锅中,小火煮40分钟。

  4、40分钟后绿豆已经开花了,放入新鲜的莲子煮5分钟。

  5、快出锅前放入冰糖,冰糖煮化后关火,盖上锅盖焖半小时在开锅盖。

  绿豆粥要煮多久

  用不同的锅煮绿豆粥所需要的时间是不一样的,具体的介绍如下:

  1、使用普通锅煮绿豆粥:先把绿豆浸泡半个到一个小时,绿豆粥煮1个小时就可以了。

  2、使用高压锅煮绿豆粥:高压锅煮15到20分钟就好了,喜欢吃软点的就25分钟,和江米一起煮特别好。

  3、使用电饭煲熬绿豆粥:用电饭煲上煮粥这一档。两样可一起下锅,要稠一点的少放一点水就行了。多数电饭煲有自动煮粥功能。

  使用高压锅注意两点:

  1、不要超过容量的二分之一。

  2、大火烧开上气后马上改为小火,只要保持安全阀处有一点点小气在冒就可以了,煮的时间长短与安全没有关系(当然煮忘记了把水煮干了就不安全了呵!)。此外开盖要等锅冷下来后锅内没有压力了才能开,也不能在有压力时就去取安全阀强行排压,否则,绿豆汤在压力作用下从压力阀处喷射出来,会烫伤人。

  花生和绿豆能一起熬粥吗

  花生和绿豆能一起煮粥。

  花生和绿豆都是适合煮粥是食用的种子作物,果实较为坚硬,直接食用容易胀气,煮成粥之后软糯绵烂,更易吸收,不会导致胀气。

  花生和绿豆一起煮粥的方法

  准备花生30克,绿豆30克,大米20克,糯米20克。

  1.将花生。绿豆。大米。糯米淘洗干净。

  2.用适量清水浸泡2个小时。

  3.泡好之后可以直接放入高压锅,点煮粥,煮好即可。


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