枇杷食疗功效有哪些
在中医理论中枇杷味甘、酸，性平，食用枇杷有润肺止咳、止渴和胃、利尿清热等功效，用于肺痿咳嗽、胸闷多痰。下面学习啦小编和大家一起学习枇杷的食疗功效。
枇杷的食疗功效
1、能增进食欲、消暑解渴
枇杷能刺激消化腺分泌、对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有很好的作用，这对于食欲不好，消化功能下降的孕妇来说是很有帮助的，特别是在夏季，孕妇吃枇杷还可以止渴解暑。
2、能补充维生素A
枇杷除富含维生素C和B族维生素外，还含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、果酸、苹果酸、柠檬酸等，其中所含的胡萝卜素为鲜果中最高，其中的β胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，是维生素A安全来源。
3、能预防感冒
枇杷的果实和叶有抵制流感病毒的作用，因此孕妇吃枇杷可以预防流行性感冒。
4、能够缓解孕吐
枇杷叶晾干后制成茶叶，可以辅助治疗各种呕吐呃逆，在孕早期吃点枇杷可以改善恶心呕吐的症状。
5、能治疗咳嗽
枇杷有很好的药用价值，如可以润肺止咳、祛痰、治疗各种咳嗽。
虽然孕妇吃枇杷有好处，但也不能过量食用，因为枇杷性凉，吃多了反而不好。多食枇杷还会助湿生痰，继发痰热，所以孕妇最好不要一次吃太多。枇杷含糖量高，妊娠糖尿病患者要忌食枇杷。
枇杷树施肥技术
(1)施肥量和施肥次数 栽培枇杷常用的肥料，有人粪尿、畜禽粪、饼肥、堆肥、垃圾肥、火烧土和化肥。根据枇杷生长发育的矿质营养需求，枇杷是属于高需钾植物，枇杷果实的含钾量几乎是氮的3倍。氮肥过多，果实大，但色味都浓，外观和品质差;如钾肥过多，则果实含糖分增加，但肉质粗硬。因此，各种肥料要素应适当配合。
对枇杷幼年树，全年应施肥5-6次，并采用薄肥勤施的方法，大约每两个月施一次。每株施腐熟稀人(猪)粪尿(浓度的20%-30%)15-25千克，或进口复合肥150-250克。
对枇杷成年结果树，一般年施三次肥，主要根据枇杷的需肥特点和物候期安排。对施肥量，各地总结略有不同。福建莆田山地的15-20年生壮年枇杷园，每667平方米年施用氮10-13千克，磷8-10千克，钾13-15千克。大致可分为以下几次：
①采后肥在5-6月份施入。主要是补充结果所消耗的养分，恢复树势，促进夏梢抽发健壮，以及促进根系的生长和花芽分化良好。以速效肥为主，结合深翻，施入大量腐熟有机肥。施用氮、磷、钾肥的比例，一般为3：2：2。施肥量，约占全年施肥量的40%-50%。迟熟品种可提前到采果前施入。以株产35千克枇杷果为例，每株枇杷树应施进口复合肥0.75-1.0千克，鸡粪10-12千克。
②花前肥在9-10月份，秋季花芽分化基本结束，花穗开始出现时施入，以提供开花结果及抽发营养性秋梢需要的营养，促使开花良好，提高植株抗寒力。以有机肥为主。氮、磷、钾肥的比例一般为5：4：5。施肥量约占全年施肥量的30%-40%。每株施鸡粪10-13千克。
③春梢壮果肥在2-3月份疏果后施入。这次施肥的作用，是促发春梢及根系的生长，供给幼果生长所需的养分，促进幼果长大，减少落果，并促发和充实春梢。采用速效肥料配合复合肥施入，氮、磷、钾肥的比例一般为3：4：3。如土壤中磷肥较多，或当时挂果量较少，可降低磷肥的比例。树势不旺的则增加氮肥的比例。施肥量约占全年施肥量的20%。每株施腐熟稀人粪尿30-50千克，加进口复合肥0.3-0.6千克，钾肥0.25-0.5千克。2月份是全年中根系生长量最大的时期，施肥深度宜浅，以免伤根。
在福建莆田，枇杷果农在采果后结合耕翻培土，每株施鸡粪30-35千克。枇杷树结果多时，在果实迅速膨大耕翻培土，每株施鸡粪30-35千克。枇杷树结果多时，在果实迅速膨大期前喷施2-3次叶面肥液(0.2%-0.4%磷酸二氢钾、0.2-0.4%尿素和0.2-0.3%硫酸钾)，相隔10天喷一次。
(2)施肥方法 枇杷的施肥效果，与施肥方法有密切关系。枇杷树的吸收根系，主要集中在树冠投影外围的土层中，生产上以树冠滴水线处为施肥地点。也可利用枇杷根系的向肥性，将肥料施在根系集中处稍隔开的地方，引导根系深入或向外扩展，扩大根系范围。此外，还应考虑肥料的特性，如磷肥移动性差，且易被红壤所固定。因此，应将磷肥深施、穴施，施在根际，以提高磷肥的吸收利用率。施过磷配钙或骨粉时，应将其与圈肥、厩肥或人粪尿等混合堆沤，待腐熟后施用，效果更好。枇杷园常用土壤施肥方法有：
①环状施肥又称轮状施肥。在树冠外围稍外的地方，挖一环状沟，将肥料施入，然后覆土。施基肥沟宜深些，为40-50厘米;追肥沟宜浅，为15-30厘米。施肥沟要逐年外移。这种施肥方法，具有操作简便、用肥经济等优点。但是，易切断一些生长较快的水平根，且施肥范围较小，这是在选用时应加以注意的。
②盘状施肥以主干为中心，将土耙开成圆盘状。靠主干的地方浅，离主干越远则越深。也有只做平底状施肥盘的。耙出的土堆在盘外周围，形成土埂边缘。施肥后，再覆土。此法因施得较浅，水易伤根，宜作追肥用。但长期采用此法施肥，会使枇杷树根系上移。
③放射沟施肥以树干为中心，在离树干60-80厘米处，向外挖6-8条入射状条沟，深20-30厘米，施肥于沟中。隔年或隔次更换沟的位置，以增加枇杷树根系的吸收面。此法伤根较少，若与环状施肥相结合，施肥效果更好。但挖沟时要避开大根，以免将它损伤。
④条状沟施肥在树冠滴水线两侧开条沟，或在枇杷园的行间或株间开条沟，施基肥沟宜深些，为50-60厘米;追肥沟宜浅些，为15-30厘米。再将肥料施于条沟内，然后覆土。下次施肥时，可换另外两侧，逐年向外移，结合深耕，熟化土壤。这是一种较好的施肥方法。
种植枇杷树用的树形
枇杷树冠生长较有规律，层次分明，一般能形成整齐的圆锥形，结果后逐渐成为圆头形。但如不进行整形，则树冠往往过高过密，管理不便，结果部位局限在外围，花果易遭冻害和日灼，经济产量低。集约(矮化)化栽培是现代果树的发展方向之一，也是枇杷树栽培发展的方向。
优质枇杷栽培中，修剪、疏花(穗)、疏果、套袋和分批单果采收等，费工较大。因此，矮化枇杷树形，可明显提高工作效率和降低成本。各枇杷产区生产上常用的树形，有主干分层形(疏散分层形)、开心形和主干形等。目前，福建莆田等产区已开始推广枇杷低冠矮化栽培技术，所采用的树形为双层圆头形。
(1)双层圆头形为两层结构，层间相距约50-80厘米。主干高40-60厘米。第一年，在苗木定干后，留4-5个主枝，向四面伸展，并拉成与主干成40度-50度的角度。第二年，在适当位置，选留副主枝若干个，将主干截顶，使植株不再增高，形成中空的双层圆头形。3-4年后，即可形成树冠。成年封行后，树冠高度控制在2.5-3.0米，便于管理。这种树形，树冠较矮，操作比较便利。通风透光较好，果实质量较高。由于枇杷生长势旺，每年在枇杷树中上部会萌发大量的枝条。因此，为了维持树形，促进结果(大果、优质)，对双层圆头形枇杷树，每年需及时进行拉枝和回缩。
(2)疏散分层形该树形一般有3-4层。各层主枝数，自下而上为3-2-1，或3-2-1-1，共有主枝6-7个。也有4-3或4-3-1的，主枝7-8个。在主干高度30-60厘米处，选留第一层。第一层与第二层的层间距应较大，为1-1.2米。其后各层梢短。主枝上配备副主枝3-4个，错开排列。上层主枝的副主枝数，比下层主枝的副主枝数逐渐减少。各主枝上的副主枝排列方向要一致。第一副主枝离主枝基部40-60厘米，以后各副主枝间的距离逐步缩短。各层主枝也要错开，以免荫蔽过重。最上一层的主枝选定后，将主干顶部的直立枝去掉，使树不再长高。这种树形成型容易，树势缓和，产量较高。但主枝数较多，在日照少的地区，通风透光较差，影响果实的品质。
(3)主干形与疏散分层形的主要差异，在于它没有明显的层次，不从一个地方长出几个主枝，所有的主枝逐年配置在不同的高度上。在主干高40-60厘米处留一主枝，将其余枝条摘心，拉平，培养成辅养枝，过分密集的可以抹芽疏去。中央主干向上延伸后，往上30-40厘米处留第二主枝，方位在第一主枝的对面。再往上，继续留第三、第四主枝，间距仍是30-40厘米处留第二主枝，方位在第一主枝的对面。再往上，继续留第三、第四主枝，间距仍是30-40厘米，方位分别在第一、第二主枝之间。这四个主枝正好形成“十”字形。上面如继续配备主枝，其方位最好在下面主枝的空当处。全树共留5-7个主枝。上面各主枝的间距略短。各主枝上配备副主枝，并培养为枝组。该树形在定植后4-5年基本构成。7-8年后，根据树势强弱，或迟或早去掉顶上的中央主干。树势弱的早去，树势强的可稍晚去。10多年后，可降低树冠，逐年或隔几年去上部1-2个主枝，最后留4-5个主枝。这种树形适合比较直立的品种，日本的茂木多采用这种树形。它的好处是，主枝数比疏散分层形少，树的高度也较低。
(4)双层杯状形此形为两层结构。定植后，在离地面40-60厘米处定干，留分布均匀的主枝三个，作为第一层。往上80-100厘米处再选留三个主枝。上、下两层的主枝，要错开排列。主枝上配副主枝。层间的枝条不能过早去掉，以免影响树势。这种树形，树冠较矮，操作比较便利，通风透光较好，果实质量较高，主枝相对少一些，结果枝较多。
(5)开心形枇杷苗木定植后，在主干发出的率一轮枝中，于离地面30-40厘米处，选4-5个枝作为未来的主枝候补主枝，去掉中心枝。各主枝间的距离应尽量拉开，不要集中在一点。如第一轮发枝少，选不出三个主枝，则应暂时保留中心枝，待以后在第二轮发枝中选留。主枝上配备副主枝。主枝间的平衡，依靠调整枝条角度来解决。对过分强旺的主枝，要将角度放大;对衰弱的主枝，应将角度缩小。以后，只选择其中3-4个作为主枝。此树形适宜于干性较弱、树姿开张的品种，如大五星品种等。这种树形主枝少，结果枝多，产量较高;通风透光好，果实品质佳;而且树形较矮，便于作业。
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