石斛的功效与铁皮石斛枫斗的介绍
石斛益气养阴、生津降火，石斛适用于心阴虚所致的各种津液不足口渴咽干之症。现在就跟着学习啦小编一起来看一看石斛的功效与铁皮石斛枫斗的介绍，资料仅供参考。
石斛的功效
1.增强免疫功能
铁皮石斛具有滋阴养血的功能。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用。
2.促进消化
铁皮石斛是益胃生津药。是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症;同时，口服铁皮石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。
3.护肝利胆
铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
4.抗风湿
人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。
铁皮石斛枫斗的介绍
所谓的铁皮石斛枫斗同类枫斗，是指原材料均为与铁皮石斛同属的其他石斛属种类植物，用其加工而成的枫斗。
1、齿瓣石斛枫斗
齿瓣石斛还有个更为人所熟知的名字—紫皮石斛，其加工而成的枫斗成为紫皮枫斗或是“紫皮斗”，用齿瓣石斛幼嫩茎加工成的则成为“紫皮芽”，价格比紫皮枫斗贵。紫皮石斛分布在我国广西、云南、贵州和西藏东南部，以及境外的泰国、老挝、越南。
紫皮石斛虽药用价值也较高，产量也大，应用也较广泛，但与铁皮石斛相比却存在相当的差距;然而，因其外观与铁皮石斛十分相近，无论是鲜品还是干品，常被用来充当药用价值和价格都更高的铁皮石斛。
2、细茎石斛枫斗
细茎石斛的茎有时呈紫铜色，因而又称铜皮石斛，其加工成的枫斗称“铜皮斗”，由于植物茎的颜色不同，加工后的枫斗有分为乌铜皮和黄铜皮。
细茎石斛主要分布于甘肃南部、河南、安徽、江西、浙江、福建、台湾、两湖两广、四川、贵州、云南和西藏东部，以及境外的朝鲜半岛、日本和印度东北部。历代本草中未见有记载，但相关研究人员据推测，该石斛在民间的应用应该还是比较广泛的，其应用历史或已有1000年左右。
石斛的服用禁忌
随着人们对铁皮石斛的不断认识和开发利用，铁皮石斛的食用方法也呈现出多样化，但食用方法和方式的不同，对其功效与作用的发挥是有所影响的。此外，铁皮石斛在药用方面也是有一些禁忌的：
1、单独使用需长煮
铁皮石斛在单一使用时，无需担心什么，只是需要熬煮较长时间，才能更好地发挥其药效。
2、与其他药材同食有禁忌
铁皮石斛与其他药材一同煎熬时，应提前煮30分钟以上，再与其他药材同熬，这样更能发挥药效;而且，不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等同食。
3、用量宁少不益多
在日常保健中，对铁皮石斛的食用量也需注意控制，吃多了易腹泻，而石斛碱的摄入量过大可能抑制心脏和呼吸、降低血压;而在药用的时候更是要谨慎，需遵医嘱服用，而不要急功近利，擅自增加用量，否则可能造成一些不良反应，或是损害身体。
4、食后勿吃萝卜
铁皮石斛食用之后，需要时间在肠胃里慢慢消化、吸收;而萝卜有排便通气的作用，食用铁皮石斛后又吃萝卜，会影响肠道对铁皮石斛有效成分的吸收，从而减少或是达不到防治疾病和保健养生的效果。
5、忌与绿豆同食
绿豆对铁皮石斛功效的发挥有抑制作用，因此，二者不要同食最好。
6、有些人不宜食用
铁皮石斛虽然功能和应用广泛，但还是有禁忌人群。中医理论上，铁皮石斛属清润，虚而无火，或是实热证、舌苔厚腻、腹胀者忌食;铁皮石斛能敛邪气，温热病不宜早用，如感冒初期;铁皮石斛还能助湿邪，湿温未化燥者忌食。铁皮石斛助阴，胃寒者食用，更伤阳气，因此也禁服。
石斛的吃法
现代研究表明，石斛含有多种微量元素，这些微量元素对于人体的健康长寿有着密切的关系，石斛对人体的抗衰老作用比一般的药物对人体的抗衰老作用更广泛，更全面。石斛作为药材除了煎汤(须久煎)，熬膏或入丸、散。 石斛米粥
材料
鲜铁皮石斛，水，粳米，冰糖
做法
每次取鲜石斛30克，加水200毫升，久煎取汁约100毫升(因石斛最耐久煎，方可出效)，去渣，选用北粳米50克，冰糖适量，同入沙锅内，再加水400毫升左右，煮至米开粥稠停火。每日2次，稍温顿服。
石斛倒扣草炖猪瘦肉汤
材料
铁皮石斛25克、倒扣草30克、猪瘦肉500克、生姜3片。
做法
石斛稍浸泡;倒扣草反复洗净;猪瘦肉洗净，整块不刀切。与生姜一起放进炖盅内，加入冷开水1500毫升(约6碗水量)盖上盅盖，隔火炖3小时，调入适量盐、油便可。此量可供3~4人用，猪瘦肉可捞起切片拌酱油佐餐用。
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