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车前子的使用方法是什么

欧东艳分享

  车前子呈椭圆形或不规则长圆形,稍扁,长2毫米,宽1毫米。表面棕褐色或黑棕色。放大镜下观察,可见细密网纹,种脐淡黄色,椭圆凹窝状。气味无,嚼之带粘液性。以粒大、色黑、饱满者为佳。

  车前子的食用方法

  第1步车前子茶

  车前子茶

  主料:车前子10克

  做法:

  .先将车前子拣去杂质,筛去空粒,洗去泥沙,晒干。

  .把车前子放入保温杯中,沸水冲泡15分钟,当茶饮。

  第2步车前子粥

  车前子粥

  车前子粥的制作材料:

  主料:粳米100克

  辅料:车前子25克

  调料:白砂糖15克

  做法:

  (1). 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。

  (2). 将车前子用干净纱布包好,扎紧袋口。

  (3). 取锅加入冷水、车前子,煮沸后约15分钟,拣去车前子,加入粳米,用旺火煮开后改小火,续煮至粥成,调入白糖即可进食。

  第3步茯苓车前粥

  茯苓车前粥

  食谱材料:

  茯苓15克,车前子10克,大米100克,红糖适量。


车前子

  制作方法:

  (1)将前2味放入纱布包内与大米同时煎煮。

  (2)粥熟后去药包,放入适量红糖服用。

  第4步紫菜车前子

  紫菜车前子

  食谱原料:紫菜25克,车前子25克。

  制作方法:

  (1)将车前子用纱布袋装好和紫菜一起放入沙锅内。

  (2)往沙锅内加水煮沸,改文火煎煮1小时。

  (3)去纱布袋,加调料即成。

  识别真假车前子

  市场上有以党参干燥种子冒充车前子,使用时注意鉴别。

  第1步真品车前子。

  外观呈椭圆形或不规则长圆形,稍扁,长2毫米,宽1毫米,表面棕褐色或黑棕色。在放大镜下观察,可见表面有细密网纹,种脐淡黄色,椭圆凹窝状;闻之无味,口嚼之无味带黏液性。

  第2步伪品党参子。

  外观呈卵圆形至椭圆形,长1~1.5毫米,宽约0.7毫米,比正品稍小,表面为黄棕色至棕褐色,无细密网纹;闻之虽亦气微,但嚼之味略苦,无黏液。

  现代药理研究证实,车前子具有明显的利尿作用;车前子煎剂还能使松弛的关节囊恢复到原有紧张度,临床上可用于颞下颌关节半脱位的治疗。印度产的卵叶车前含有大量胶浆,可用作容积性泻药,并有降压、降低血清胆固醇的作用,而伪品党参子不具备上述功效,故不可代替车前子使用。

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