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儿童晚餐食谱

思晴分享

  儿童是一个家庭的未来,父母都比较关心孩子的健康,所以都比较重视孩子的饮食。那么,你知道儿童晚餐吃什么好吗?接下来就跟着学习啦小编一起去看看儿童晚餐食谱吧。

  儿童晚餐食谱

  礼拜一

  两菜一汤的搭配,肉饼蒸蛋,清炒西兰花,番茄炖冻豆腐汤。

  (肉饼7元,两只蛋1.5元,西兰花3.9元,番茄1.2元祖名豆腐是超市搞活动的时候买的0.5元)合计14.1元。

  礼拜二

  榨菜炒肉丝,大白菜炒豆腐干炒韭芽丝,芹菜沫贡丸汤。

  (肉是冰箱里剩的一小块里脊,估计2.5元,榨菜0.5元,大白菜扳了两片叶子加上几根韭芽0.5元,豆腐干1.2元,贡丸5元,一小根芹菜就算了。)合计9.7元。

  礼拜三

  盐水沼虾,红烧排骨,炒青菜,排骨野菌煲(沼虾17元,肉排骨26元,买的不少,部分红烧了部分炖汤里了,买了一点猪肝菌和圆头蘑菇8元,青菜0.9元)合计51.9元。

  礼拜四

  红烧鲫鱼,炒莴苣丝,排骨野菌白菜煲(鲫鱼13元,莴苣2元,扳了两白菜叶子切长条状放在昨天吃剩的煲里了,两片白菜叶子就不算钱了。)合计15元。

  礼拜五

  大闸蟹,卤牛肚,辣椒豆腐干炒肉丝,上汤菠菜。

  (大闸蟹69元四只,卤牛肚是熟食20元左右,买点里脊辣椒豆腐干菠菜皮蛋大概花了15元不到,还有烧菠菜里的一点咸肉丝和咸蛋的价格就算在先前不到15元的菜里补足15元。)合计104元。

  礼拜六

  筒子骨炖千张,蒜末四季豆,红烧明虾,番茄炒蛋。

  (带肉筒子骨两根19元,厚千张1.5元,四季豆3元,明虾15元,鸡蛋2元,番茄1元,炖筒子骨等到炖的差不多的时候放了几片火腿吊味道就不算进去了 。)合计41.5。这个是一天两顿饭的费用。

  礼拜天

  红烧鸡块,炒茼蒿,咸白菜炒豆芽,枸杞红枣炖鸡汤。

  (一鸡两吃26元,茼蒿4元,豆芽1元,咸菜1元)合计32元,这个是一天两顿饭的费用。

  儿童长高食谱

  田螺肉韭菜

  配料田螺肉150克,韭菜100克,料酒、精盐、白糖、植物油各适量,葱丝少许。

  制法将田螺肉,去杂洗净;韭菜,择洗干净,切成段。

  锅中放油,烧至6成热,下葱丝煸香,放入田螺肉,焙炒至田螺肉熟并入味,放入韭菜段,继续煸炒至韭菜入味而不烂时,即可出锅装盘,食用。

  功能壮筋坚骨,补肾健脾。

  本膳用田螺肉,每100克,含蛋白质10?7克,脂肪1.2克,钙1?357毫克,磷1?91毫克,铁19?8毫克,还含有维生素b1、维生素b2、尼克酸等。

  韭菜,含有丰富的胡萝卜素、维生素c。此是小儿补钙、防治骨病的理想菜肴,有促小儿增高之效。

  牛奶虾泥

  配料大虾150克,鲜牛奶100克,鸡蛋清1个,料酒、精盐、味精、水淀粉、植物油各少许。

  制法将大虾去皮,抽去虾线,清洗干净,控去水分,剁成泥放入小碗内,加入蛋清、精盐、干淀粉混合均匀。

  鲜牛奶、水淀粉、精盐、味精,混合在一起,调成牛奶液,待用。

  炒锅上火,倒入适量的植物油,油烧至3成热,将调好的牛奶液倒入锅内,用手勺轻轻搅动,奶汁结成片状浮起时,把虾泥倒入锅内,用大火翻炒片刻,即可出锅,食用。

  功能益肾补髓,濡筋壮骨。本膳用牛奶,能补虚、健脑;大虾,含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、碘、维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素e等。

  牛奶与虾泥相配成菜,非常适合处于发育阶段的婴幼儿食用。

  甜椒炒鳝丝

  配料鳝鱼丝150克,甜椒75克,料酒、精盐、味精、葱花、湿淀粉、花生油各适量。

  制法甜椒,洗净,去蒂、籽,切丝。

  炒锅加花生油,烧热,下鳝鱼丝煸炒,待水分干,烹入料酒,加精盐、葱花,继续煸炒至入味,再加入甜椒丝,煸炒透,加水、味精、白糖少许,沸3分钟,用湿淀粉勾芡,淋上香油,出锅佐餐食用。

  儿童补钙食谱

  蛋黄炒南瓜

  材料:南瓜100克、咸鸭蛋黄1个(注意:蛋黄要黄色不要红色)。

  调料:植物油、料酒、葱末、姜末各少许。

  做法

  1、将咸鸭蛋黄和料酒放入小碗,上锅蒸熟取出,趁热用勺子碾散成蛋黄泥。

  2、南瓜去皮、子,切成薄片。

  3、油锅烧热后,爆香葱末和姜末,加入南瓜片煸炒2分钟后,下入蛋黄泥,让南瓜片沾匀即可。

  里脊虾皮菜花

  材料:西蓝花250克、虾皮15克、里脊肉100克。

  调料:植物油、葱、姜、盐、鸡精、鸡汤、水淀粉、鸡油各适量。

  做法

  1,西蓝花去梗,洗净,切成小朵,用沸水焯一下,捞出;里脊肉洗净,切条;葱洗净,切段;姜洗净,切片。

  2,锅置火上,倒入植物油烧热,放入葱段、姜片、肉条煸香,放入虾皮、西蓝花朵,加鸡汤、盐、鸡精大火烧沸,用小火煨入味,水淀粉勾芡,淋入鸡油即可。

  肉丝炒甜椒

  材料:猪瘦肉30克,红柿椒、黄柿椒各40克,鸡蛋1个。

  调料:葱末、姜末、淀粉、水淀粉、植物油、花椒水、盐各适量。

  做法

  1、猪肉洗净,切丝;红柿椒、黄柿椒分别去蒂、子,洗净,切丝;鸡蛋打散,加入淀粉,调成糊状,将肉丝放入抓匀,入油锅炸透捞出。

  2、余油烧热,加入葱末、姜末,放入花椒水、肉丝、甜椒丝略炒,加入盐调味,用水淀粉勾芡即可。

  原料

  鸡肝、鸡肉各20克、南瓜50克、半个蛋清、葱末、姜末、盐等。

  1、鸡肉去筋膜与鸡肝一道切成茸;

  2、加盐、葱末、姜末、半个蛋清后向一个方向搅拌;

  3、南瓜切碎,下油锅略炒,添水烧开后,下入肉丸,浮起即熟。

  营养小秘密

  一个一个富含多种维生素、脂肪和蛋白质的小丸子,会让宝宝长得更茁壮。尽管是动物性原料,但是非常软嫩好消化,一般10个月以上的宝宝都可以顺利地接受它。


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