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冬天吃什么食物可以养胃

杭威分享

  现在的天气比较的寒冷,有很多的人胃很容易出现问题。那么在冬天我们应该吃点什么食物来养胃呢?跟着学习啦小编一起来看看吧。

  冬天可以养胃的食物

  一、大蒜猪肚汤

  食材:熟猪肚300g、大蒜50g、生姜适量、盐适量、胡椒粉适量。

  做法:

  1)熟猪肚切宽条。

  2)大蒜剥皮备用。

  3)砂锅加水,放入猪肚,姜片大火烧开后小火炖制30分钟。

  4)30分钟后加如蒜瓣再煮20分钟,然后加少许精盐煮开后即可停火,出锅。盛碗后洒入小葱或香菜都可。

  二、椰香南瓜羹

  食材:南瓜200克、椰子粉1袋。

  做法:

  1)南瓜去皮去籽切小块,入微波炉高火10分钟左右蒸熟冷却一会。

  2)椰子粉以1:5的比例用开水冲开成为椰汁后稍凉。

  3)把蒸熟的南瓜和椰汁一起放入粉碎机打成细腻的糊状,倒入杯中即可。

  三、苹果汤

  食材:苹果500g、蜂蜜适量、枸杞适量

  做法:

  1)将枸杞泡水几分钟,清洗干净备用。

  2)备好苹果。

  3)苹果去核,不要削皮,并切成大丁。

  4)取一煮锅,将苹果放入,并倒入适量的清水。注:500克苹果大约500毫升的水。

  5)大火煮开,转小火25分钟。

  6)最后将枸杞倒入,煮开就可以享用了。

  四、油泼卷心菜

  食材:卷心菜300g、油15ml、盐10g、干辣椒5g、芝麻5g、八角2g、花椒2g、糖5g。

  做法:

  1)准备材料。

  2)卷心菜清洗干净后,切去根部。

  3)将卷心菜的叶子剥下来。

  4)锅中水烧开,加入5克盐,将卷心菜下锅焯半分钟。

  5)将焯好的卷心菜迅速放入凉水中浸泡。

  6)将卷心菜捞出沥干水,放上切好的红辣椒、5克盐、5克糖。

  7)锅中放油,油热后将花椒、八角和芝麻一起放入炒出香味,然后关火。

  8)将热油泼在卷心菜上,激出辣椒的香味,拌匀即可食用。

  五、木瓜汤

  食材:木瓜500g、鲜玉米500g、排骨汤适量、盐适量。

  做法:

  1)准备好木瓜和玉米。

  2)煮好排骨汤备用。

  3)将木瓜刮皮、去囊,切成大块。

  4)玉米剁成小结。

  5)入锅加少量的清水将玉米煮成大半熟。

  6)然后加入排骨汤,大火煮开,调小火将玉米彻底煮透加盐调味。

  7)接下来将木瓜倒下去。

  8)大火再次煮开,一锅香喷喷的好汤就诞生了。

  冬天养胃妙招

  1、穿个棉背心

  冬季寒冷会使胃的活动减缓或出现胃痉挛,还容易导致”肠易激综合征”,导致腹泻、疲劳和浑身无力等情况。冬季一定要注意胃部的保暖,可以贴身穿一个保暖背心,给胃一个温暖的环境。

  2、多吃温性食物

  冬季人体为了保持一定的热量,必须增加体内糖、脂肪和蛋白质等物质的分解,产生更多的能量,以适应机体的需要。膳食中应多补充产热营养素,如碳水化合物、脂肪、蛋白质,以提高肌体对低温的耐受力。此外,胃的脾性是喜燥恶寒,应多吃些温阳暖胃的食物,如牛羊肉、韭菜等。

  3、三餐定时定量

  冬天昼短夜长,很多人会改一日三餐为两餐,并提高两餐的餐量,这种做法不值得推荐。容易引起胃酸分泌紊乱而使胃黏膜受损。每日三餐应定时定量。三餐能量分布应为30%、 40%、30%,早餐在6:30~8:30,午餐在11:30~13:30,晚餐在18∶00~20∶00。

  4、餐前喝杯温水

  最佳饮水时间是早晨起床空腹时及每次进餐前一小时,餐后立即饮水会稀释胃液,汤泡饭也会影响消化。

  5、多吃炖菜少吃凉拌

  冬季天冷,很多人喜欢吃烫嘴的食物。但人的食道壁由黏膜组成,非常娇嫩,只能耐受50~60℃的食物,超过这个温度,食道的黏膜就会被烫伤。过冷的食物进入胃部会刺激胃黏膜引起胃病,也不利于人体保暖。因此,冬季的食物要以温热为主,多吃炖菜、炒菜,少吃凉拌菜,喝汤不要喝刚煲好的滚汤。

  6、细嚼慢咽

  有人下班从寒冷的户外回到家,看到热乎乎的饭菜立刻端起来就狼吞虎咽地吃。但在短时间内大量、快速进食,咀嚼不充分的食物到胃里不能充分与胃肠液相混合,直接影响其消化吸收,还容易吃得过饱而超出胃容量。细嚼慢咽则有利于食物与胃液的均匀混合,促进消化吸收,食物中某些营养成分的吸收率还可以提高 10%左右。建议每口食物咀嚼30次,每餐不低于20分钟。
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