春季喝什么汤祛痰有哪些食谱

杭威分享 2016-09-24 11:18:00

　　春季，天气忽冷忽热，春湿的天气影响人体的代谢，人体感到不适，喉咙也容易瘙痒有痰。那么春季应该喝什么汤来祛痰呢?跟着学习啦小编一起来看看吧。

　　春季祛痰汤谱

　　腐竹白果甘蔗汤

　　食材：生姜4片，黑皮甘蔗750克，白果12粒，腐竹100克

　　调味料：香菜适量

　　做法：

　　1、香菜洗净，切段，腐竹皮用清水泡发备用;生姜切片，黑甘蔗去皮后切段，白果去核;

　　2、先放姜片、甘蔗、白果，倒入适量清水后用小火慢煲2小时，白果熟透后放香菜和腐竹，再煲一会儿就可以了。

　　功效：中医认为，止咳平喘是白果的主要功能，它适用于痰多、喘咳气逆之症，不论是偏寒还是偏热都可以食用;甘蔗又具有生津止渴、健胃、利尿、和中宽膈、解热止渴的功效，二者结合，让该汤具备了滋阴润肺、清热解毒、止咳化痰的功效。

　　鲫鱼川贝汤

　　食材：川贝6克，鲫鱼200克，姜丝

　　调味料：陈皮，盐，胡椒

　　做法：

　　1、鲫鱼处理干净后，将陈皮、姜丝、胡椒、川贝放入鱼腹里，封口;

　　2、锅中倒入适量清水，放入鱼，加点盐，中火将鱼煮熟，然后将鱼腹中的食材取出来，即可食用。

　　功效：川贝母性味微寒、甘、苦，具有清热化痰、滋阴润肺的功效，能治疗肺热咳嗽、咳痰带血、干咳少痰等症。

　　白萝卜汤

　　食材：白萝卜

　　调味料：味精，白糖，盐

　　做法：

　　1、白萝卜去皮洗净，切成小块备用;

　　2、锅中倒入适量清水，倒入白萝卜，大火煮沸，放盐、白糖，小火煲到萝卜烂熟，然后加味精调味即可。

　　功效：萝卜是一种不可多得的保健材料，中医认为，萝卜性凉味辛甘，具有下气宽中、化痰清热、解毒消极滞的作用，而且萝卜所含热量低、膳食纤维多，有助于体内废物排出。

　　苦瓜皮蛋鲫鱼汤

　　材料：苦瓜2个，皮蛋1只，鲫鱼一斤。

　　做法：苦瓜洗净切开，挖去瓤和籽，切块;皮蛋洗净去壳，切块;洗净宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜，沥干水分;热锅下两汤匙油，下鲫鱼两面煎至微黄，倒入6碗水和姜片煮沸，转中火煲20分钟，下苦瓜和皮蛋滚10分钟，下盐调味即可品尝。

　　功效：清热解暑、明目解毒、健脾利水。

　　沙葛猪骨汤

　　材料：沙葛500克，猪扇骨500克，眉豆50克，赤小豆50克，扁豆50克，蜜枣2个，姜2片，水10碗。

　　做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时;猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起;沙葛洗净，去皮，去筋，切块;煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。

　　功效：清热祛湿，健脾开胃。

　　祛痰润肺最佳食物

　　1、雪梨

　　雪梨味甘性寒，含苹果酸，柠檬酸，维生素B1、B2，维生素C，胡萝卜素等。有润肺清燥、止咳化痰之功效。成人每天可以吃2个，小孩可以吃1个，如果脾胃虚寒，建议煮着吃更好。

　　2、荸荠

　　古时荸荠名“乌芋”，又叫“凫茈”、“勃脐”、“地栗”。荸荠因其形如马蹄，又像栗子或芋头，故又称马蹄、地栗、乌芋。中医认为，荸荠性寒凉，味甘，入肺、胃经，有益气安中、清热止渴、开胃消食、利咽明目、化湿祛痰的功效。

　　3、银耳

　　中医认为，银耳性平，味甘、淡，入肺、胃、肾经，能润肺滋阴，养胃生津，补肾益精，强心健脑，对虚劳咳嗽、痰中带血，虚热口渴等均有一定的疗效。尤其适合阴虚火旺、老年慢性支气管炎、肺原性心脏病、免疫力低下、体质虚弱、内火旺盛、虚痨、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结患者食用。

　　4、蜂蜜

　　中医认为蜂蜜味甘性平，入肺、脾、胃、大肠经;有调补脾胃、缓急止痛、润肺止咳、润肠通便、润肤生肌、解毒之功效。而对于润肺止咳，枇杷蜜的止咳作用最好。中医把蜂蜜当成药，好处多很多。蜂蜜自古就被当作滋补养颜的圣品，价格也很便宜，冲泡更是方便，以蜂蜜1：开水10勾兑，轻轻搅拌就成了好喝的蜂蜜汁，加在其他果汁、茶类中取代砂糖，对身体都有好处。

　　5、柚子

　　中医认为，柚子具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，是冬季养肺和缓解感冒后咳嗽的好水果。比如现在很流行的蜂蜜柚子茶，就有良好的养肺祛痰作用，并能美容养颜。如果刚买回家的柚子吃起来嫌酸，可以在室内放置几天，待果实水分逐渐蒸发“消水”后，吃起来会更甜。