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春季儿童吃什么菜养生食谱有哪些

谢君分享

  春季万物复苏,菠菜、胡萝卜、茼蒿和韭菜等都是春季的时令蔬菜,那么春季儿童吃什么菜呢?以下是由学习啦小编整理关于春季儿童吃什么菜的内容,希望大家喜欢!

  三款儿童春季养生食谱

  三丝蛋饼

  食材:菠菜2棵,胡萝卜1根,土豆1个,鸡蛋2个,面粉100克。

  配料:盐3克,糖2克,香油、白醋适量。

  做法:

  1.菠菜洗净切段,放入料理机内加水搅打成菠菜汁。

  2.面粉中加入鸡蛋,分次倒入菠菜汁。

  3.均匀搅成易流动的稀面糊,静置10分钟。

  4.胡萝卜和土豆洗净去皮,切细丝。

  5.然后倒入沸水中焯熟,捞出后备用。

  6.平底锅加热,倒入少许油,放入适量面糊轻轻转动锅子,形成圆形薄饼;两面烙熟取出。

  7.将薄饼切成细丝。

  8.菠菜蛋饼丝、土豆丝、胡萝卜丝一同入盆,放入盐、糖、香油、白醋调匀即可。

  筒骨蒿菜煲

  食材:蒿菜500克,猪筒骨一根,蒜10粒,姜片2片,调味料:鱼露10克,油适量。

  做法:

  1.猪筒骨洗净后,在滚开的水中焯水捞出。

  2.然后用清水冲洗干净。放入锅中,加入开水烧开后转小火焖煮30分钟。

  3.炒锅热油,中火烧至5成热后放入蒜头,炸至金黄。

  4.然后放入姜片和清洗干净的蒿菜煸软。

  5.将炒好的蒿菜放入筒骨烧至的锅中,加盖小火焖5分钟。

  6.最后调入鱼露煮开即可。

  韭菜盒子

  面坯:面粉100G,水50G,盐1小撮。

  馅料:(干)粉丝15G,干木耳5-6朵,鸡蛋3个,韭菜100G,盐。

  做法:

  1.木耳提前泡发切条,粉丝泡软剪成小段,韭菜洗净切成段,鸡蛋打散备用。

  2.起油锅,加蛋液炒散,加入粉丝和木耳翻炒一下再加韭菜炒至有些微微发软,加盐调味后放凉备用。

  3.面皮所有材料揉成光滑均匀的面团,醒1个小时以后下剂,擀皮。

  4.大约20G面皮包入30G的馅料。这款馅料没有剁碎,这样口感更好。

  5.把面皮对折后捏合成半圆形,把捏合的边稍稍捏薄一些。

  6.从一端开始把边卷起来。

  7.在收尾处压一下,再卷。

  8.依次类推卷到底,花边就完成了。

  9.平底锅刷一层底油烧热,排入包好的菜盒子中火烙至两面金黄。

  10.两面都煎炸好之后即可。

  春季孩子7大饮食禁忌

  1.春季宝宝多吃含钙丰富的食物。春季是长高的季节。孩子在春天骨骼发育特别快,所以,在春季家长要多给孩子补钙,钙质丰富的食物有牛奶,豆制品、紫菜、虾米等,同时也不要忘记给孩子补充含维生素D的食物,维生素D能促进钙质的吸收,比如鱼肝油、动物内脏、海产品等。想要补钙,巧克力、糖果甜点、碳酸饮料、汉堡薯片等垃圾食品最好别吃,因为这些食品会影响钙的吸收,也会导致钙的流失。

  2.春季宝宝多补充维生素和矿物质。天多风,天气干燥,宝宝很容易上火,有的宝宝出现嘴边炎,牙龈出血等症状,这是因为宝宝缺乏维生素和矿物质,家长要注意给孩子多补充富含维生素(尤其是B族维生素)、矿物质的食物的补充,如动物肝脏、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、胡萝卜、新鲜绿叶蔬菜等。同时家长还应教育孩子不偏食,不挑食,多喝水。日常多吃芹菜、菠菜、油菜、卷心菜、西红柿、花椰菜等,粗粮和野菜也可以多吃一些。春天里,吃应季的水果是最好的,在这个季节里,苹果、芒果、草莓、枇杷、圣女果、桃子、青枣、红提、雪莲果、桂圆、红毛丹等水果上市,宝宝吃这些水果可以多种多样、搭配食用最好。

  3.春季宝宝的饮食应该以辛甘、清淡为主。中医认为,辛能散风、甘能健脾。南方春季多雨、多风、多寒、多湿,宝宝适宜的食品有:粳米、鸡肉、鸽肉、鸡蛋、鸽蛋、鸭蛋、鳝鱼、章鱼、青菜等。

  4.春季要多给宝宝吃绿色蔬菜。因为冬季青菜少,厚味吃得多,厚味内积,易生内热,生痰为患,又逢春季阴雨天季所滞阻,多吃青菜,可以内清其积,以利身体健康。

  5.春季宝宝禁吃辛辣、燥热食物。春季天气温度由冷转暖,阳气升涨,宝宝容易“上火”,宝宝要忌食燥热食物,如羊肉、狗肉,少吃油炸鸡、肋骨等。一点辛辣食品如辣子、胡椒、蒜、葱、姜、花椒等也要少吃。巧克力、果脯、膨化食品也是萌生“内热”的泉源,也在忌食之列。荔枝、橘子等温性水果也不易食用过多。不过略有辛味的食物如洋葱、新姜、韭菜、青蒜苗等对人的身体阳气滋生有益,可以合适食用。

  6.春季宝宝禁吃海鲜等过敏食物。春季是好发季节,容易过敏的宝宝要慎用海鲜、鱼虾等食物。

  7.春季宝宝饮食要均衡。蛋白质、脂肪不可缺。含蛋白质丰富的食物有鸡肉、牛肉、小米。宝宝补充脂肪可以吃一些核桃、芝麻、花生等坚果,以补充植物性脂肪。同时还要注意多喝水,喝水时可在水中加入微量的食盐或者蜂蜜。
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