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牛油果热量高为什么还能减肥

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  牛油果是水果中能量最高的一种,牛油果热量究竟有多高呢?牛油果热量高为什么还减肥?下面随小编一起了解下吧。

  牛油果热量高为什么还减肥

  不知从何时起,许多人都相信牛油果可以减肥。

  牛油果又称鳄梨、油梨、樟梨、酪梨,是热带地区的一种珍稀水果。牛油果原产于中美洲,我国南方的广东、福建、台湾、云南等地均有引进栽培。

  从营养组成来看,牛油果并不像一种水果,因为很少有哪种水果有这么高的脂肪(15.3g/100g,与猪肉相当),还同时有一定量蛋白质的。

  从它与苹果的对比可以发现,营养上来讲它的蛋白质和钾是比较突出的优点,但同时高脂肪(高热量、高脂肪还想减肥!)是其缺点。

  也有人说,虽然牛油果脂肪高,但是都是好脂肪,是对人体有好处的!这个说法没错,这要从牛油果的类型说起。

  牛油果的脂肪类型属于单不饱和脂肪为主(油酸,橄榄油主要就是这种脂肪酸),算是一种比较健康的油脂,但不要对其保健作用期望值太高,更别指望它能减肥,尤其对于儿童来讲,它不是一种必须脂肪酸。

  综上,个人对牛油果的建议是:体重不超重的成年人喜欢尝尝鲜就去吃一吃,有限的证据表明它对降低胆固醇,血脂方面有一定帮助;超重和肥胖人不建议把它作为常吃水果;牛油果虽然不错,但也不要神话。

  牛油果热量高吗

  中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出,牛油果学名叫鳄梨,是水果中能量最高的一种,脂肪含量约15%,比鸡蛋和鸡肉还高。每100克牛油果约含160千卡能量,能量更是甜苹果的 3倍、牛奶的2.7倍,因此怕发胖的人切莫多吃。它含钾比香蕉还高,纤维特别丰富,抗氧化性强。

  牛油果怎么吃

  范志红还指出,牛油果生的时候很硬,口感不好。可以用熟苹果或熟香蕉来催熟,手捏时能微微变软就可以吃了,熟后的牛油果口感滑腻。熟的牛油果切成丁,表面直接撒点砂糖口感不错,也可以涂点炼乳或加牛奶和糖打成奶昔后食用,还可以用盐和胡椒粉调味,也可拌沙拉食用。

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