2017食品行业政策
尽管食品安全领域负面新闻频频,却挡不住我国食品行业在政策利好、社会关注度高的双重驱动力下前行的步伐。2017年食品行业有哪些相关的政策出台，政策出台后将会带俩哪些影响。小编给大家整理了关于2017食品行业政策，希望你们喜欢!
2017食品行业政策
趋势一、全球经济增长缓慢且伴随风险，人民币汇率波动将给中国食品产业的战略布局提出更高要求。
展望2017年，全球范围内经济形势和金融市场前景仍不确定。美国、欧洲经济增长缓慢，政治风险不断凸显。中国经济虽然增长平稳，但同样面临债务风险，同时，还可能受到来自美国、欧洲经济和政治的负面影响。外部环境的不确定性进一步加大了国内消费对于经济可持续增长的重要性，而人民币汇率仍面临波动，在农产品进口需求、原材料成本、境内外融资以及海外并购等诸多方面，将对中国食品及农业的未来发展产生不同程度的影响，需要企业从战略上去把控风险，捕捉机会，积极应对。
趋势二、经济社会转型期中，传统食品农业行业及其销售业态面临巨大挑战，竞争加剧。
2016年上半年，有将近一半的包装食品公司面临着营业收入或净利润的下滑。零售渠道方面，全国50家主要零售商的营业收入同比下降3.1%，而全国消费品零售总额保持在10.7%左右。
对消费者来说，经济增长放缓、房价飙升等因素增加了他们对未来的不确定性，包括在工作、教育、健康和生活上的焦虑，而消费也变得日益谨慎，并尽量减少日常不必要的开支。随着人们整体生活水平的提高，消费者生活开支的比重从日常所需的食物或日用必需品逐渐转向体验式的或者着重生活品质提高的非快消类产品或服务上。由此而快速成长的品类包括宠物食品，高端酸奶，娱乐，旅游，教育，健身及保健，空气净化以及水处理等。这背后恰好折射了不断成熟的消费者和他们不断变化的消费需求。因此，对国内食品农业行业及其销售业态来说，传统市场的增长空间受到限制，市场竞争日益加剧。
趋势三、社会发展持续推动消费需求由多转优， 80后消费习惯、老龄化、二胎效应将引领未来食品消费市场的增长。
1)80后消费能力逐渐提升，消费理智、注重品质
2)老龄化趋势明显，保健品、健康食品受青睐
3)二胎政策放开，婴幼儿配方奶粉需求有望增长
中国政府于2015年提出完善人口发展战略，全面实施一对夫妇可生育两个孩子政策。全面两孩政策的实施，预计将在一定程度上温和提升未来五年的新生婴儿出生数，对于整体食品消费增长的推动效应，则将逐步在未来较长的时间得以体现。在短期而言，直接与婴童相关的用品，尤其是婴幼儿配方奶粉的消费将会得到明显的提振。我们预计，未来五年内，婴幼儿配方奶粉的消费量将从原先估计的7-8%的年均复合成长率上升至年均9-10%之间。
趋势四、日常主副食品消费增长趋缓，品类结构显著升级。
在过去一段时间内，乳制品、粮油制品、肉类等日常主副食品行业板块消费增长普遍趋缓。消费者在日常饮食消费中愈发注重安全、健康等品质，趋向更高端的产品。消费需求和销售模式的变化给从业公司带来冲击，但是也提供新的发展机遇。
1)乳制品行业低速增长， 黄油、乳酪等乳制品消费仍有显著上升空间
中国乳制品行业在经历了九十年代后期直至2008年的高速增长之后，由于部分品类的消费趋于成熟、中国经济进入新常态，逐步进入了一个低速增长区间。
未来的乳制品消费的增长驱动力，将来自于中国国内新兴城市、农村地区消费量的增加，同时也将来自国内发达地区的消费者对于新品类或附加值更高的品类需求的拉动。对于乳制品生产企业的而言，这意味着其将如何实施品类的更新和拓展，去捕捉不同地区消费者对于量的增长和价值的增长的需求带来的商机。
2)粮油制品整体消费增长趋缓，小包装大米取代散装产品，油品结构日益丰富
3)肉类消费增长趋缓，牛肉消费有很大增长空间
在过去的20年中，中国肉类消费量增长速度整体下降。预计未来肉类消费量增长将进一步趋缓，2015-2025肉类合计年复合增长率将在1%左右。随着大众消费观念的进步，肉类的消费将逐步由追求数量到追求质量转化，食品安全、营养平衡、种类丰富等问题将受到越来越多的重视。
趋势五、市场对包装食品饮料的健康、安全、美味等品质提出更高要求。
1)健康意识和食品安全问题
“健康”不再是一个停留在营销层面的概念，而是成为一种日常的生活方式，尤其体现在一线城市。其根本原因在于由日益严重的环境污染问题，不断曝光的食品安全事件，以及不合理的饮食习惯导致的各种疾病的爆发或者潜在风险。
2)品质价值与营养生态
3)越来越难满足的口味需求与新鲜感
当消费者周围的选择越来越多样化时，他们对食物的要求也越来越高。对于包装食品生产加工企业来说，一方面，需要不断有新的产品推出，吸引消费者的关注，引发尝试意愿;另一方面，新产品每次都要能让人耳目一新，持续吸引消费者购买，并增加品牌的整体喜好度和黏性。
趋势六、消费者更加注重高品质的生活方式，西式饮食、进口食品被广泛接受。
西方发达国家一般被认为是高品质生活方式的代表，随着各类西式休闲餐饮的蓬勃发展，西方的饮食和生活习惯正在被越来越广泛地接受。比如，咖啡生产消费的快速增长、色拉的流行、橄榄油的兴起、黄油奶酪的使用，以及各种西式糕点的进入和日常生活化等等。
趋势七、商业模式转型成为企业发展的重要内容，以适应新的市场机遇与挑战。
面对传统市场增长放缓、竞争日益加剧的不利局面，国内食品农业公司正在积极采取横向整合、跨界合作、资产轻量、拓展渠道等一系列应对措施。
1)通过同业间兼并，做大市场份额
2)进入新的细分领域或者跨界合作
3)采取轻资产化的运作模式
4)渠道的拓展和整合
趋势八、食品行业产业链一体化进入规模化整合、均衡性发展的新阶段。
如今，食品产业从业机构都面临更大市场压力。首先，随着大众消费意识的提升，食品产业各环节被要求以更少的资源完成更多、更好的生产。这给公司在迎合消费者需求、提升效率等方面带来更多的挑战。其次，市场上农产品价格整体上涨，波动性加大，产业链下游各环节要设法应对更大的成本和风险。增强产业链各环节间的合作可以为整个产业链提供更加平稳的增长环境，有效地缓解面对的压力。食品行业产业链整合成为了必然趋势。
食品包装行业6大关键词
关键词1：保护食物
无论包装的形式如何变化，包装的初衷与本质不会变化——保护内容物在运输和储存过程免受污染和损害。就食品包装而言，首要目的是保护食品免受光线、氧气以及水分等环境变化因素的影响而变质。食品包装可有效防止食物腐烂，防止食物风味或维生素的流失。
根据联合国粮农组织(FAO)调查，每年全球约有13亿顿粮食损失。在某些情况下，新鲜食物在运输过程中变质，或者未能及时消费食用，或滞销，都是因为它们不符合既定的安全食用标准。此外，大量仍然可食用的食物也因食用日期过期而被消费者丢弃。
在过去的六年来，这个问题已通过节约粮食倡议(SAVEFOODinitiative)进行解决。该倡议是由联合国粮农组织、联合国环境规划署(UNEP)的环保计划和杜塞尔多夫展览公司与全球的领先企业和研究机构联合发起。他们的共同目标是制定解决方案，防止食物在价值链上的损失和浪费。这包括需要适当的基础设施，对包装标准的重新审查和修改，提高认识，以及对包装进行提升。
关键词2：卫生
卫生不是万能的，但是没有卫生的食物万万不能!
对食品包装来说，卫生是头等大事，敏感的肉类和香肠产品对卫生的标准更为苛刻。完整的高性能生产线，包括绞肉机、分装机和托盘密封装置不仅关注性能、灵活性和产品质量，同时对包装的接口也特别重视。
食品安全的责任在于制造商本身，他们必须注重厂内的安全卫生条件，更重要的是，需要从一开始就排除可能的卫生陷阱。这就包括从综合卫生设计，通过短波紫外线对厂内空气进行消毒，采用先进设备以达到最高的卫生标准等。
关键词3：智能包装
最新的包装技术少不了纳米技术，印刷和有机电子以及可识别和影响食物新鲜度的智能包装等等。不过这些新鲜科技，目前还处于乌托邦阶段，尚未真正实施。
活性包装能够控制湿度，防止细菌扩散，通过使用吸收剂来杀死细菌，比如铁剂可让那些对氧气敏感的饮料如啤酒或果汁保持更长时间的新鲜度。
包装中的精盐则可防止空气冷凝成水分，让蘑菇等容易变色的食品，能够延长保质期。“我们的想法是开发一个可以调节水分的软包，”来自加工工艺和包装弗劳恩霍夫研究所的CorneliaStramm博士说。
关键词4：看得到的新鲜
食品是否仍然可食用，可通过现代包装的特殊传感器呈现出来。当食品开始发生质变时，释放出某些物质或气体时，包装的颜色和荧光光度就会发生变化，消费者对食品的新鲜度也可一目了然。食品腐败最常见的原因之一是冷却链断裂。智能时间温度指示器则是通过颜色的变化来提示这种不连续性。
关键词5：可持续发展
消费者对食品包装抱有不少的期待。他们不仅要求包装要能保证食品的安全和卫生，同时还希望包装可实现可持续性——即包装的回收与处置。回收及处理系统的发展以及明确的目标，在过去几年推动了包装回收的强劲增长。特别是在欧洲，回收在不断进步，所有的欧盟国家将在2020年实现50%以上的生活垃圾进行回收处理。
在评估包装的可持续性，包装使用的材料、数量以及包装尺寸都是同等重要的。目前包装行业的明显趋势就是，利用可再生资源，用来代替传统材料，以减少碳足迹，这些往往被誉为超级可持续。
然而，研究表明，传统材料，比如经典塑料，在实现整个产品生命周期时，是可以产生环境效益的，即塑料可进行有效回收。因此，什么才是最可持续的解决方案?这需要全面考察价值链各个阶段的各种因素。
关键词6：包装4.0
除了消费者预期，包装行业也面临消费者不断增长的需求压力。该行业通过智能互联工厂来响应更大的灵活性和效率。在智能互联工厂中，经典的机械工程有效地与传感器，软件和网络链接一起。
工业4.0也已成为食品行业的标准，同时也与零部件产业紧密相连，可以看作是技术进步的足迹。
现代生产线不仅能够提供加工过程的信息和系统状态，但也能进行相互沟通，并能在有需要的时候，独立对生产过程进行调整。
“智能产品是能单独控制自己的生产过程。这并不是智能产品的全部——生产过程的实时智能互联，有利于产品价值链的沟通，让产品的生命周期可连续可追溯，这也将引发全新的商业模式”VDMA副执行主任HartmutRauen解释说。
作为包装4.0的代表技术之一，便是博世(Bosch)的包装技术。它通过在所有的新加工程序和包装机器上，安装其新一代的人机交互界面HMI4.0，实现智能互联。用户可通过操作类似智能手机或平板电脑的多点触摸屏，来进行操作。系统会及时反馈故障，还能分析可能的原因，并对信息进行纠错。“这是一个革命性的创新，”博世包装技术的执行董事StefanKönig说。
2017食品行业政策相关文章：
