餐厅员工规章制度优秀范文推荐

敏敏分享 2017-11-16 11:34:41

　　没有规则不成方圆，餐厅要想让好好发展，就需要制定自己的员工规章制度，并认真执行。今天小编就给大家带来餐厅员工规章制度范文，欢迎大家参考。

　　餐厅员工规章制度

　　为了加强对本餐厅员工的有效管理、提高本餐厅的服务质量和经济效益、调动员工的积极性、改善员工待遇、给顾客提供一个优雅、安静、舒适的就餐环境，特制定本规章制度：

　　一、严格遵守作息时间，员工必须按时上下班，不得迟到、早退及旷工;

　　二、上班时间内不得聚众聊天、闲谈、大声喧哗，不得嬉笑打闹，不得粗言秽语;

　　三、上班时间必须在职在岗，不得无故窜岗及脱岗、离岗，不准酒后上岗，不得在上班时间吃零食、做私活;

　　四、必须按规定穿着工作服、保持仪容仪表整洁、得体，不化浓妆、不留长指甲，也不得染指甲;女员工必须扎好头发，男员工不得留长发;

　　五、工作时间必须服从经理，主管人员的安排，不得无故拒绝或终止工作(服务)，不得把个人的不良情绪带到工作中来;

　　六、不准私自换班、代班、调休。需换班、代班、调休时必须提前一天以上向部门主管提出书面申请，经批准后方可进行;否则，双方按旷工处理;

　　七、工作中必须做到热情待人，礼貌待客，主动与客人打招呼、问候，接待客人交谈要文明礼貌，多用敬语，不得说方言俗语、粗话、脏话。不得待慢客人，不得与客人发生争吵或冲突，遇有自己不能解决的问题应及时报告主管或经理，以便协调解决;

　　八、爱岗敬业，厉行节约，完成当班服务后，及时关闭用电设备设施;

　　九、工作中有损坏餐厅用具及客人物品者，必须照价赔偿;偷窃或蓄意损坏公物者，一经发现照价加倍赔偿，造成严重后果者，移交司法部门处理;

　　十、下班后，除值班人员外，不得无故在岗逗留;未经主管允许，不得带任何人员在餐厅逗留，否则，出现问题后果自负;

　　十一、员工必须相互尊重，相互帮助，不许拉帮结派;对于主管或经理的工作安排或处理有异议时，可逐级上报，寻求解决。严禁挑拨、煽动员工，严禁打击报复，严禁吵架和打架斗殴，违者将严肃处理直至辞退、开除;

　　十二、拾金不昧，捡到顾客物品要主动上交，不得私自截留或处理，如有发现立即解聘，并不予结算任何款项;

　　十三：路遇客人要主动热情问候，主动让路。对待宾客态度要自然、大方、稳重、热情、有礼，做到笑面迎客，用好敬语。不以肤色、种族、信仰，衣帽取人

　　十四：与客人谈话时应站立端正，讲究礼貌，不左顾右盼，低头哈腰或昂首叉腰，用心聆听客人的谈话，不与客人抢话，不中途插话，不与客人争论，不强词夺理，谈话有分寸，语气要温和，语言要文雅

　　十五;对领导安排的事情或为他人代办的事情要及时办理给予答复

　　十六：接听电话时要神精气爽，使用文明用语。转接电话或传话时要及时准确

　　十七：按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。

　　十八：确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

　　十九：按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。

　　二十：勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟缸，擅于推销酒水饮料。

　　二十一：开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。

　　二十二：熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。以上制度希望全体员工自觉遵守，严格执行，未尽事宜另行补充。希全体员工敬业、乐业，以饱满的热情、优质的服务开展工作!

　　小公司员工管理制度

　　1、公司员工上下班必须严格按照作息时间执行，不迟到、早退;

　　2、上班考勤实行实时签到制度，不得故意误签上班时间，必须本人亲自签到确认;

　　3、工作期间内不得窜岗、闲聊、玩网络游戏、网络聊天、利用公司电话打私人电话、吃食物、听音乐等与工作无关的事情;

　　4、员工必须服从上级管理人员领导，不得工作怠慢;

　　5、上班前30分钟和下班前20分按《卫生轮流值日表》打扫办公区域内卫生，保持整洁、干净的工作环境;

　　6、下班时必须关好门窗及设备电源，防止安全事故发生;

　　7、工作期间遇到顾客访问时，必须主动、亲切的接待或提供咨询;

　　8、有来访电话时必须做好记录，包括：来电单位、内容摘要、来电时间、纪录人等重要信息;

　　9、上班要佩带工作卡，必须保持良好的工作态度和风貌;

　　10、外出办公事时要向领导或同事打招呼，说明去向;

　　11、特殊私事要向领导请假，待领导批准方可离开单位，否则根据情节处理;

　　12、当日的工作必须在下班前结束，不得拖到第二个工作日;

　　13、爱护公物，节约物品。

　　规章制度可以防止管理的任意性，保护职工的合法权益;对职工来讲服从规章制度，比服从主管任意性的指挥更易于接受，制定和实施合理的规章制度能满足职工公平感的需要;

　　14、积极学习业务知识。

　　15、同事间要相互协作，相互支持。

　　员工规章制度的作用

　　(1)依法制定的规章制度可以保障企业合法有序地运作，将纠纷降低到最低限度;

　　(2)好的企业规章制度可以保障企业的运作有序化、规范化，降低企业经营运作成本;

　　(3)规章制度可以防止管理的任意性，保护职工的合法权益;对职工来讲服从规章制度，比服从主管任意性的指挥更易于接受，制定和实施合理的规章制度能满足职工公平感的需要;

　　(4)优秀的规章制度通过合理的设置权利义务责任，使职工能预测到自己的行为和努力的后果，激励员工为企业的目标和使命努力奋斗。

　　(5)良好的规则制度为企业节约大量的人力物力为企业的正常运行提供保障。

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