餐厅新员工入职培训流程

　　餐饮行业劳动强度很大，正式上岗后工作十分辛苦，因此餐厅新员工入职培训是十分必要的。下面由学习啦小编为你提供的餐厅新员工入职培训流程，希望能帮到你。

　　餐厅新员工入职培训流程(一)

　　入职准备

　　1、人力中心向合格者发送《录用通知书》;

　　2、确认新员工报到日期,通知新员工在报到之前来公司明确报到需注意事项：所需资料、体检以及其他须知;

　　3、通知人事助理新员工报到日期，人事助理准备好新员工入职手续办理所需表单并负责依据《新员工入职通知单》内容落实各项工作：

　　--用人部门负责安排办公位，申领电脑、电话;

　　--行政办负责发放办公用品;

　　--信息组负责开通邮箱、帐号、调试电脑设备等。

　　2 入职报到

　　1、人力中心向新员工发放《新员工报到工作单》，并按要求办理入职手续：

　　--员工填写《应聘登记表》，并交验各种证件：

　　一寸免冠照片3张;

　　身份证原件或户口复印件;

　　学历、学位证书原件(学生提供学生证原件);

　　资历或资格证件原件;

　　与原单位解除或终止劳动合同的证明;

　　体检合格证明;

　　--与员工签订劳动合同、保密协议、职位说明书;

　　--建立员工档案、考勤卡;

　　--介绍公司情况，引领新员工参观公司、介绍同事;

　　--将新员工移交给用人部门;

　　--oa网上发布加盟信息更新员工通讯录。

　　2、用人部门负责的工作

　　--负责安置座位，介绍并帮助熟悉工作环境;

　　--制定专人作为新员工辅导员，介绍岗位职责和工作流程[1]。

　　3 入职手续

　　1、填写《员工履历表》。

　　2、发放向新员工介绍公司情况及管理制度的《制度汇编》，使其具备基本公司工作知识，要求其通过公司内部网络了解进一步情况。

　　3、按照《新员工入职手续清单》逐项办理入职手续。

　　4、确认该员工调入人事档案的时间。

　　5、向新员工介绍管理层。

　　6、带新员工到部门，介绍给部门总经理。

　　7、将新员工的情况通过e-mail和公司内部刊物向全公司公告。

　　8、更新员工通讯录。

　　9、签订《劳动合同》。

　　4 入职培训

　　1、组织新员工培训。

　　2、相应职能专业技术培训

　　3、不定期举行由公司管理层进行的企业发展历程、企业文化、各部门职能与关系等方面的培训。

　　5 转正评估

　　1、转正是对员工的一次工作评估的机会，也是公司优化人员的一个重要组成部分。

　　2、转正对员工来说是一种肯定与认可，转正考核流程的良好实施，可以为员工提供一次重新认识自己及工作的机会，帮助员工自我提高。

　　3、一般员工的转正由用人部门和人事部进行审批并办理有关手续。

　　4、新员工工作满实习期时，由人事部安排进行转正评估。员工对自己在试用期内的工作进行自评，由直接经理对其进行评估。直接经理的评估结果将对该员工的转正起到决定性的作用。

　　6 入职结束

　　新员工根据《新员工报到工作单》要求，待各项工作落实后，于试用期结束时，将此表签字后，归档人力中心。

　　[2]《劳动合同法》第八条规定：“用人单位招用劳动者时，应当如实告知劳动者工作内容、工作条件、工作地点、职业危害、安全生产状况、劳动报酬，以及劳动者要求了解的其他情况;用人单位有权了解劳动者与劳动合同直接相关的基本情况，劳动者应当如实说明。”

　　餐厅新员工入职培训流程(二)

　　进行酒店餐饮入职培训的方法

　　第一：新人入职培训的时间。

　　新人入职培训主要分为两个阶段，第一阶段是封闭或是半封闭培训阶段，一般时间少则三天，例如：海底捞的入职培训初级阶段就是3天;或是7天，例如：王品台塑牛排的入职七天训;这个阶段稍长一点可以选择1个月甚至2至3个月封闭训练，例如：净雅酒店在威海培训基地为期2个月的全封闭军事训练;第二阶段是岗位操作培训阶段，一般通过了第一阶段的训练及考核，就代表着新人对企业的基本认同，以及企业对新人的基本认可了。这个阶段双方都充满期待。

　　第二：认真有效地组织入职短训期。

　　新人在这个阶段是最空白的期间，他们对新企业新环境大多一无所知，是学习劲头最好的时期。所以这个阶段的训练是否有效，直接决定了通过考核的新人日后的工作激情与稳定。无论是时间短期的方式3至7天，还是较长期的1至3月，都要本着对企业负责，对新人负责，对自己负责的方式进行。如果短期内不能够给新人一个良好的工作习惯，那么就要给他们打造一个良好的工作印象!

　　餐厅新员工入职培训流程(三)

　　1、全面的职前培训。

　　在实践中，我们发现多数企业在招聘业务人员的时候对职前培训做得很不够，一问三不知，企业的情况不知道，产品的情况不知道，竞争形式不知道，客户拜访要求不知道，销售政策不知道，所有的信息都需要自己去摸索着学习。这样前期学习的过程就相当长，工作效率自然也就低下了。企业应该尽可能的缩短这个基本信息的的学习过程，磨刀不误砍柴功，要对新员工进行全面的培训。

　　培训内容包括：企业发展历程，企业文化，企业发展规划，企业营销模式，产品知识及卖点，企业流程和管理制度，行业发展及区域竞争，销售技巧等。在对新员工进行了培训后还应该对基安排考试，以确保培训的效果，对于不能理解的部分至少也应该让员工记住，待其在工作过程中不断去加深体会。

　　2、科学的工作计划。

　　目前多数企业对营销人员的工作计划相当不重视，一般来说只有一个销售计划，但是没有具体的工作计划，其实对于新业务人员来说，具体的工作计划比年度或者月度的销售计划更重要。因为对新业务人员来说，他们更应该知道怎么去，而不是去哪里。所以业务人员一定要做好月计划、周计划和日计划。在计划中不仅要体现销售目标的分解，同时应该体现客户开发数量，客户拜访频率，市场调查情况及个人学习计划。一个好的计划能让业务人员对目标更为清晰，同时也能反映业务人员作业路径。对于企业来说，能帮助新员工做好科学的工作计划，是提高工作产效率一个非常好的手段。

　　3、师傅的言传身教。

　　我们在执行力不好，团队建设较差的企业中经常可以听到这样的说法：“这些人素质太低，水平太差，不听从管理”。其实每个人在说这个话的时候都应该好好想想，这种现象出现的原因所在。俗话说“没有不好的员工，只有不好的上司”，员工的表现通常都是领导行为的另一种表现。我们要反思是不是以身做责了，能不能对员工进行言传身教。日本人是出了名的执行力强，他们的模式就是师傅带徒弟的方式。通过师傅在日常工作生活中的言传身教来影响徒弟。实际上对茶业企业来说也是如此，在行业整体水平较为低下，个人学习能力不强的情况下，以师傅带徒弟的方式去培养新员工，是一个比较理想的方法。

　　4、及时的工作总结。

　　很多人都期望对员工的行为进行全程监控，以为这样可以确保作业行为不走样，这种行为也许有一定的道理，但是对于营销人员来说，要掌控作业过程几乎没有任何可能，这也是为什么营销人员难以管理的根本原因所在。实际上，我们对于业务人员工作的过程管理更多应该体现要工作总结会中。对于新人，每天都会遇到很多问题，有些问题是可以解决的，而大多数问题是自己无法解决的。如果我们每天都能开一个工作总结会，对团队中每个人的工作进行分析，每个人都说说自己有哪些做得好的，有哪些做得不好的。做得好的团队其他成员可以借鉴，而做得不好的地方领导也可以告诉如何解决，那下次遇到这个问题所有的人员都会处理了。所以工作总结会在从菜鸟到老鸟的过程中是相当重要的。

　　5、完善的考核体系。

　　不管花多少心思去培训新员工，但是总会有一些人员因为自己的惰性，不具备积极上进的心态，所以学习效果差，工作效率低下。这种情况是难以避免的。为了确保新人在工作过程的按要求作业，完善的考核体系是必须的。例如要求业务人员每天必须跑拜访二十个客户，每个客户必须有客户完整的客户资料，拜访记录也应该完整。同时不定期对业务人员的拜访过程进行抽查，如果信息不真实，则对相关业务人员进行处罚，并予以公示。当然考核的方式很多，但是主要还是通过目标(业绩目标、过程目标)进行考核，各企业可根据自己的实际情况进行调整。