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脚气病的原因

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  维生素B1(硫胺素)缺乏病又称脚气病,是常见的营养素缺乏病之一。为什么会得脚气病呢?以下就是学习啦小编给你做的整理,希望对你有用。

  脚气病的原因

  1、职业习惯:有的厂矿企业单位工作人员需穿用胶鞋或长统靴,有的工作环境热而潮湿(如纺织厂的一些车间),脚癣的发病率较高。有的人一年四季穿皮鞋和袜子,夏季不换穿凉鞋;近年来有的人追求时尚,在不进行体育活动和旅游时,常穿运动鞋或旅游鞋,脚部长时间湿热不透气。

  2、气候:真菌在温暖与潮湿条件下繁殖生长活跃,因此我国南方发病率较高,干燥寒冷的北方患者较少。

  3、年龄和性别:多见于青壮年发病,但尚无发病率随年龄增长而升高的统计。一般男性患者多于女性,可能因男性活动范围较广,更多的出差和不注意卫生。

  4、健康卫生状况:在众多诱发的病因中,健康卫生是最重要的。经常注意个人卫生,常洗脚,不用公共洗澡巾或拖鞋可以减少感染机会。健康情况欠佳或因病长期应用皮质激素、抗生素或免疫抑制剂等,使免疫功能发生障碍,易生脚癣。

  脚气病的表现:

  1.干性脚气病

  表现为上升性对称性周围神经炎,感觉和运动障碍,肌力下降,肌肉酸痛以腓肠肌为重,部分病例发生足垂症及趾垂症,行走时呈跨阈步态。脑神经中迷走神经受损最为严重,其次为视神经、动眼神经等。重症病例可见出血性上部脑灰质炎综合征或脑性脚气病,表现为眼球震颤、健忘、定向障碍、共济失调、意识障碍和昏迷。还可与Korsakoff综合征并存,有严重的记忆和定向功能障碍。

  2.湿性脚气病

  表现为软弱、疲劳、心悸、气急。因右心衰竭患者出现厌食、恶心、呕吐、尿少及周围性水肿。体检阳性体征多为体循环静脉压高的表现。脉率快速但很少超过120次/分钟,血压低,但脉压增大,周围动脉可闻及枪击音。叩诊心脏相对浊音界可以正常,或轻至重度扩大。心尖部可闻及奔马律,心前区收缩中期杂音,两肺底湿啰音,可查见肝大、胸腔积液、腹腔积液和心包积液体征。

  3.急性暴发性心脏血管型脚气病

  表现为急性循环衰竭,气促,烦躁,血压下降,严重的周围型发绀,心率快速,心脏扩大明显,颈静脉怒张。患者可在数小时或数天内死于急性心力衰竭。

  脚气病的预防:

  一、穿通风、透气的棉质袜,每天更换清洗。

  二、避免穿胶鞋或不透气之球鞋,最好要有两双鞋换穿,凉鞋是最好的选择。

  三、不与他人共穿鞋、拖鞋及袜子。

  四、脚底、趾间痒尽量不要用手抓,防传染于手指。

  五、注意食物营养,如稻米不宜碾磨过细,食物来源多样化,新鲜食物代替脂制食物,注意烹饪方法等。妊娠期、哺乳期或患腹泻、消耗性疾病时,增加维生素Bl摄入量。

  脚气病吃什么:

  1、糟肉

  原料:猪肉250克,香糟6克糖6克,料酒150克,桂花0.75克,精盐0.6。

  制法:将香糟、桂花、白糖、精盐、料酒等放入碗中,盖严,浸泡1天,用稀白布缝制一个三角形小口袋,将浸泡的香糟等混合液倒入袋中,用线吊起口袋,让里面的混合汁液滤出来(滤出的糟汤称为香糟酒)。猪肉切成两块,放入开水锅里,煮开后撇去浮沬,移到微火上炖到肉烂为止。用勺捞出肉块,待凉切成薄片,浇上香槽酒即成。

  营养:蛋白质23.8克,脂肪149.5克,糖13克,钙18毫克,磷253毫克,铁3.5毫克,硫胺素1.33毫克,核黄素0.30毫克,尼克酸10.5毫克。

  2、酱豆腐汁烧肉

  原料:去皮瘦猪肉250克,白糖1.8克,干团粉3克,肉汤350克,葱1.8克,料酒3克,姜1.2克,味精、腐乳汁少许,猪油9克。

  制法:猪肉洗净,切成45厘米见方、3厘米厚的肉块。干团粉调湿。葱打成结,姜切薄片。熬热猪油少许,下肉块煸至白色后,加入料酒、葱结、姜片和肉汤等煮开,盖上锅盖,用文火焖约1小时,取出葱、姜,加入腐乳汁、白糖、味精等,微火煨10分钟,汤汁浓时,加入湿团粉搅匀并淋上少许熟猪油即可。

  营养:蛋白质25.3克,脂肪165.1克,糖10克,热量1627千卡,钙35毫克,磷273毫克,铁4.8毫克,硫胺素1.33毫克,核黄素0.32毫克,尼克酸10.6毫克

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