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威士忌新款推荐-波摩推出50年威士忌:越是知天命就越会玩

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  本文来源:酒虫馆

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  有着苏格兰最古老酿酒厂之称的波摩酒厂近日推出一款50年的单一麦芽威士忌——波摩1966 50年,售价为20,000英镑(约为人民币176,654元)。今年12月,此款威士忌将有一部分将在美国上市(美国的朋友们捂紧荷包)。

  @酒款基本信息

  波摩1966年熟成于波本桶,桶号为#5675;

  酒精浓度:41.5%;

  容量:750ml;

  全球仅有74瓶。

  据说“解锁了60年代波摩酒厂威士忌特有的异域水果口味”,其中包括荔枝,菠萝以及西瓜的口味,细细品尝又还带着淡淡的花香。

  1966年,是波摩酒厂值得纪念的一年,这一年是波摩酒厂首次发布官方单麦装瓶的一年,同时也是前波摩经理Eddie MacAffer加入酒厂的第一年。

  ▲Eddie MacAffer

  现任波摩酿酒厂经理David Turner说:“直到今天,Eddie MacAffer因其对威士忌的热情和丰富的威士忌知识而闻名于波摩酿酒厂,他在厂里工作的五十年来一直如此骄傲地展示自己。“并表示:“我有幸在波摩的历史上庆祝这样一个关键的一年,并推出了这款令人难以置信的威士忌,波摩1966年不仅由Eddie亲自培育,同时还展示了我们细致的熟成过程,并证明威士忌来自无与伦比的质量,这款单一麦芽威士忌将成为波摩粉丝们珍爱的宝藏,且无疑巩固了波摩的传奇藏家地位。“

  ▲David Turner

  波摩1966年是Bowmore 50年VAULT LEGENDS COLLECTION系列的第三款,这个系列,是用于纪念20世纪60年代波摩的第一次蒸馏,并开始在第一大桶中陈酿的稀有单一麦芽。波摩酿酒厂于2017年4月在美国推出Bowmore1961 50年,售价约为23,000美元;2017年6月于美国推出Black Bowmore 1964 50 年,售价为16000英镑(不过现在应该会更贵了吧),而且仅有159瓶。

  ▲Bowmore1961 50年

  ▲Black Bowmore 1964 50 年

  “五十而知天命“,“天命”乃是自然规律。50岁了,不是一般的懂,而是有了更深一层的理解,威士忌大约也是如此吧。

  关于波摩酿酒厂

  根据资料显示,波摩蒸馏厂建于1779年,声称是苏格兰蒸馏厂史中最悠久的一家蒸馏厂,不过坊间对于这一说法仍然保有争议。但无论如何,波摩酒厂的发展一如其他蒸馏厂一样,并不是一帆风顺,一样经历多次转手、合并、收购,直到1994年才安定下来,并入日本饮品巨擘三得利公司。

  波摩酿酒厂出酿的威士忌风格独特,深受威士忌爱好者的追捧。其产品风格主要分为三个时期。

  1、1950年—1980之间蒸馏的威士忌带有强烈的鲜果香气(如:热情果、鲜橙、芒果、柠檬、菠萝等),除此之外,还有泥煤及烟熏的味道,香气细腻动人。大多数经典的波摩酒款均是在这30年之中酿造而成。

  2、时代在发展,事事不能一成不变,波摩也不例外,在80年代初期波摩酒厂改用更高效率的蒸馏方法,这也导致这一时期威士忌的风味发生了转变,以往纯净清新的鲜果香味彻底消失,迎来的却是不大受欢迎的味道(如浓烈香水以薰衣草等非常人工的味道)。这些改变下的威士忌并没有给波摩酒厂带来好处,还让波摩酒厂损失大量的拥护者。

  3、直到1995年,波摩酒厂又将蒸馏方法重新改过来,因此之后的威士忌与70年代相近,但却更好入口,虽然烟熏味取代了鲜果的香气,作为主轴,但也比80年代的香水波摩更好。

  这就是威士忌的魅力所在,200多年的历史能在唇齿之间细细品味。

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