冬天滋阴润肺汤的做法_冬天滋阴润肺喝什么汤
相信很多朋友都不知道冬天滋阴润肺要喝什么汤，那么冬天滋阴润肺可以喝什么汤呢？下面学习啦小编给大家分享冬天滋阴润肺汤的做法，希望能帮到你!
冬天滋阴润肺汤的做法
1、冬荷煲老鸭
配方：冬瓜1200克，瘦光鸭1只(重约1500克)，鲜莲叶1/4片，芡实80克，干贝40克，陈皮1/4个，清水和盐各适量。
制法：陈皮泡软刮瓤、冬瓜洗净刮瓤去核仁(可连皮)切中等方块或厚片状、鲜莲叶、干贝洗净清水浸泡备用;瘦光鸭洗净斩小块与芡实、清水适量同入砂锅先煮滚20分钟，调小火捞去浮油，放入冬瓜、莲叶、干贝、陈皮等文火同煲30~40分钟，适量食盐调味即可。
2、辽参西洋参汤
配方：辽参1条，枸杞子20克，西洋参5克，红枣3枚(去核)，瘦肉1两(剁碎)，清水适量。
制法：上料放瓦盅内隔水炖2小时。
3、鲜鲍石斛汤
配方：鲜鲍2个(带壳)、石斛5克、红枣6枚(去核)、猪腱肉适量(剁碎)。
制法：鲜鲍刷壳洗净，同余料放瓦盅内隔水炖约2小时。
4、双莲百合枇杷汤
配方：鲜莲藕500克、莲子30克、百合30克、枇杷叶20克、排骨适量，食盐少许。
制法：莲藕去皮洗净切成块状，排骨斩件，与余料、清水适量同入汤锅煮沸后捞去浮沫，转文火煲1小时左右，加入食盐调味即可。食用时捞去枇杷叶。
5、鲫鱼赤小豆汤
配方：鲫鱼2条(约500克)，赤小豆30克，冬瓜200克，清水、盐各适量。
制法：赤小豆洗净可先浸泡1小时;冬瓜洗净刮瓤去核仁(可连皮)切中等方块状或厚片状，与清水适量同入砂锅先煮20分钟;鲫鱼去鳞片及内脏后洗净晾干，放入热好的油锅两面煎至皮色金黄，滤去油脂，放入已煮滚的砂锅中与赤小豆、冬瓜等再文火煮30~40分钟，适量食盐调味即可。
6、苦瓜瘦肉汤
配方：苦瓜150克，猪瘦肉100克，姜2片，清水、生粉、油、盐、生抽、鸡粉各适量。
制法：苦瓜洗净去瓤切长块或长圈，瘦肉剁蓉(纳苦瓜圈中或置炖盅底部)，与诸调料、清水同入炖盅，隔水炖1小时即可。
7、塘葛菜生鱼汤
配方：塘葛菜150克，生鱼500克，猪肉100克，大肉姜1片，蜜枣2个，红枣5个，油、盐、绍酒、鸡粉、胡椒粉、麻油、清水各适量。
制法：塘葛菜洗净、生鱼去鳞及内脏剔骨切薄片、猪肉也切薄片后备用;取汤锅放入适量清水、蜜枣、红枣(破开去核)、肉姜烧开，文火煮20分钟，调猛火依次加入生鱼片、猪肉片、塘葛菜并使之翻滚3~5分钟，待诸料熟透，加入上述调料适量调味即可。
8、鲜芦根炖冰糖
配方：鲜芦根100克，冰糖50克，清水适量。
制法：上料放瓦盅内隔水炖熟(约1小时)，去渣代茶饮。
9、山药白果猪肚汤
配方：鲜山药(鲜品)250克、白果30克、陈皮10克、猪肚1个，食盐适量。
制法：陈皮泡软刮瓤切丝备用;猪肚、白果洗净，与清水适量入高压锅压熟(约20分钟)，冷却后取出猪肚切片备用;鲜山药削皮洗净切成段(约8~10cm)，放入另一汤锅煮滚20分钟后加入高压锅汤料及猪肚文火合煮20分钟，最后放入陈皮丝再煮10分钟，食盐少许调味即可。
10、竹蔗茅根马蹄汤
配方：竹蔗250克，新鲜茅根100克，马蹄250克(去皮)。
制法：竹蔗洗净剁成小段并破成片，与洗净的鲜茅根、马蹄(可切小块)，同入砂锅，加清水适量，煮滚后改文火煨30~40分钟，取汤代茶饮。
冬天滋阴润肺的食疗方
双耳冬菇
材料：水发银耳、木耳、冬姑各100克，精瘦肉150克，鸡汤适量，黄酒、香油、盐、淀粉各少许。
做法：将上料摘好洗净放锅内，置火上，用鸡汤或精瘦肉汤爆炖熟透时，适入盐、黄酒、香油少许再调入淀粉汁，待汤汁黏稠明亮时即可。
功效：益气、滋阴、止血。体弱消瘦、低热者及出血病患者食用尤为适宜。
雪梨银耳糖水
材料：雪梨一个、银耳30克、红枣七八颗、百合30克、冰糖适量。
做法：银耳和百合洗净，用清水浸泡约10分钟，银耳泡软后撕成小瓣。红枣洗干净，用剪刀剪开一个口子，剔去里面的枣核。雪梨洗净去皮，切成长条或块状。炖锅内加入适量清水，把准备好的雪梨、银耳、红枣和百合放入炖锅中炖约1个小时。炖1个小时后放入适量冰糖，再加盖炖20分钟即可。
功效：红枣性温，具有补中益气、养血生津的功效，银耳润肺清热，雪梨与冰糖搭配食用，有一定的润肺止咳作用，如果是肺热咳嗽或唇干咽干，可以此作为食疗适当饮用。
莲藕排骨汤
材料：莲藕500克，猪排骨500克，黄酒、生姜、葱、盐少许。
做法：猪排骨切段，飞飞水;将藕洗净切片，与排骨同置1500毫升温水之中，加黄酒、姜、葱少许，水沸后文火炖90分钟左右，加少许盐，即可食用。
功效：藕性味甘凉，富含多种营养素，尤其是维生素C含量最多，是凉血生津润燥的良方。
西芹炒百合
材料：西芹、胡萝卜、百合。
做法：西芹洗净，斜切成片。胡萝卜也切成片。锅里加少量水，烧开。放入西芹和胡萝卜片，焯水1分钟，沥干水分，备用。将百合外面的老皮剥掉，一瓣一瓣的剥下来，去掉中间苦的绿心，洗净。锅内倒少许油，烧热，先入胡萝卜炒半分钟，然后倒入西芹与百合翻炒2分钟。加点盐，翻炒几下出锅，趁热食用。
功效：西芹性味甘凉，具有清胃、涤热、祛风之功效，含较多的膳食纤维。百合味甘微苦，性平，有润肺止咳、清心安神之功。
冬天滋阴润肺的花茶
玫瑰花茶
玫瑰花茶在近年来一直备受女性喜爱，不但气味芬芳，对于女性还具有保健作用。玫瑰花茶这一类美容养颜类的花茶，不仅可以红颜润肤，而且能够解郁活血、改善月经失调。
在秋季，气温降低，天气干燥，女性朋友可以多喝一些玫瑰花茶来滋润去燥、养血暖胃，对于女性的健康非常有帮助。
茉莉花茶
茉莉花茶是带有芳香气味的茶饮，通常这一类型的花茶都会具有醒脾开胃的功效，可以促进食欲、帮助消化。如果出现了食欲不振、咽干口燥或者伴随腹胀便秘等秋燥症状，可以多喝一些茉莉花茶，不仅可以生津止渴，而且有很好的保健作用。
需要注意的是，由于茉莉花一般都是搭配绿茶来饮用的，但是绿茶茶性偏寒凉，因此，体质虚寒者不宜过多饮用。
菊花茶
菊花茶有很好的护眼功效，在干燥的秋季饮用还有滋润清热的功效，对于常在电脑前工作的白领阶层尤其适用。因为长时间盯着电脑屏幕，很容易就会出现头昏脑胀，眼睛干涩等症状。针对此类人群，推荐大家饮用菊花茶。
虽然菊花茶有一定的保健功效，但是也不能“贪杯”。最好不要连续五天饮用，每次饮用最好五朵为宜，一般冲泡五至七次就可以了。
桂花茶
桂花茶是由精制绿茶与鲜桂花窨制而成的一种名贵花茶，香味馥郁持久，茶色绿而明亮，深受大家的喜爱。饮用后有通气和胃的作用，很适合于胃功能较弱的人群饮用。桂花茶可美白肌肤，清除体内宿便，预防口臭。
桂花性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶服用，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、经闭腹痛有一定疗效。
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