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儿童调理脾胃的粥

谢君分享

  不少儿童需要调理脾胃,多吃一些健脾胃的粥能调理脾胃虚弱。以下是由学习啦小编整理关于儿童调理脾胃的粥,希望大家喜欢!

  儿童调理脾胃的粥

  1、小米香菇粥

  材料:小米50克,香菇50克,鸡内金5克。

  做法:小米,淘洗干净;香菇,择洗干净,切成小块或碎末;鸡内金,洗净。锅置火上,放入适量清水,下入小米、鸡内金,用文火煮成粥,取其汤液,再与香菇同煮至熟烂,分次饮用。

  功效:健脾和胃,消食化积。本膳用小米,健脾胃;鸡内金,能助消化;香菇,有健脾胃、助食作用。此粥大益胃气,开胃助食,常食可防治小儿消化不良

  2、五谷粥

  材料:糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆各30克,白糖。

  做法:将糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、玉米等洗净,用冷水浸泡2-3个小时;锅中加水,放入以上原料,先用旺火烧沸,然后用小火煮45分钟;待粥软烂后,加糖调味,即可食用。

  功效:五谷粗粮中富含淀粉、膳食纤维以及B族维生素等,每天适当吃点粗粮,有助于增加宝宝体内的粗纤维。

  3、南瓜小米粥

  材料:南瓜250克,小米120克,红枣8枚,冰糖少许。

  做法:南瓜切成小块。小米洗净备用。红枣洗净沥干水分。冰糖也可以不放。因为南瓜有甜味。锅里加5碗水,盖盖儿大火烧开。下入除冰糖外的所有材料。再次开锅后转小火。小心撇去浮沫,煮至粥粘稠。煮了20分钟后倒入冰糖。煮至糖融化即可关火。

  功效:小米暖胃,安神,治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。南瓜性温,味甘。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动。帮助食物消化。

  4、山药莲子粥

  材料:山药50克左右,莲子20~30克。

  做法:每天取适量的新鲜山药和莲子给宝宝煲粥喝,莲子和粥都要煮得够烂,一起吃下去。对不到1岁的小儿,山药和莲子要尽量碾碎。干的可磨成粉,再用米汤调成糊糊来喂养。

  功效:此粥可温胃健脾,最适合脾阳不足的小儿。

  5、土豆粥

  材料:土豆100克,大米100克。

  做法:土豆去皮,清洗干净,切成小块,和大米共煮成粥。

  功效:土豆味甘、性平,具有健脾和中、益气调中的功效,此粥适用于胃燥、胃痛便秘等。

  6、红豆粥

  材料:大米50克,红小豆15克,红糖适量,糖桂花少许。

  做法:将红小豆与大米,分别淘洗干净。红小豆放入锅内,加入适量清水,烧开并煮至烂熟,再加入大米一起煮。用大火烧沸后,转用小火,煮至黏稠为止。在粥内加入适量红糖,烧开盛入碗内,撒上少许糖桂花即可。

  功效:和胃滋阴,养血补血。此粥色泽红润,香甜爽口,诱人食欲,极受幼儿欢迎。红小豆,含丰富的蛋白质、赖氨酸。赖氨酸是人体八种必需氨基酸之一,对幼儿大脑发育有重要作用。

  7、小米山药粥

  材料:鲜山药,小米,白糖。

  做法:将山药洗净捣碎,与小米同煮为粥,然后加白糖适量,空腹食用。

  功效:健脾止泻,消食导滞。同时也适用于儿童脾胃虚弱,消化不良。

  8、大骨汤红枣粥

  材料:大骨,红枣,大米,葱、姜片,精盐,醋,深绿色青菜。

  做法:将大骨洗净,放沸水中焯几分钟,去掉血水及油腻。红枣洗净去核、葱切段,姜切片。锅中放入清水,将大骨、红枣、葱段、姜片一起放入锅中大火煮开。撇去汤中浮沫,倒入几滴醋,小火煲2-3个小时。汤煲好后,放少量盐调味。青菜切成碎末备用。大米洗净,用煲好的汤煮粥。粥好后,放入青菜,再煮10分钟即可食用。

  功效:健脾和中,适合五个月以上的宝宝日常食用。

  9、茯苓莲豆粥

  材料:白茯苓10克,陈皮10克,甘草5克,莲子20克,扁豆30克,粳米30克。

  做法:先将白茯苓和陈皮、甘草熬水,去渣后再加入泡发好的莲子、扁豆,和粳米一起熬粥,以莲子和扁豆软烂为度。可另加白糖调味。

  功效:健脾益胃、行气利水。这款粥对平时食欲较差、消化不良、身体较瘦的宝贝有帮助。

  10、栗子粥

  材料:大米粥1小碗、栗子3个。盐少许。

  做法:将栗子剥去皮后切碎。锅置火上,加入水,放入栗子煮熟后,再与大米粥混合同煮至熟,加入少许盐,使其具有淡淡的咸味即可。栗子一定要剥净内外皮,煮烂。

  功效:栗子粥含有丰富的蛋白质、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养素。秋天盛产栗子,适量地吃一些,对身体很有好处。栗子虽营养丰富,但吃过多容易腹胀,要适可而止。

  11、小米粥

  材料:小米半碗,水适量。

  做法:小米用清水浸泡15分钟,淘洗干净,加入凉水,大火烧开,小火煮十五分钟,关火即可。

  功效:进食后可以在孩子的胃黏膜上形成一层保护膜,养胃效果十分出色。

  12、蛋黄南瓜小米粥

  材料:熟蛋黄,南瓜泥,小米粥。

  做法:小奶锅煮上小米粥。再煮熟一个鸡蛋。粥快煮好时,将南瓜洗净,去皮切小块,隔水蒸熟后压成泥,再取一颗蛋黄碾碎。将蛋黄碎,南瓜泥,倒入小米粥中拌匀即可。

  功效:南瓜和小米都有增补益脾胃的功能。中医认为小米能“和胃温中”,是养胃佳品。

  13、枸杞山药汤

  材料:土鸡腿1只,山药200公克,枸杞1大匙,盐1/4匙,鸡精粉1/4茶匙,料理米酒1大匙,水600毫升。

  做法:鸡腿剁块,山药切块,分别以滚水汆烫过后捞起洗净。上述材料全部放入炖锅中,加入枸杞、料理米酒、水混合均匀放入电锅中蒸约40分钟。

  功效:山药有健脾益气、养阴之功。用于小儿脾虚气弱、食少便溏或泄泻等。

  儿童调理脾胃的食疗

  一、鱼肉糊

  食材:草鱼50克、盐1克、淀粉2克。

  制作:

  1、将鱼肉切成2厘米大小的块放入开水锅里面,加入盐煮熟后捞出。

  2、除去鱼的骨刺和皮后将鱼肉放入碗内研碎,再放入锅内加鱼汤煮,把淀粉用水调匀后倒入锅里面,煮至糊状后盛出晾温即成喂食。

  功效:鱼肉呢含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素A、B族维生素以及钙、磷、钾等,对婴儿生长发育、骨骼生长、健脑益智、视力维护等都有很好作用,适宜4-6个月婴儿作为添加辅食的选用。是儿童调理脾胃的首选。

  二、山药莲子粥

  食材:山药50克左右、莲子20~30克。

  制作:

  1、每天取适量的新鲜山药和莲子给宝宝煲粥喝,莲子和粥都要煮得够烂再一起吃下去。

  2、对不到1岁的小儿山药和莲子要尽量碾碎。干的可磨成粉再用米汤调成糊糊来喂养。

  功效:此粥可温胃健脾,最适合脾阳不足的小儿了。

  三、粟米山药粥

  食材:粟米50克、淮山药25克、白糖适量。

  制作:

  1、将粟米淘洗干净;山药去皮洗干净后切成小块。

  2、锅置火上,放入适量清水,下入粟米和山药块,用文火煮至粥烂熟,放入白糖调味煮沸即成。

  功效:补脾益气、安神滋阴。有补益脾胃和清热安神的功;山药健脾胃补气阴还利尿益肾。儿童调理脾胃应该经常吃。

  四、小米香菇粥

  食材:小米50克、香菇50克、鸡内金5克。

  制作:

  1、小米淘洗干净;香菇择洗干净后切成小块或碎末;鸡内金洗净。

  2、锅置火上,放入适量清水,下入小米和鸡内金用文火煮成粥,取其汤液再与香菇同煮至熟烂。

  功效:健脾和胃、消食化积。小米健脾胃;鸡内金能助消化;香菇有健脾胃、助食作用。此粥大益胃气开胃助食,儿童调理脾胃应该经常吃。

  五、山楂饼

  食材:鲜山楂300克、淮山药300克、白糖适量。

  制作:

  1、将山楂去皮核洗净;山药去皮洗净后切成块。

  2、将山楂、山药块,放入碗内,加适量白糖调匀后,上笼蒸熟后压制成小饼即可食用。

  功效:健脾导滞和胃助食。山楂含大量维生素C和酸性物质,可以促进胃液分泌、增加胃中酶类,从而助消化、健脾益气。

  六、枸杞山药粥

  食材:鸡胸肉30克、 山药20克、大米50克、枸杞10g。

  配料:盐适量、葱花少许。

  制作:

  1、50克大米淘净,加适量清水再熬成粥。

  2、适量山药去皮切小块,枸杞冷水浸泡后洗净。

  3、粥水滚后下山药同煮,待将熬成时,下枸杞再熬20分钟左右就可以了。

  4、根据孩子的口味和喜好可以加一些白糖或盐调味。

  功效:山药健脾固肾,枸杞滋阴补阳,米粥温和调理肠胃。

  七、胡萝卜汤

  食材:胡萝卜100克、红糖适量。

  制作:

  1、将胡萝卜洗净切成小块。

  2、锅置火上放入适量清水,下入胡萝卜块煮至熟烂再加入红糖,煮沸后即可以食用。

  功效:健脾消食下气和中。本膳用富含维生素的胡萝卜,尤其是胡萝卜素A的含量特别多,还有比较多的维生素B2、叶酸等,被称为“平民人参”。其味甘性平具有有健脾化滞、润燥明目等功效,可以治小儿脾胃虚弱所致的消化不良。

  儿童调理脾胃的食物

  1、栗子

  熟食栗子能和胃健脾,缓解脾虚。将板栗仁蒸熟、磨粉,制成糕饼,适用于儿童,可增加食欲,调理肠胃。用板栗和粳米熬粥,既对脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者有益,又是消化不良、气虚乏力的食疗验方。

  2、猪肚

  猪肚是常见的食材,含高蛋白低脂肪,适合爆炒、煲汤,风味独特。从中医的“以形补形”的理论来看,猪肚是补益脾胃的佳品,自古以来就被视为“补药”,是药膳主食。

  3、鸡肉

  多吃鸡肉可以调和脾胃、提升免疫力。中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的调补,对于肾精不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷等症也有很好的辅助疗效。

  4、白胡椒

  白胡椒的药用价值稍高一些,调味作用稍次。它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣,因此散寒、健胃功能更强。有些人容易肚子痛,是由于肠胃虚寒造成的,可在炖肉时加入人参、白术,再放点白胡椒调味,除了散寒以外,还能起到温补脾胃的作用。平时吃凉拌菜,最好也加点白胡椒面,以去凉防寒。

  5、生姜

  姜最好在早上吃,这是因为早上胃中之气有待升发,吃点姜能健脾胃,为一天中饮食的消化吸收做好“铺垫”。早上吃姜的方法很多,可以熬姜汤,也可以用糖腌制或放在菜中炒食。

  6、胖头鱼

  胖头鱼也叫鳙鱼,其味甘、性温,能起到暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。适用于脾胃虚寒、痰多、咳嗽等症状。体质虚弱的人最好多吃胖头鱼的鱼头,它的温补效果很好,还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。

  7、白扁豆

  白扁豆既是滋补佳品,又是一味良药。《会约医镜》中记载,扁豆“炒用健脾止泻”,而在《本草纲目》中亦有云:“白扁豆其性温平,得乎中和,脾之谷也。止泄泻,暖脾胃。”由此可见,它有促进脾脏功能,改善气虚体质的作用。

  8、莲子

  秋季进补可适当多吃些莲子来健脾胃。莲子营养十分丰富,除含有大量淀粉外,还含有β-谷甾醇,生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。有抗衰老、降压、抗心律失常、抗心肌缺血、抑制心肌收缩力等多种作用。而挑选莲子时不要选那种很白的,有点微黄的口感更好。

  9、山药

  山药味甘、性平,入肺、脾、肾经。不燥不腻是其特点。具有健脾补肺、固肾益精、聪耳明目、强筋骨、安神志的功效。山药的补养特点是三焦共补,既能补心肺,又能够补脾胃及肝肾。

  10、香菇

  《本草纲目》认为:“蘑菇可以益胃肠,化痰理气。”因此,香菇补气,也主要指的是补益胃气。总的来说,香菇有益气滋阴、养胃润肺、治风化痰的功效。另外,香菇除了具有补气滋阴的功效之外,还有明显的抗癌作用。

  11、甘蓝

  甘蓝,又名包心菜、卷心菜、蓝菜,中医认为,包菜性平、味甘,可入脾经、胃经,有健脾养胃、行气止痛之功,适用于治疗脾胃不和、脘腹胀满或拘急疼痛等症。《千金食治》中记载,包菜“久食大益肾,填脑髓,利五脏,调六腑”。

  12、芋头

  中医认为,芋头甘、辛、平,补气益肾,和脾健胃,破血散结。凡脾。肾阴虚所致的食少瘦弱、久痢便血、口渴便秘、气血郁结所致的腹中癖块,瘰疠肿毒者宜食。

  13、糯米

  糯米味甘、性温,归脾、胃、肺经。作用,补中益气,补肺敛汗。宜于脾虚腹泻,近代用于慢性胃炎、消化性溃疡。粘滞难化,食积证、气滞证、湿证、脾虚胃弱及消化不良者忌食。

  14、毛豆

  毛豆可调理脾胃。毛豆味甘、性平,入脾、大肠经;具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显着。

  15、红枣

  红枣味甘,性温,入脾胃经,有补脾和胃,益气生津的作用。《神农本草经》记载大枣“主心腹邪气,安中养脾,助十二经。平胃气,通九窍,补心气、少津液、身中不足,和百药”。张锡纯也在《医学衷中参西录》中论红枣“津液浓厚滑润,最能滋养血脉,润泽肌肉,强健脾胃”,可见其对红枣调补脾胃功用的肯定。

  16、红薯

  我国的古典中医文献中有记载,红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效。红薯是一种非常营养健康的食品,红薯含热量低,而且容易产生饱胀感,是很好的低脂食品。另外,食用红薯还能够健美强身,促进消化,缓解便秘,防止亚健康。

  17、牛肉

  牛肉能够补益脾胃,扶持中气,对于气血两亏、久病体虚的人有很好的调养作用。牛肉首先能够补益脾胃之气,继而全身的经络系统和脏腑都得到了调养。

  18、木瓜

  木瓜含蛋白酶,有助于食物的消化吸收,对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌,对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。


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