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刚怀孕吃什么蔬菜比较好

张燕分享

  怀孕不是一件小事,孕妈妈的一举一动,吃了什么做了什么都对宝宝有不可挽回的影响,蔬菜孕期生活不可或缺的食物,而准妈妈适当了解一些孕妇适合吃的蔬菜有很大的好处。下面是由学习啦小编为大家整理的刚怀孕吃什么蔬菜比较好,希望大家喜欢!

  适合刚怀孕吃的蔬菜

  一、莲藕

  莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质,营养丰富, 清淡爽口,是祛淤生新的佳蔬良药,能够健脾益胃,润躁养阴,行血 化淤,清热生乳。产妇多吃莲藕,能及早清除腹内积存的淤血,增进 食欲,帮助消化,促使乳汁分泌,有助于对新生儿的喂养。

  二、黄花菜

  其中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生 素C及留体化合物,营养丰富,味道鲜美,尤其适合做汤用,中医书籍记载,它有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用,产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安,多吃黄花菜可消除以上症状。

  三、黄豆芽

  黄豆芽中含有大量蛋白质、维生素C、纤维素等, 蛋白质是生长组织细胞的主要原料,能修复生孩子时损伤的组织,维 生素C能增加血管壁的弹性和韧性,防止产生出血,纤维素能通肠润便, 防止产妇发生便秘

  四、海带

  海带中含碘和铁较多,碘是制造甲状腺素的主要原料, 铁是制造血细胞的主要原料,产妇多吃这种蔬菜,能增加乳汁中的含量。新生儿吃了这种乳汁,有利于身体的生长发育,防止因此引起的呆小症。铁是制造红细胞的主要原料,有预防贫血的作用。

  五、莴笋

  是春季主要蔬菜之一,其中含有多种营养成分,尤其含矿物质钙、磷、铁较多,能助长骨骼、坚固牙齿。中医认为,莴笋有清热、利尿、活血、通乳的作用,尤其适合产后少尿及无乳的人食用。

  孕期需要少吃的蔬菜

  一 茄子

  蒜泥茄子和咸鱼茄瓜煲是两款非常典型的茄子美食,相信是许多妈妈们非常喜欢吃的菜式,不过还是建议妈妈们少吃茄子吧。

  茄子性味甘寒,能活血化淤,对内痔便血有很好的疗效,同时,茄子还可软化微细血管,防止小血管出血,预防癌症

  所以,准妈妈们还是可以吃茄子的。但由于茄子属于寒凉性质的食物,因此,身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒症状的孕妇朋友则不宜多吃。

  小提示:孕妇朋友在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子,最好不要选择老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。

  二 木耳菜

  各位孕妈妈们可要看清楚了呀,不是木耳,而是木耳菜哦。木耳菜其实没有那么神秘,它就是我们日常生活中经常碰到的西洋菜。

  西洋菜是寒凉性食物,并且有通经的作用,可能会造成流产。对于孕妇来说,最好不要食用寒凉性食物,所以建议孕妇少吃西洋菜。

  三 马齿苋

  一般来说,马齿苋是用来入药的,但是现在也有人用来作为蔬菜食用。如果说孕妇要少吃茄子的话,那么对于马齿苋孕妇可千万不能碰。

  马齿苋属于寒凉食品,更重要的是这种蔬菜会导致滑胎。孕妇,尤其是有习惯性流产的女性朋友,应禁止食用马齿苋,因为马齿苋有堕胎的功能。

  四 苦瓜

  相信苦瓜汤是许多人的心头爱。上火的时候来一碗清热的苦瓜汤,微苦的味道尝起来也十分不错。不过,还是建议准妈妈们少吃苦瓜为好。

  苦瓜内含有奎宁,奎宁会刺激子宫收缩,引起流产。所以有人主张,孕妇不宜吃苦瓜。虽然奎宁在苦瓜中的含量很少,孕妇适量吃点并无无碍,但是,为了慎重起见,孕妇还是少吃苦瓜。还有一点要注意的是苦瓜性凉,脾胃虚寒的孕妇不宜过多食用。

  五 韭菜

  韭菜营养丰富,也是许多朋友喜欢食用的蔬菜,那么孕妈们可以吃韭菜吗?

  韭菜饮食营养丰富,所以孕妇饮食中完全可以吃韭菜,韭菜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,最重要的是韭菜含有丰富的胡萝卜素与维生素C,在蔬菜中处于领先地位。

  但是,韭菜有兴奋子宫,加强子宫收缩的作用,孕妇最好不要多吃。同时,对于一些肠胃不适的孕妈来说,可能会在吃了韭菜后导致不舒服,这种孕妇还是少吃韭菜为好。

  孕期蔬菜的烹饪方法

  大火烹调:建议旺火炒菜,因为持续高温下,某些维生素容易被破坏而造成营养流失。

  加少许醋:炒菜时添加少许的醋,也有助维生素的保存。

  吃新鲜蔬菜:蔬菜放置时间越长,营养流失越多,所以建议吃新鲜的蔬菜。

  先洗再切:先洗菜再切菜,不会导致大量维生素流失水肿。

  烧好菜马上吃:烧好的菜在温热状态下持续越久,营养流失会越多。

  吃菜要喝汤:烧菜时大量维生素会溶解在汤里,不要将汤扔掉。