怀孕缺铁缺锌吃什么

　　孕妇缺铁会发生缺铁性贫血，将导致孕妇自身免疫力降低、早产的发生率提高，且会影响胎儿的大脑发育，如果孕期缺锌的话，那么宝宝出生之后会出现味觉、嗅觉变差的症状，而且食欲也会偏差。那么怀孕期间缺铁缺锌应该吃些什么呢?下面就跟学习啦小编一起看看吧!

　　怀孕缺铁吃什么

　　1、动物肝脏：猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝等，不仅含铁量高，而且维生素的含量也很丰富，吸收好。每周吃一次动物肝脏对预防贫血很有好处。

　　动物血液：含有丰富的血红素铁，易被人体消化吸收。经常食用动物血和豆腐做的羹汤，具有良好的防治缺铁性贫血的作用。

　　瘦肉和鸡蛋：含铁量丰富，而且还可帮助孕妈咪滋阴润燥、扶助正气，使身体更健康。

　　黑木耳、红枣、红豆：这些食物都含有较丰富的铁质，经常食用不仅能防治缺铁性贫血，还有滋补强健的功效。

　　2、孕妇需要制造更多的血红蛋白来供应正在发育的宝宝和胎盘，因此每日所需铁远远超出常人所需量，而日常饮食对铁的吸收率极低，很多孕妇在孕早期就可能出现铁缺乏。对于铁需求增多，食补达不到要求的孕妇应给与补充铁剂，可以在饭后服用铁,之缘片，补铁均衡吸收好，可以起到很好的补铁效果，预防和改缺铁贫血。

　　3、孕妇缺铁多吃蔬菜和水果，蔬菜、水果对补铁也是有好处的。这是因为蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸，这类有机酸可与铁形成络合物，从而增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收。含维生素C的水果和蔬菜：水果的有新鲜的大枣、柑桔类、橙子、红果、草莓、猕猴桃、酸枣、沙棘;蔬菜的有青辣椒、番茄、菠菜、菜花、苋菜、苜蓿等。

　　4、缺铁的孕妇极易发生缺铁性贫血，因此在饮食中补充铁的同时，应注意补充蛋白质。因为血红蛋白的生成不仅需要铁，也需要蛋白质，只有补充足量的蛋白质才能提高补铁的效果。含蛋白质高的食物有牛奶、鸡蛋、大豆、瘦肉等。

　　怀孕缺锌吃什么

　　1、牡蛎

　　牡蛎肉柔软而细腻，具有丰富的营养，其含锌量更是在众多食物中居于首位，对于强化免疫机能有巨大的作用。

　　推荐菜谱：燕麦牡蛎粥

　　这道粥鲜美可口。牡蛎和燕麦都含有锌元素，其中牡蛎含有牛磺酸等多种营养素，补益效果极佳，不仅有健脑益智的作用，还有助鱼宝宝的身体发育。

　　材料： 牡蛎50克，燕麦100克，盐、味精各少许料酒适量

　　步骤：

　　1.牡蛎去壳取肉，清洗干净，用料酒腌制30分钟左右。

　　2.将燕麦放入锅中，加适量水开花后，倒入牡蛎肉煮熟，加调料调味即可。

　　2、瘦肉

　　孕妇可以吃一些动物的瘦肉来补锌，比如牛肉、瘦猪肉，这些是最容易获得的富锌食物。动物食品含锌量普遍较多，每一百克动物食品中大约含锌3—5毫克，并且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。

　　推荐菜谱：瘦猪肉丝瓜汤

　　丝瓜具有清热、凉血解毒的功效，而且它含有丰富的维生素A、B1、C。其中维生素B1可防止皮肤老化，维生素C可使皮肤洁白细嫩，维生素A和C则是延缓、防止上皮细胞癌变的必需品。所以，瘦猪肉丝瓜汤是非常好的一道孕妇食谱。

　　步骤：

　　1. 将猪瘦肉洗净后，切成3厘米见方的薄片;

　　2. 丝瓜去皮后洗净，并切成3厘米见方的薄片;

　　3. 姜切成片，葱切成段;

　　4. 将猪瘦肉放入碗中，加入料酒、姜片、葱段、淀粉、盐、鸡精、蛋清抓匀挂浆;

　　5. 将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热;

　　6. 放入姜片、葱段爆香，随即加入适量清水煮沸;

　　7. 再加入猪瘦肉片、丝瓜煮熟;

　　8. 最后加入盐、蛇粉、鸡精、鸡油略煮即成。

　　3、坚果类

　　核桃、花生、杏仁、松子等坚果类的食物含锌都比较丰富。

　　比如花生，花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。

　　比如杏仁，坚果中的杏仁不但含有丰富的锌元素，而且营养比例均衡，很适合孩子食用。经营养成分分析，每100克杏仁中含蛋白质25克左右，脂肪50克左右，亚油酸8-12克，它还含有18种氨基酸，丰富的维生素B1、维生素B2、维生素E,锌、铜、硒等微量元素及膳食纤维。

　　4、水产品、海鲜

　　鱼、虾、泥鳅、鱿鱼、海参等水产品、海鲜也富含锌。海鲜富含维生素A和锌。蛋白质含量比羊肉还高。这些海鲜锌含量较高，也有益皮肤和头发健康。维生素A有助于改善视力。

　　推荐食谱：花生鱼头汤

　　主料： 鲢鱼头 300克 花生仁和核桃各适量

　　辅料： 腐竹、枣、姜 各适量

　　调料： 盐、植物油各适量

　　步骤：

　　1、花生、肉洗净，花生用清水浸半小时;腐竹洗净浸软后，切小段;红枣去核后洗净。

　　2、 鱼头洗净，切开两边，下油起锅煎熟。

　　3、将花生、红枣、核桃、姜片放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，小火煲1小时，放入鱼头、腐竹再煲1小时，最后加入调味料调味后，即可食用。

　　5、豆类

　　豆类食品中的黄豆、绿豆、蚕豆等;

　　推荐食谱：黄豆炖排骨

　　主料： 黄豆 500克 猪排骨(大排) 700克

　　调料： 盐、味精、酱油、料酒、大葱、姜、蒜、各适量

　　步骤：

　　1. 排骨洗净，斩成段;

　　2. 青蒜切成末;

　　3. 大葱切成段备用;

　　4. 黄豆用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落;

　　5. 锅置旺火上，放入排骨、精盐、葱段、姜片、料酒、酱油、适量的清水和黄豆;

　　6. 烧沸后改用小火炖至肉熟烂入味;

　　7. 撒入味精调味，盛在大碗内，撒上青蒜末即可。

　　6、动物的肝脏较好，比如牛、羊、猪的心等，均含有丰富的锌元素。

　　推荐食谱：桂圆猪心

　　桂圆猪心不仅能为孕产妈咪补充丰富的锌，还具有养血补气、健脾开胃的功效。

　　材料： 猪心一只，桂圆适量，姜适量，盐、味精各少许，料酒适量。

　　步骤：

　　1.将猪心剖开，去掉脂肪、筋膜，再将桂圆肉洗净，姜切片;

　　2.净锅上火，放入适量的清水，待水沸放入切好的猪心焯去血水，捞出沥干水分。

　　3、然后加入桂圆肉、姜片及适量水，以及适量的盐和料酒后用大火煮。

　　4.待煮沸后转小火煮，最后加入味精等调好味即可。

　　7、苹果

　　它不仅富含锌等微量元素，还富含脂质、糖类、多种维生素等营养成分，尤其是细纤维含量高，有利于胎儿大脑皮层边缘部海马区的发育，有助于胎儿后天的记忆力。孕妇每天吃1～2个苹果即可以满足锌的需要量。