冬季养生汤大全

　　想健康,多喝汤。尤其在秋冬季节,各种汤成了不可缺少的美味。汤的种类不同,作用也各异。下面就让学习啦小编告诉你冬季养生汤大全，欢迎参阅

　　冬季养生汤

　　1、薏苡仁30克，土茯苓30克，猪肉250克，熬汤，饮汤吃肉。

　　2、白茅根20克，车前草20克，猪肉250克，熬汤，饮汤吃肉。

　　3、赤小豆30克，薏苡仁30克，绿豆20克，熬汤，加糖适量，饮汤。

　　4、冬瓜、葱花、姜米、盐、食用油。冬瓜洗净切片备用。姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片。大火烧开，转小火焖煮2分钟。调入食盐，撒上葱花，即可出锅。

　　5、薏米、赤小豆、片糖。薏米、赤小豆洗净泡2小时。把材料到进电饭锅煮开。煮开后继续煲2小时。加入片糖煮2分钟。焖多10分钟就可以吃。

　　6、鲜百合100克，绿豆250克，冰糖适量。将绿豆洗净，百合掰开去皮，同放入砂锅内，加水适量，武火煮沸，改用文火煲至绿豆开花百合破烂时，加入冰糖即可食用。每食适量。

　　7、猪横脷1条，鸡骨草30克左右，蜜枣2个。猪横脷切掉中间的白脂，清洗干净，切成小件。鸡骨草斩开成小段，捞洗几次，洗干净沙尘，把猪横脷、鸡骨草、蜜枣全部放。进汤煲里，加入5~6碗清水，大火煮开后，转慢火煲1.5个小时。最后，放盐调味即可。

　　8、猪大骨、冬瓜、薏米、茯苓、红枣、枸杞、姜片。将以上材料除冬瓜外洗净，姜切片，入砂锅，加入足量的水，大火煮开，撇去浮末，转微火煲两小时，最后半小时加入冬瓜，关火前加入少许盐。

　　9、草龟、瘦肉、红枣、土茯苓。洗净宰好的草龟，斩件，瘦肉洗净，切块，和龟一起汆水捞起。土茯苓用水洗净。红枣洗净去核。煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转小火煲两个半小时，下盐调味即可饮用。

　　10、冬桑枝40克、光鸡1只、生姜3片。桑枝洗净稍浸泡。光鸡洗净去内脏及尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后改文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可，此量可供3至4人。

　　11、将莲子、薏米、扁豆和干淮山洗净，薏米、扁豆和淮山浸泡一个小时。瘦肉洗净，切块，汆水捞起。煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个小时，下盐调味即可饮用。

　　12、枸杞叶1斤、瘦肉100克、鸡蛋1个、生姜1块。枸杞清洗干净，摘下叶子，枸杞茎切成段。锅里放3~4碗水，放进姜片和枸杞茎，大火煮开后转慢火煮15分钟。转大火，把提前用盐、油腌好的瘦肉和枸杞叶放进锅里。接着加入切得很薄的胡萝卜片，不用盖盖子，煮5分钟，放盐调味即可。

　　冬季养生食谱

　　一、酸辣鱼头煲。

　　用料：三文鱼头1个，重约450克，洋葱150克切片，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，煮冬荫功汤的汤包，西红柿3个，去皮去核切片。

　　调味：糖3/4茶匙，盐适量。

　　做法：

　　1.鱼头切开边(太大的鱼头切为4件)，洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹2.烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。

　　3.烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟，待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。

　　二、鸡丝汤

　　用料：鸡脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，鸡蛋1个，淀粉20克，清汤375克。

　　做法：

　　1、将鸡脯肉切成丝，放入蛋清、淀粉拌好，放入沸水中稍烫后取出放入汤碗内;2、将火腿丝冬菇丝连同清汤倒入锅中，加盐、胡椒粉旺火烧至汤沸后，冲入装鸡丝的汤碗内即可。

　　三、粟米龙眼粥。

　　配方：粟米一千克、龙眼肉十五克、粳米五十克。功效：补心肾，益腰膝。

　　应用：适用于心肾精血不足，心悸，失眠，腰膝酸软等症。

　　制法：①将粟米去壳，淘洗干净。②将硬米淘洗干净，放入铝锅内，加入粟米、龙眼肉，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬熟，加入白糖搅匀即成。

　　服法：作早晚餐食用。

　　禁忌：与杏仁同食，令人吐泻。

　　粟米性甘、咸、凉。入肾、脾、胃、手足太阴、少阴经。其功效于古书有载。《本草纲目》说：“煮粥食益丹田，补虚损，开肠胃。”可见冬季粟米龙眼粥为食，有补心肾，益腰膝的作用。