冬季养生的简单食谱

　　民间有补冬的习俗,天寒地冻,人体收敛潜藏,此时应进行适当的食补,可收到事半功倍的效果。在寒冷的冬季合理地调整饮食,保证人体必需营养素的充足,对提高耐寒能力和免疫功能是十分必要的。那么,冬季养生食谱有哪些呢?下面就让学习啦小编告诉你冬季养生简单食谱，欢迎参阅

　　冬季养生食谱

　　1、胡椒猪肚汤

　　材料：新鲜猪肚一个，白胡椒15克。

　　做法：将胡椒打碎，放入洗净的猪肚内，用线扎紧猪肚切口，放入沙锅内慢火煮至烂软，汤中放入少许芫荽调味，将猪肚捞起，弃肚内胡椒，食肚肉饮汤。

　　功效：胡椒是健胃、暖胃的之佳品。此汤可以调理胃寒的病症，具有健脾开胃、祛风散寒、温中止痛的作用。

　　2、乌骨鸡炖板栗

　　材料：鲜板栗10枚，乌骨鸡1只，生姜1块，精盐适量。

　　做法：鲜板栗去壳取栗仁备用;乌骨鸡褪毛，去除内脏，洗净晾干;将乌鸡、板栗仁同入砂罐中，加清水没过鸡与栗，放生姜入水中，加盖文火焖2小时。起锅加少量精盐食用。

　　功效：乌鸡甘平，入肺肾，滋阴益气，能双补肺肾。板栗补肾强筋。两种食物同用，可按秋时补肺，亦为冬季补肾做好准备。

　　3、萝卜炖牛肉

　　材料：白萝卜450克，牛肉100克，大葱15克、姜，料酒10克、酱油，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克。

　　做法：将萝卜牛肉清洗干净，切块，分别放在沸水中焯一下，将锅中油烧热，加入大葱姜、八角、鲜汤、料酒、牛肉块，等到牛肉煮烂再加入白萝卜，烧开，将浮沫撇掉，等到萝卜煮烂之后加入剩下那些调味料就可以了。

　　功效：白萝卜有丰富的维生素，牛肉有丰富蛋白质及氨基酸，可以增强机体免疫力。

　　4、腊八粥

　　材料：芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。

　　做法：先取上述除粳米以外的八种原料煎煮40分钟，再加入粳米继续煮烂成粥。分顿调糖食用。

　　功效：可健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。

　　5、冬笋老鸭汤

　　材料：老鸭半只(约400克)、冬笋400克、姜片、葱末适量、盐1小匙、鸡精1小匙、胡椒粉1小匙、清水。

　　做法：老鸭洗净剁成小块，冬笋去皮切成块;锅内倒入热水，水开后把鸭块放入焯10分钟左右捞出待用;同时再起一锅沸水，把冬笋焯过后再放到冷水里，捞出来沥干即可，这一工序为的是给冬笋去涩;将鸭块、冬笋块、姜片放入煲锅中，倒入清水，大火煮开后改小火煲2小时左右;最后加盐、鸡精、胡椒粉调味，撒上葱末即可。

　　功效：俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，多选用老鸭煲汤。中医认为，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目的作用。冬笋老鸭汤清香鲜美，且有滋阴补血之效。

　　冬季养生花茶

　　1、桂花茶

　　做法：将干燥的桂花和茶叶按照1比2的比例放入杯子中，然后用开水冲泡六分钟，这也就可以直接服用了，最好能够每天早晚服用一杯。

　　功效：桂花不仅香味扑鼻，同时也具有很好的药用价值。中医方面认为桂花性温，服用之后具有养胃暖胃的作用，对于治疗咳嗽、食欲不振以及痔疮、肚子痛等等效果很好。另外，这种桂花茶还能有效的治疗高血压疾病。

　　2、月季花茶

　　做法：月季花剥瓣，入盐水中反复清洗、沥干。将上述处理过的月季花与茶包放入瓷杯中。煮开的水300毫升，倒入瓷杯中，盖杯盖约焖二分钟，即可掀盖饮，可连饮数日为一疗程。

　　功效：中医认为，月季味甘、性温，入肝经，有活血调经、消肿解毒之功效。由于月季花的祛瘀、行气、止痛作用明显，故常被用于治疗月经不调、痛经等病症。

　　3、玫瑰花茶

　　做法：用热水冲泡10颗左右的干玫瑰花，可配蜂蜜。

　　功效：玫瑰花含丰富的维生素A、C、B、E、K，以及单宁酸，能改善内分泌失调，促进血液循环，美容，调经，利尿，缓和肠胃神经，防皱纹，防冻伤，养颜美容。冬天怕冷的朋友多喝玫瑰花茶是很不错的选择，促进血液循环，解决手脚冰冷的问题。

　　4、洋甘菊茶

　　做法：在约合280克的开水中加入2茶匙甘菊，加盖浸泡20分钟。

　　功效：众所周知，洋甘菊有镇静效果，有助于减少焦虑症状。洋甘菊茶不含咖啡因，口感清香，早上喝一杯能帮助你开启一天的好心情;晚上喝一杯，有助于消除一整天的疲劳。

　　5、玫瑰普洱茶

　　做法：玫瑰花15克、普洱茶3克、蜂蜜适量。将普洱茶放入茶杯中，倒入煮沸的开水，冲泡后将第一泡茶倒掉;再加入玫瑰花，倒入开水冲泡，待水温度稍微变凉，加入适量蜂蜜调匀后即可饮用。

　　功效：玫瑰花的功效与作用极多，与普洱茶一起冲泡饮用，不仅芳香怡人，还能疏解胸闷、气烦的症状，对于缓解紧张、抑郁的情绪均有不错的效果。此外，冬天养生喝普洱茶还有暖胃的作用。

　　6、藏红花茶

　　做法：每次取5~8根花丝泡3~4杯水，喝三天停一天，或者隔日一次小量使用。

　　功效：藏红花味甘，性微寒，归心、肝经。它能活血、凉血、解毒。现代医学认为，藏红花在改善心肌供血供氧、抗疲劳等方面有显着疗效，可用于预防和治疗月经不调、血亏体虚、周身疼痛、跌打损伤、神经衰弱等病症。

　　7、腊梅花茶

　　做法：配制时选新鲜腊梅花或干腊梅花七八朵，沸水冲泡饮用即可。

　　功效：腊梅花茶就是腊梅花冲泡而成的花茶，腊梅花护肝明目、疏利咽喉，常饮用可治疗头痛、咽喉肿痛、口臭等症。常喝腊梅花茶还具有改善青春痘，粉刺，黑斑的功效。

　　8、黄芪茉莉花茶

　　做法：将黄芪、茉莉花放入开水之中冲泡，大约一个小时之后就可以服用了。

　　功效：这道花茶具有很好的促进身体健康的作用，特别适合一些需要长期面对电脑的人群服用。能够有效的预防一些电脑辐射对于身体循环系统、生殖系统以及代谢功能的影响，有效的减少患有癌症的可能。