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冬天晚上吃什么养生

朝燕分享

  一旦到了冬天之后,天气就会变得特别寒冷,要想进行调整,就一定要通过饮食来保健,所以,大家要多吃一些能够养生的食物。那么冬季晚上吃什么养生呢?下面就跟着学习啦小编一起来了解下吧!

  冬天晚上吃什么食物养生

  红枣

  大家都知道,红枣是一种特别好的烹饪食材,不但可以放在茶里面饮用,还能够放进粥和汤里面。适当的多吃一些红枣,能够起到良好的补血和驱寒作用,还能够令人们的皮肤变得更好。

  萝卜

  其次,在冬天的时候,绝对不能够错过萝卜这种蔬菜,而且冬天吃萝卜也是一种传统的习俗。就萝卜来说,具有非常好的镇定和润肺止咳的效果,若是多吃一些萝卜,能够让人们更健康

  雪梨

  若是人们在冬天的时候因为天气干燥而出现咽喉疼痛的症状,就可以多吃一些雪梨。事实上,雪梨是一种非常好的清火水果,能够起到特别好的润喉作用,想要嗓子更清亮的朋友更要多吃一些。

  红糖

  在煮饭的过程中,大家可以用红糖来代替白糖,在红糖里面,含有特别多的矿物质和维生素以及一些其他的营养成分,营养价值要比白糖高上几倍,食用之后还能够令气血保持平衡。

  冬天晚上吃什么食谱养生

  白萝卜烧牛肉

  俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方”。白萝卜不仅有消积滞、化痰清热解毒等功效,还可解腻、消食顺气。

  材料:牛肉一斤、10厘米左右长的白萝卜一个、桂皮一小块、八角一个、桂树叶两片、小红辣椒一个、生姜一块、料酒两勺、生抽两勺、老抽一勺、小葱三四根、细盐一勺。

  做法:

  1、牛肉和去皮白萝卜洗净后,都切成五六厘米见方的小块。

  2、大砂锅里装满水,放入牛肉煮开,撇去血沫,直到牛肉汤变清为止。

  3、往汤中加入洗净的桂皮、八角、桂树叶、小红辣椒和拍松的生姜块,再倒入料酒两勺、生抽两勺,盖上砂锅盖。

  4、用中小火炖一个小时后,加入白萝卜块再一起炖烧半小时,根据口味浓加细盐,并撒上葱花。

  当归羊肉汤

  当归可活血补气,羊肉性温,具有补虚祛寒、温补气血等功效,当归能增强羊肉补虚温肝之力,两者搭配,具有补气活血、驱寒的功效。

  材料:羊肉500克 、当归20克、姜30克、食盐3克、清水2000毫克。

  做法:

  1、将羊肉放进备好水的锅里焯水,焯去羊肉的血沫;

  2、焯水完毕,将羊肉捞起来用清水冲洗干净,紧接着将所有材料倒进锅里,加入2000毫升的水,开至大火,煮沸;

  3、待煮沸后,转至小火,加盐进行调味。

  养生五味鸭

  冬季吃鸭肉是一种凉补的进补方法,有清虚火的作用,适于体弱不受补的人群食用。

  材料:鸭半只、姜一块、蒜五瓣、生抽、老抽、白醋、酒、水、红糖、酸梅酱、淀粉水、花生油

  做法:

  1、鸭子洗净用厨房纸巾吸干表面的水份,姜切片,蒜去皮切大片备用。

  2、取一碗,放入生抽3汤匙,老抽1汤匙,白醋2汤匙,酒2汤匙,搅匀。

  3、再将除红糖剁碎,酸梅酱倒出备用。

  4、锅内加入2汤匙的花生油,放入姜片和蒜片爆香。

  5、再将鸭放进去,然后中火煎到两面金黄,倒入2里面的调料,翻拌鸭均匀的上色,再倒入3碗水,大火煮沸后,调中小火煮个15分钟。

  6、15分钟后,煮到汤汁剩下一半,加入红糖,翻均,再加入酸梅酱,再翻匀,继续再煮个15分钟,至收比较浓的汁。

  7、最后调入水淀粉,收浓汁即可取出切块摆盘,表面淋上酱汁即可。

  萝卜鲫鱼汤

  —健脾益胃,消食化滞,明目润肤。鲫鱼汤有润燥滋补的作用,非常适合冬季食用。

  材料:鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。

  做法:

  1.鲫鱼洗净后沥干,并用厨房纸巾擦干表面水分。

  2.萝卜去皮切条;葱打结;姜切片。

  3.锅内热油,爆香几片姜片,加入鲫鱼煎透,煎至两面的鱼肉变色。

  4.锅内加入足量的水(冷水、开水均可),加入葱和姜,大火煮开,加入适量花雕酒,继续煮至酒气消散。

  5.撇去浮沫后转中火,保持一定的沸腾,加盖炖煮至汤色发白(约30分钟)。

  6.加入萝卜条,继续煮约10分钟,加入少许盐,略煮即可。

  冬天养生知识

  多饮水

  冬天虽然排汗、排尿减少,但要维持大脑与身体各器官的细胞正常运行,依然需要水分的滋养。冬季每日补水应在2000毫升~3000毫升。

  注意防病

  寒冷的气候容易诱使慢性病复发或加重,应留意防寒保暖,尤其是预防大风降温天气对机体的不良刺激,备好急救药品。同时,还应重视耐寒锻炼,提高御寒及抗病能力,预防呼吸疾病发生。

  注意睡眠质量

  冬季养生要保证充足的睡眠,这样有益于阳气潜藏,阴津蓄积。

  适当进补

  冬季养生要科学进补。阳气偏虚的人可选羊肉、鸡肉等,气血双亏的人可用鸭肉、乌鸡等。不宜食生冷燥热的人选用枸杞、红枣、木耳、黑芝麻、核桃等。

  注意暖脚

  冬季健脚即健身。天天坚持用温热水洗脚,最好同时按摩和刺激双脚穴位。天天坚持步行半小时以上,活动双脚。早晚坚持搓揉脚心,以增进血液循环。
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