孕妇能吃蒜苗吗 孕妇可以吃蒜苗吗
蒜苗，又叫青蒜(不见光时为蒜黄)。大蒜的花苔，包括花茎(苔茎)和总苞(苔苞)两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序孕妇能吃蒜苗吗？下面是学习啦小编整理的孕妇能吃蒜苗吗，欢迎阅读。
孕妇能吃蒜苗吗
孕妇是可以吃蒜苗的。蒜苗是一种富含大蒜素的蔬菜，能起到增强孕妇机体免疫力的作用，对胎儿没有危害，所以适合孕妇食用。孕妇食用蒜苗还有以下作用：
1、蒜苗具备降血脂、预防冠心病和动脉硬化的作用，还可以防止血栓的形成。
2、蒜苗能保护肝脏，防止亚硝胺致癌物质的合成，能起到预防癌症的作用，孕妇食用的话一般是没有危害的。
3、蒜苗能够抑制黑色素的生成，具有美白皮肤的作用。
值得注意的是，蒜苗比较难消化，不宜过量食用，一天内孕妇食用最好不要超过300克。
孕妇吃蒜苗该注意什么
1、蒜苗不宜煮烂，以免破坏辣素，降低杀菌作用。
2、消化能力不好的孕妇最好少吃蒜苗。过量食用蒜苗对视力也会有影响。
3、食用蒜苗可以保护肝脏，但过多食用反而损害肝脏，可能引起肝功能障碍，加重肝病。 因此，有肝脏疾病的孕妇最好不食。
4、蒜苗和地黄、蜂蜜、何首乌、大葱都不宜同食。
5、患有肠胃疾病的孕妇最好少吃蒜苗，蒜苗的辛辣味道会让肠胃更难受，具有加重肠胃疾病的危险。
蒜苗的营养价值
蒜苗中含有蛋白质、硫胺素、胡萝卜素、核黄素等营养成分。其气味辣味，主要因为蒜苗内含有辣素，这种辣素具有醒脾气、消食、杀菌、抑菌等作用。蒜苗具有以下营养功效：
1、提高免疫力：蒜苗中的蛋白质具有维持机体免疫机能的功效，蒜苗所产生的酵素为铜等矿物质形成提供帮助，特别是在流感时，在一定程度上能起到防御的作用。
2、促进消化：蒜苗中的营养物质有助于胃酸的分泌，能帮助食物的消化，对于消化不良的孕妇有很好的作用。
3、解气消胀：食用蒜苗能帮助人体将体内淤积的气排出，保持人体内环境的清洁。
4、祛脂降压：蒜苗中的微量元素帮助人体控制血压，使毛细管扩张，降低血黏度，改善微循环。蒜苗具有能软化和保护血管，降低血脂和胆固醇的作用，常食用能预防动脉粥样硬化。
孕妇可以吃蒜苗炒腊肉吗
在很多人的眼中蒜苗和腊肉是绝佳的搭配，两种食材都有一定的营养价值，孕妇可以食用，但是份量一定要控制好，不要多食。建议一周不要超过三次。
蒜苗含有含有丰富的纤维素、大蒜新素等物质，对孕妇有好处。但腊肉是经过腌制、暴晒、
的加工食品，营养价值肯定比不上新鲜肉，而且含有大量亚硝酸盐，潜在致癌的危险，所以孕妇最好少吃蒜苗炒腊肉。可以偶尔吃，但做菜时一定要煮透，也可多次蒸煮，尽量降低肉中的含盐量。
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