胃癌的饮食禁忌和食疗法
胃不好是现代人的通病，而胃比我们想象中要脆弱的多，胃癌患者一定要注意饮食，也不要因为一时的贪吃而造成无法挽回的结局。今天小编给大家整理了胃癌的饮食禁忌知识，希望对大家有所帮助。
胃癌的饮食禁忌
辛辣刺激的食物
辣椒是很多人离不开的调味品，对健康也有诸多益处。但辣椒素会引起胃酸分泌增加，刺激黏膜充血水肿，加速肠胃蠕动，引起腹泻、腹痛等症状，对消化功能也会有影响。
腌菜
不合格的腌菜中含有大量亚硝酸盐，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，有致癌作用。日本是胃癌高发国，就与其腌制保存蔬菜有关。
烟熏和油炸食物
腊肠、腊肉等烟熏食物含盐量高，会损害胃黏膜，其中还有大量致癌物，如苯并芘和环芳烃。油炸、烧烤食物中也含有此类致癌物，都应该少吃。
酒精
酗酒除了伤肝，也会伤胃。临床观察发现，1/3~1/2的胃癌患者有长期饮酒史，尤其以喝白酒为主，有些人持续喝了二十多年。
酒精会对胃黏膜造成损伤，黏膜被长期反复刺激，不断经历损伤、修复、再损伤的过程，就会导致慢性炎症，最终为肿瘤发生埋下祸根。
寒凉的果蔬
夏天吃块西瓜固然神清气爽，但胃却有些受不了。这些寒凉的果蔬会让胃收到刺激，导致消化能力下降。
生冷的海鲜
海鲜性寒，原本就会加重胃的负担。如果吃得过多，尤其是吃未经加热的生鱼片、生蚝等，蛋白质就更不易消化了，容易导致胃功能下降。
甜腻多脂的食物
有的人一顿饭能吃下一个肘子、一整个小蛋糕，而这些高糖、高脂肪、高蛋白的食物吃多了，会加重胃的负担，导致厌食、腹泻、肠胃功能紊乱等胃部症状。
冷饮
冷饮、冰棍及凉的饭菜会让胃内温度降低。而很多消化酶的正常工作需要适宜的温度，这就会影响胃酸分泌和消化酶的作用。
胃癌术后食疗方法
1、人参茯苓饮
人参、白术、茯苓各15克，炙甘草9克，红枣5颗，姜10克，白糖25克。人参、自术洗净切片，茯苓打粉，甘草切片，姜切片，红枣洗净去核。以上药物放入炖锅内，加水适量，煮25分钟，停火，去渣，在药汁内加入白糖搅匀即成。每日1剂，分3次饮完。补元气，增食欲，止呕吐。对癌症出现在喷门、胃体部患者均口丁饮用。
2、清蒸芦笋
芦笋150克，猪瘦肉50克，盐、葱、姜各5克，味精适量。将芦笋一破两瓣，切成2厘米长的节;猪瘦肉洗净，切成2 厘米长的条;葱切段;姜切片;把芦笋、猪瘦肉放人蒸锅内，加入水、盐、姜、葱。将蒸锅置武火上，蒸1.5-2小时即可食用。每日1次，佐餐食用。补五脏，祛肿瘤。适用于癌症、冠心病、高血压、心脏病、精神不振、易疲劳等症。
3、人参红枣鸭
人参、茯苓、白术各15克，炙甘草5克，红枣6颗，鸭1只，料酒10毫升，姜10克，盐6克。
鸭宰杀后，去毛、内脏及爪;人参、白术洗净切片;红枣去核洗净，甘草、姜洗净切片，茯苓打成颗粒状。鸭、药物同放炖锅内，加入料酒、姜、适量水。锅置武火上烧沸，再用文火炖煮50分钟，加入盐搅匀即成。每日1次，每次吃鸭肉50～80克，佐餐食用。补虚损，止呕吐，消癌肿。对胃癌尤佳。
4、陈皮瘦肉粥
陈皮9克，乌贼鱼骨12克，猪瘦肉50克，粳米适量。用陈皮、鱼骨与米煮粥，煮熟后去陈皮和乌贼骨，加入瘦肉片再煮，食盐少许调味食用。每日2次，早、晚餐服用，此食疗粥降逆止呕，健脾顺气，腹胀者可首选此膳。
胃癌手术后饮食注意事项
1、对于胃癌较为严重者，需要进行胃切除手术，术后禁止进食，48小时后可以适量给予温开水或葡萄糖饮料，提供身体基本营养。
2、胃癌手术第二天可以给予患者清淡的流质食物，比如是菜汤、米汤、稀藕粉等，但切忌牛奶、豆浆、蔗糖等，因为会导致腹胀的产生，直到手术第四天左右才可以适量进食。
3、胃癌手术的第9天可以开始提高饮食的营养，逐渐加入多点营养，尤其是富含蛋白质和维生素的食物，可以促进创伤的修复和增强免疫力，但要记得采用胃病五次饭的原则进行饮食。
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