孕妇可不可以吃莴笋叶和食用好处

　　莴笋是很常见的一种蔬菜，它的食用方法多样，味道好，营养丰富，有莴笋就一定是会有莴笋叶的，但是孕妈妈们也想吃莴笋叶，这也是小编要和大家一起探讨的问题。今天学习啦小编给大家整理了孕妇可不可以吃莴笋叶知识，希望对大家有所帮助。

　　孕妇能不能吃莴笋叶

　　孕妇可以适量地吃莴笋叶，但不能多吃。

　　孕妇每天要保证营养均衡，而莴笋叶中的胡萝卜素、维生素C、维生素B2、蛋白质成分比较多，还含有粗纤维和钙等物质，孕妇吃了莴笋叶之后可以补充营养素。而且在日常的饮食当中，莴笋叶是天然的叶酸来源之一，对在怀孕初期阶段需要补充叶酸的孕妇是很有帮助的。

　　但由于莴笋叶性凉，孕妇吃多了容易消化不良。

　　孕妇吃莴笋叶有什么好处

　　补充叶酸

　　孕妇在怀孕初期阶段需要补充叶酸，而莴笋叶中含有大量的叶酸成分，孕妇吃了可以使叶酸得到了补充，对自己和胎儿都是有好处的。

　　利尿消肿

　　莴笋叶中的钾含量明显高于钠含量，是高钾低钠型的蔬菜，可以维持人体的水电质解平衡，能够促进排尿，使孕妇的水肿症状得到缓解。

　　治疗便秘

　　莴笋叶中的植物纤维素很多，它可以增加肠壁的蠕动，促进消化，能够更好地排泄大便，很适合有便秘情况的孕妇。

　　莴笋叶的美味吃法

　　一、凉拌莴笋叶

　　材料：莴笋叶100克、熟白芝麻、酱油10毫升。

　　做法：

　　1、莴笋叶洗净，切成段。

　　2、用沸水焯烫。

　　3、过凉，沥干水分，将焯好的莴笋叶放入碗中。

　　4、加入酱油。撒上熟白芝麻，拌匀后即可食用。

　　二、清炒莴笋叶

　　材料：莴笋叶、蒜头、盐、味精

　　做法：

　　1、将莴笋叶清洗干净之后，码整齐，中间处一刀横切。

　　2、将蒜头捣成蒜泥，干辣椒切成小段。

　　3、炒锅加热，倒入少许油，转小火，放入干辣椒、蒜泥爆香。

　　4、放入莴笋叶炒40秒之后放盐，继续翻炒1分钟左右。

　　5、最后等到莴笋叶颜色变深之后，放入味精、翻炒均匀就可以起锅啦。

　　三、油盐莴笋叶

　　材料：莴笋叶、红椒、蒜末、油、盐、鸡精

　　做法：

　　1、将莴笋叶清洗干净之后，在中间切段，一份为二。

　　2、红椒去蒂去籽清洗干净之后切成丝备用。

　　3、锅内放入清水朝开，将莴笋叶放入其中，再放入红椒丝。

　　4、烫熟后捞起，将烫熟的莴笋叶放入干净盘内，加入蒜沫。

　　5、加入适量的盐、鸡精、两匙熟油，拌均装盘即可。

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