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冬寒菜孕妇能不能吃及营养价值

慧媛分享

  蔬菜的种类有很多,冬寒菜就是其中一种蔬菜,吃起来的口感也不错,是很多人喜欢的一种食物,但是孕妇可不可以吃呢?今天学习啦小编给大家整理了冬寒菜孕妇能不能吃知识,希望对大家有所帮助。

  孕妇能不能吃冬寒菜

  孕妇需慎食冬寒菜。

  也不会说孕妇不能食用冬寒菜,只是因为冬寒菜性质比较寒凉,一般的孕妇可能受不了这种寒凉的菜,所以孕妇是需要谨慎食用的,如果孕妇本身是脾胃虚的话,食用冬寒菜就犹如雪上加霜了,所以,脾胃虚的孕妇切记不要吃冬寒菜哦。而如果孕妇平时容易上火的话,可以少量地食用一点冬寒菜哦。

  冬寒菜的营养价值

  冬寒菜具有清热排毒,消暑解渴,解烟酒,减肥,抗疲劳诸功效。主治性味甘寒,具有清热、舒水、滑肠的功效。

  冬寒菜口感油滑利,柔嫩清香,营养丰富,最大的特点是含胡萝卜素极高,维生素C和钙含量较高,可促进食欲,提高人体免疫力。

  冬寒菜口感油滑利,柔嫩清香,营养丰富,最大的特点是含胡萝卜素极高,维生素C和钙含量较高,可促进食欲,提高人体免疫力。

  性味甘寒,具有清热、舒水、滑肠的功效。治肺热咳嗽,热毒下痢、黄疽、二便不通、丹毒等病症。

  每100克嫩茎叶含水分90克,蛋白质3.1克,脂肪0.5克,碳水化合物3.4克,钙315毫克,磷56毫克,铁2.2毫克,胡萝卜素8.98毫克,维生素已0.13毫克,B20.3毫克,尼克酸2毫克,维生素C55毫克。

  孕妇需慎食的蔬菜

  木耳

  木耳也是寒性蔬菜,对肠胃不好,容易造成血凉的后果,而且也不利于胚胎的发育,吃多的话有可能会导致流产。如果孕妇有惯性流产问题的话,最好杜绝吃木耳。

  生菜

  生菜大多含有细菌和农药,如果孕妇吃的话,非常容易导致腹泻,对于胎儿的稳定不利。孕妇最好少吃这些容易滋生细菌的蔬菜,如果真想吃菜的话,白菜可以代替生菜。

  茄子

  茄子性寒,对于孕妈妈来说并不适宜,如果孕妇吃茄子过多的话,会导致孕妇体寒,而且可能会导致孕妇消化不良。

  苋菜

  《本草纲目》里苋菜有滑胎之说。《饮食须知》也说:苋,妊妇食之滑胎,临月食之易产。由此可见,怀孕期间孕妇不宜食用苋菜,特别是有流产倾向或有习惯性流产的孕妇尤其要注意。

  马齿苋

  马齿苋是孕妇万万不能碰的蔬菜,因为其有堕胎的功能,易致使滑胎的严重后果。尤其是有习惯性流产的孕妇更需要禁止食用马齿苋。

  孕妇开胃菜做法

  黑木耳炒黄花菜

  这道菜清淡可口,孕早期常吃此菜有健脑安神作用,有利胎儿脑组织细胞的发育,增加智力。

  原料:木耳(干)20克,黄花菜(干)80克,盐3克,味精2克,葱花10克,花生油25克,湿淀粉15克,素鲜汤100克。

  做法:

  1、将木耳放入温水中泡发,去杂洗净,用手撕成片;黄花菜用冷水泡发,去杂质洗净,挤去水分。

  2、锅置火上,放花生油烧热,放入葱花煸香,再放入木耳、黄花菜煸炒,加入素鲜汤、盐、味精煸炒至木耳 、黄花菜熟入味,用湿淀粉勾芡,出锅即成。

  3、在制作时,可加些瘦肉炒之。选择干品黄花菜为宜,以防止鲜黄花菜中毒。

  鲜酸萝卜汤

  这道萝卜汤清淡可口,略有酸味,孕妈妈食用后能开胃健脾,帮助消化,减轻早孕反应。可加些猪肚、鸡肉让它更有营养。

  原料:白萝卜200g,胡萝卜50g,猪肚1个,鸡肉150g,生姜10g,葱10g。调料:盐6g,醋、鸡粉、胡椒粉少许。

  做法:

  1.将萝卜去皮切成块,猪肚洗净切块,鸡肉切块,酸菜切片,生姜切片,葱切段。

  2.锅内烧水,待水开后投入猪肚,用中火煮尽血水,捞起待用。

  3.取炖盅1个,加入白萝卜块、猪肚、鸡肉、生姜、葱,调入盐、醋、鸡粉、胡椒粉,注入适量清水,加盖炖约2小时即成。

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