南瓜藤的营养价值 吃南瓜藤的好处

　　南瓜藤在市面上比较少见，但它不是没用，反而是一种保健蔬菜，南瓜藤的营养价值究竟是什么呢?南瓜藤的营养价值由学习啦小编来为大家介绍!

　　南瓜藤的营养价值

　　鲜藤叶含水分82.5%;干物质中含粗蛋白7.5%～8.6%、粗脂肪4.6～5.2%、粗纤维26%～32%、无氮浸出物38%～46%、粗灰分8%～10%、钙0.36%、磷0.09%，还含有维生素C、A和B族等;所含粗蛋白中有赖氨酸等10种氨基酸。

　　吃南瓜藤的好处

　　1、治泌尿结石

　　南瓜藤治疗泌尿系统结石有一定的作用，对于细小的稳定型结石，不妨一试，毕竟南瓜藤无毒。

　　2、治虚劳内热

　　南瓜藤汁对治疗虚劳内热有效。南瓜藤味甘苦，性微寒，无毒。有清肺、和胃、通络之功效。可治肺结核低热、咳嗽、扁桃体发炎、双目视物不清、肠热便秘等。

　　3、治高血压

　　对肝阳上亢导致的高血压有一定效果。对于肥胖导致的高血压，减肥即可。其他类型的高血压请遵医嘱。

　　4、戒烟

　　适量南瓜藤洗净切碎，捣烂取汁，加红糖适量，开水冲后代茶饮。或者干南瓜藤适量，煎一碗汤加适量红糖一次服。能安定神经除掉尼古丁。不过要坚持住。

　　5、通便

　　南瓜藤还是肠道的清道夫，对体内润肠通便清除体内多余的自由基有非常好的作用。

　　南瓜藤的吃法

　　一、蒜蓉南瓜苗

　　材料：南瓜苗、蒜头、油、盐

　　做法：

　　1、南瓜苗洗净，撕去外膜取嫩的部分，切成小段，蒜头切碎;大火烧热油锅，加入蒜蓉爆香;

　　2、放入备好的南瓜苗，快速翻炒;加入少许盐，翻炒均匀至断生，即可出锅。

　　二、炒南瓜藤

　　材料：南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油

　　做法：

　　1、南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留;

　　2、用水清洗干净，掰成小段。搜索关注中医艾灸，叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁;

　　3、锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香;

　　4、随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒;

　　5、炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。

　　三、笋干炒南瓜藤

　　材料：南瓜藤、笋干、油

　　做法：

　　1、笋干事先用水泡一下，切短。南瓜藤去掉经络，切短;

　　2、起锅，放油，入南瓜藤炒，不断翻炒;

　　3、加入笋干，一起翻炒;

　　4、最后稍稍加点水，炒熟。

　　四、上汤南瓜苗

　　材料：南瓜藤、蒜、生姜、皮蛋块

　　做法：

　　1、南瓜藤撕去老筋摘小段，用开水烫两分钟捞起放容器里备用;

　　2、炒锅放油，油热放入蒜片，生姜片，炒香至表面微黄;

　　3、加入清水一碗(若有高汤最好)，中间再加入皮蛋块(还可以加火腿肠之类的)，煮三分钟左右即可起锅。

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