学习啦_养生学堂>养生知识>健康饮食>营养知识>

白兰瓜的营养价值 吃白兰瓜的好处

晓敏分享

  白兰瓜是甜瓜的一种,它是由国外引进,在兰州大范围种植的瓜果,白兰瓜有什么主要的营养价值?吃白兰瓜的好处又是什么?白兰瓜的营养价值由学习啦小编来为大家介绍!

  白兰瓜的营养价值

  1、每100克白兰瓜中可食部分的热量为21千卡。

  2、每100克白兰瓜可食部分中的营养素含量为以下情况:硫胺素含量为0.02毫克,钙含量为24毫克,蛋白质含量为0.6克,核黄素含量为0.03毫克,镁含量为0毫克,脂肪含量为0.1克,烟酸含量为0.6毫克,铁含量为0.9毫克,碳水化合物含量为4.5克,维生素C含量为14毫克膳食纤维含量为0.8克,维生素A含量为7微克,胡罗卜素含量为0.8微克,磷含量为13毫克,视黄醇含量为93.2微克。

  3、白兰瓜的糖分含量高达15%,这是一种含糖量非常高的水果。

  4、白兰瓜汁含有较多的蔗糖、果糖、葡萄糖、蛋白酶、钙、磷、铁等多种维生素和矿物质。

  吃白兰瓜的好处

  1、消食:白兰瓜有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞。

  2、利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。对于因排尿困难而引起水肿的病人,将白瓜做为治疗的辅助食物,可以使症状得以缓和。对肾炎浮肿者有消肿作用。

  3、发汗解表:白兰瓜以发散风热为主,适用于发热重,微恶寒,头痛,咽喉肿痛,口渴,舌尖红,苔薄黄。

  4、健脾和胃:白兰瓜暖胃,治疗胃寒症。适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

  5、减肥:白兰瓜不含脂肪,是低热量食物,并且其包含的葫芦巴碱可以增进人体新陈代谢,而所包含的丙醇二酸可以有效地阻止机体里的糖类转化为脂肪,并且可以将肥胖者多余脂肪消耗掉,长时间食用,可以使肥胖者的体重降低。所以,白瓜是肥胖者的理想食物。

  6、清热解暑:白兰瓜是天然的暑热克星。白兰瓜汤是清热解暑、降血压、降血脂的最好饮料。

  7、美容:白兰瓜里包含亚油酸、油酸,及可以抑制身体内黑色素沉积的活性物质,都是较好的润肤美容成份。

  白兰瓜的吃法

  一、可以直接剖开去皮,当做一种水果简单地吃。

  二、酿白兰瓜

  材料:熟透的白兰瓜一个,糯米100克,葡萄干50克,水淀粉25克,果脯100克,核桃仁100克,瓜脯100克,猪板油100克,白糖200克,玫瑰糖300克。

  做法:

  1、糯米泡洗干净,用小火煮透装入碗内,上笼蒸约半小时晾温。猪板油去油皮,改刀为小丁,入开水锅中烫透捞出,沥去水分。

  2、果脯、瓜脯、桃仁改刀为丁。葡萄干去蒂洗净。然后将果脯、瓜脯、葡萄干放入盆内,加白糖100克,玫瑰糖20克,搅拌成馅。

  3、把白兰瓜洗净去皮,切平两端,从瓜尾四分之一处切开,去籽,装入拌好的甜馅,盖上瓜盖,放入凹盘内上笼蒸约半小时,晾凉换装凹盘。

  4、炒勺上火,投入原瓜汁;加水100克,再加剩余的白糖,用水淀粉勾薄芡,撒上剩余的玫瑰糖,兑碗内晾凉,上桌时淋浇白兰瓜即食。

  三、酱白兰瓜

  材料:白兰瓜(5000克)、盐(1250克)、黄酱(2500克)。

  做法:

  1、将选好的白兰瓜洗净去皮,去瓤,切成镰刀块,用滚水将食盐溶化,冷却后将白兰瓜块腌渍在盐水中,每天翻动一次,腌5-6天,待其水渗出,瓜块被食盐腌透待用。

  2、将腌制好的白兰瓜取出,放入清水中泡2-4小时,待盐度降低些后捞出,放在阴凉通风处晾到3成干后,再放入酱缸酱制,每天翻动一次,5天放一次风,酱3周即可。

  四、什锦水果羹

  材料:白兰瓜、黄河蜜瓜、鲜桃、鲜百合、草莓、西米。

  做法:

  1.将白兰瓜、黄河蜜瓜、鲜桃洗净,去皮去籽去核后,切成约1.5的方丁。

  2.鲜百合去根,洗净撕成瓣状。

  3.草莓除去根叶,洗净备用。

  4.西米淘洗干净,浸泡备用。

  5.将百合放入沸水锅内略煮片刻。

  6.黄河蜜瓜丁、鲜桃丁、白兰瓜丁略微汆水即可。

  7.锅内加入适量冷水,放入冰糖,待开后倒入百合,再改用小火约煮半小时。

  8.放入白兰瓜丁、黄河蜜瓜丁、鲜桃丁和西米,再煮约20分钟,放入草莓即可。

  看了白兰瓜的营养价值的人还看了:

1.甜瓜新品种有哪些

2.如何种植甜瓜

3.种植甜瓜的重要窍门

4.甜瓜的品种选择

5.甜瓜不同生长时期的管理方法