海蜇的营养价值 海蜇要怎么吃

　　海蜇是水母的一种，有着美丽外表的海蜇，营养价值也非常高。海蜇究竟有什么营养价值?海蜇要怎么做最好吃又有营养?海蜇的营养价值由学习啦小编来为大家介绍!

　　海蜇的营养价值

　　1.海蜇每1000克含水分650克，蛋白质123克，脂肪1克，碳水化合物40克，灰分187克，钙1820毫克，磷微量，铁95毫克，硫胺素0.1毫克，核黄素0.4毫克，尼克酸2毫克，维生素B101毫克，维生素B200.4毫克，烟酸2毫克，含碘13200微克。

　　2.海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。

　　3.海蜇含有甘露多糖胶质，对防治动脉粥样硬化有一定功效。

　　吃海蜇的好处

　　1.清肺

　　海蜇对于人体能够很好的清除体内和血液中的垃圾物质，尤其是对于人体的肺部的保养效果非常的好，把肺部呼吸交换沉积下来的废物清除出体外，减少肺部疾病的发生。

　　2.预防心脑血管疾病

　　常吃海蜇的人一般不容易患心脑血管疾病，这是因为海蜇对于人体的血管有很好的软化作用，能够很多的对血液中的垃圾和毒素进行清除，减少一些血栓的形成，很好的预防心脏病的发生。

　　3.补碘

　　海蜇中含有的微量元素比较丰富，尤其是里面含有非常多的碘元素，这种物质可以很好的防止人体出现甲状腺肿瘤的发生，并且里面含有的营养物质比较充分，对于人体的营养补充很有益。

　　4.降压

　　海蜇含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压。

　　海蜇的吃法与做法

　　凉拌海蜇头

　　1、海蜇头,切到还剩下两个的时候才拍的照。

　　2、切丝泡在凉水里,泡到咸度是自己能接受的程度,沥干水分,刚好咸的话,拌的时候就不用再加盐了。

　　3、加蒜头,鸡精,陈醋,糖,辣椒粉,拌匀腌制入味就可以吃了。

　　酸辣海蜇头的做法

　　1、海蜇头漂洗干净泥沙,放清水中浸泡5个小时,中间换水两次,顺着蜇瓣切成小片,再用清水洗净;大蒜去皮洗净,制成蒜泥。

　　2、锅内添清水,水沸后将海蜇头放入快速烫一下,捞出用凉开水浸凉。

　　3、海蜇头加蒜泥、盐、料酒、姜汁、香醋、红油、香油、鸡精拌匀装盘,撒上熟芝麻仁即可。

　　葱油海蜇头的做法

　　1、海蜇头浸泡一晚,洗净切片。

　　2、锅中水开焯一下海蜇头捞出。

　　3、锅中爆香葱末关火冷却。

　　4、放入海蜇头。

　　5、淋入美极鲜味汁。

　　6、加入白糖。

　　7、烹入香醋。

　　8、淋入香油拌匀即可。

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