丝瓜的营养价值_丝瓜有什么作用

　　丝瓜是夏季常见的蔬菜，口感滑嫩清甜，具有清热降火的功效。丝瓜详细的营养价值是什么呢?丝瓜又有哪些作用?丝瓜的营养价值由学习啦小编来为大家介绍!

　　丝瓜的营养价值

　　丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纤维0.3～0.5克，灰分0.5克，钙18～28毫克，磷39～45毫克，核黄素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗坏血酸5～8毫克。

　　丝瓜果实含三萜皂甙成分：丝瓜甙(lycyoside)A、F、J、K、L、M，(3-o-β-D-hlucopyranosyl hederagenin)，3-O-β-D-吡喃葡萄糖基齐墩果酸(3-O-β-D-glucopyranosyloleanolic acid)，还含丙二酸(malonic acid)、枸橼酸(citric acid)等脂肪酸，瓜氨酸(citrulline)等。此外，在丝组织培养液中还提取取一种具抗过敏活性物质泻根醇酸(bryonolicacid)。

　　丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有“美人水”之称。

　　丝瓜的药用作用

　　1、治鼻窦炎。干丝瓜用铁锅焙焦，研成细末。每次服6克，于早晨空腹时用温开水冲下，连服8天。

　　2、治咽喉炎。嫩丝瓜洗净捣烂挤汁，加入适量冰糖。每次1匙，每天3次。

　　3、治风寒咳嗽。丝瓜子焙干，研成细末，炼蜜为丸，每次9克，每天3次。

　　4、治过敏性哮喘。丝瓜藤洗净捣烂挤汁，每次服1匙，每天3次。

　　5、治奶水不足。丝瓜60克，猪蹄1个，炖熟后当菜吃，每天2次。

　　6、治菌痢。丝瓜根、茎、叶均可，洗净后捣烂挤汁，每次服2匙，每天3次。

　　7、治痔疮引起大便带血。丝瓜花30克，槐花15克，水煎服，每天2次。

　　8、治肾水肿。丝瓜络30克、向日葵花盘30克，水煎服，每天1次。

　　9、治神经痛。把丝瓜水温热后饮下，用量根据症状而定，每日100毫升左右，或者用丝瓜叶茎捣烂挤汁涂抹患部，也有疗效。

　　10、治皮肤疖肿。鲜丝瓜1个，独蒜1个，捣烂后敷在患处，然后再用纱布包扎，每天换药1次。

　　11、治脚癣。将干丝瓜络挤上蒜汁垫在鞋里，可收敛脚汗，抑制癣菌生长，对脚癣有较好的疗效。

　　12、治斑秃。老丝瓜切片，用力擦拭没头发的部位，直到局部发热为止，每天2～3次。

　　13、美容。丝瓜水含有蛋白质和果胶等有效药用成分，每晚洗净脸后可用丝瓜水搽擦或将丝瓜切成薄片贴在面部。

　　14、治痱子。鲜丝瓜叶捣烂加冰片少许，用纱布包住，轻轻地涂搽患部，每天3～4次。

　　15、治荨麻疹。鲜丝瓜叶1把，捣烂挤汁，加入少许冰片，涂抹患部。

　　16、治脚汗过多。将老丝瓜烧成碳，研成细末，撒在鞋中，赤脚穿上，连穿半月。

　　17、治手足冻疮。老丝瓜烧成炭，研成细末，拌在鸡油里，涂搽冻疮，每天2次。

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