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丝瓜的营养价值_丝瓜有什么作用

晓敏分享

  丝瓜是夏季常见的蔬菜,口感滑嫩清甜,具有清热降火的功效。丝瓜详细的营养价值是什么呢?丝瓜又有哪些作用?丝瓜的营养价值由学习啦小编来为大家介绍!

  丝瓜的营养价值

  丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C,还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4~1.5克,脂肪0.1克,碳水化合物4.3~4.5克,粗纤维0.3~0.5克,灰分0.5克,钙18~28毫克,磷39~45毫克,核黄素0.03~0.06毫克,尼克酸0.3~0.5毫克。抗坏血酸5~8毫克。

  丝瓜果实含三萜皂甙成分:丝瓜甙(lycyoside)A、F、J、K、L、M,(3-o-β-D-hlucopyranosyl hederagenin),3-O-β-D-吡喃葡萄糖基齐墩果酸(3-O-β-D-glucopyranosyloleanolic acid),还含丙二酸(malonic acid)、枸橼酸(citric acid)等脂肪酸,瓜氨酸(citrulline)等。此外,在丝组织培养液中还提取取一种具抗过敏活性物质泻根醇酸(bryonolicacid)。

  丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化,维生素C能增白皮肤等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有“美人水”之称。

  丝瓜的药用作用

  1、治鼻窦炎。干丝瓜用铁锅焙焦,研成细末。每次服6克,于早晨空腹时用温开水冲下,连服8天。

  2、治咽喉炎。嫩丝瓜洗净捣烂挤汁,加入适量冰糖。每次1匙,每天3次。

  3、治风寒咳嗽。丝瓜子焙干,研成细末,炼蜜为丸,每次9克,每天3次。

  4、治过敏性哮喘。丝瓜藤洗净捣烂挤汁,每次服1匙,每天3次。

  5、治奶水不足。丝瓜60克,猪蹄1个,炖熟后当菜吃,每天2次。

  6、治菌痢。丝瓜根、茎、叶均可,洗净后捣烂挤汁,每次服2匙,每天3次。

  7、治痔疮引起大便带血。丝瓜花30克,槐花15克,水煎服,每天2次。

  8、治肾水肿。丝瓜络30克、向日葵花盘30克,水煎服,每天1次。

  9、治神经痛。把丝瓜水温热后饮下,用量根据症状而定,每日100毫升左右,或者用丝瓜叶茎捣烂挤汁涂抹患部,也有疗效。

  10、治皮肤疖肿。鲜丝瓜1个,独蒜1个,捣烂后敷在患处,然后再用纱布包扎,每天换药1次。

  11、治脚癣。将干丝瓜络挤上蒜汁垫在鞋里,可收敛脚汗,抑制癣菌生长,对脚癣有较好的疗效。

  12、治斑秃。老丝瓜切片,用力擦拭没头发的部位,直到局部发热为止,每天2~3次。

  13、美容。丝瓜水含有蛋白质和果胶等有效药用成分,每晚洗净脸后可用丝瓜水搽擦或将丝瓜切成薄片贴在面部。

  14、治痱子。鲜丝瓜叶捣烂加冰片少许,用纱布包住,轻轻地涂搽患部,每天3~4次。

  15、治荨麻疹。鲜丝瓜叶1把,捣烂挤汁,加入少许冰片,涂抹患部。

  16、治脚汗过多。将老丝瓜烧成碳,研成细末,撒在鞋中,赤脚穿上,连穿半月。

  17、治手足冻疮。老丝瓜烧成炭,研成细末,拌在鸡油里,涂搽冻疮,每天2次。

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