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黑莓的营养价值_黑莓怎么吃营养

思怡分享

  黑莓是营养价值非常丰富的水果哦,那么,黑莓的营养价值具体有哪些,吃了有什么好?下面是学习啦小编为大家带来的黑莓的营养价值,希望大家喜欢。

  黑莓的营养价值

  1.护眼

  黑莓中所含的叶黄素可防止眼睛视网膜斑点形成,同时可防止紫外线损伤眼睛。

  2.抗癌

  黑莓含有大量的抗氧化剂花青素,研究发现,花青素具有抑制肿瘤细胞生长的作用。另外黑莓中还含有一种叫做C3G的黄酮类化合物,可有效治疗皮肤癌肺癌

  3.愈合伤口

  黑莓含有一种叫单宁酸的营养成分,黑莓有助于拉紧皮肤组织,收缩血管,减少出血量。传统医药中,黑莓是一种伤口愈合药。

  4.助消化

  黑莓中含有的纤维素含量要高于其它大多数的水果。一把黑莓含纤维素8克,比两杯小麦中纤维素含量还高,有助于更好地满足25克纤维素的日需求量。

  5.增强免疫力

  黑莓中的维生素C含量是蓝莓的两倍。而维生素C在人体中可发挥多种重要功能,有助于增强免疫系统、保持心血管健康、降低高血压。同时改善人体对饮食中铁的吸收,降低贫血危险。

  6.壮骨

  黑莓是微量元素锰的极佳食物来源,一把黑莓可满足锰的日需求量的50%。而锰有助于人体形成结缔组织,对强壮骨骼至关重要。

  7.促进健康细胞分裂

  黑莓中富含的叶酸(维生素B9)在健康细胞分裂和生长过程中发挥重要作用。建议孕妇多吃黑莓,以降低新生儿脊柱裂等出生缺陷。

  黑莓怎么吃营养:黑莓柠檬玛芬

  材料:面粉,泡打粉,小苏打,盐,柠檬,鸡蛋2个,酸奶油,新鲜柠檬汁,白糖,黄油,香草香精,新鲜或冷冻黑莓。

  做法

  1.烤箱预热400F/200C,玛芬盘里放上烤盘纸。

  2.将面粉,泡打粉,小苏打,盐,柠檬皮屑放在一个容器里混合,留着备用。

  3.在另一个容器里将鸡蛋,酸奶油,白糖,柠檬汁,融化的黄油和香草香精混合。

  4.在混合好的材料中加入黑莓一起轻轻的搅拌,不要过分搅拌,有些干粉很正常,搅拌过分玛芬就不会松软。

  5.将面糊分别装入玛芬盘里2/3满就可以了,入烤箱烤18-20分钟至表面金黄或用牙签插入不沾就好了,稍微冷却就可以食用。

  黑莓怎么吃营养:黑莓芝士蛋糕

  材料:graham饼干,黄油,鲜奶油,奶酪,白糖,黑莓。

  1.烤箱预热350F/176C。

  2.将graham饼干敲碎,加入融化的黄油,搅拌均匀后倒入烤盘铺开,进烤箱烤3-5分钟直到金黄。冷却备用。

  3.在食物料理机内将奶油奶酪,白糖,鲜奶油和香草香精一起倒入搅拌均匀,然后加入一半洗净的黑莓,继续搅拌至均匀。

  4.将一半烤好的graham饼干末分别舀入准备好的杯子里,放入几个黑莓(剩下几个作装饰),然后将3中的混合物也分别舀入杯子里。

  5.用保鲜膜盖上放冰箱冷藏一个小时以上或过夜到凝固成形。吃前,再舀入剩下的一半graham饼干末,挤上打发的鲜奶油,用黑莓装饰。

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