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早餐吃蒜片养胃吗

海彬分享

  最养胃的早餐食谱,很多人早餐都在外面买着吃,胃不好的人群,经常吃街边的早餐,会导致胃病加重,很多人习惯在外面吃早餐,既方便又省事。我家却数年如一日地坚持自己做早餐。早餐桌上,馒头、面包、花卷、面条等等可以随口味变换,可是有一样小菜始终呈现在早餐桌上,那就是“姜丝大蒜片”。下面是学习啦小编整理的资料,希望大家能喜欢!

  姜丝大蒜片介绍

  “姜丝大蒜片”出现在我家餐桌上十分偶然。母亲有着多年胃病,十几年来不能沾米饭。和一个搞中医的朋友谈起,他推荐了一个方法,就是经常食用“姜丝大蒜片”,长期坚持,对身体十分有益。这是因为生姜性味辛温,有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。孔子就主张:“每食不撤姜。”民间则有“早上三片姜,赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说。“每天三片姜,不劳医生开处方”更是被人们所熟知。

  大蒜具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效,尤其是其中丰富的大蒜素,能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。做法也很简单,将大蒜剥皮后切成片,蒜片放置几分种,使蒜氨酸和蒜酶在空气中充分结合产生大蒜素,再把生姜洗净切成丝,两者拌在一起,放入少量的盐,轻微地腌一下,使姜丝与大蒜片混合在一起,然后再撒上麻油,这样,一个既养胃开胃、又消炎抗菌的可口小菜就做好了。无论是吃馒头还是面包,或者中式的面条,“姜丝大蒜片”均可佐餐,可谓亦中亦西。

  养胃早餐食谱

  1、清晨养胃汤

  材料:红枣50克,带蚕蛹的蚕茧20个,适量白糖。

  做法:

  ①将洗净的红枣,和蚕茧一起入锅,加800克水。

  ②煮沸后改用小火慢煎15分钟。

  ③滤汁入大碗,加入白糖调味即成。

  功效:汤甜味美,养胃健脾,润肺生津。

  2、早晚养胃粥

  材料:粳米50克、大枣10个、莲子20克。

  做法:

  ①莲子用温水泡软、去芯,粳米淘洗干净,大枣洗净。

  ②三者同入锅内,加清水适量,旺火煮开后,文火熬煮成粥。

  ③根据个人口味调味后早晚食用。

  3、桑椹三明治

  材料:切片面包若干(无味或咸味)、桑椹罐头1瓶。

  做法:

  ①将桑椹罐头打开,舀出3~4粒桑椹粒放在面包上。

  ②再舀几勺桑椹汁,均匀地浇在面包片上,将面包片对折即可。

  功效:不仅养胃,还具有明目、清肝及健脑的作用。

  4、银耳百合粳米粥

  取银耳5~10克、粳米100克、新鲜百合60克,加入适量的冰糖一起熬煮。有清心润肺、健脾胃、补中气的功效。

  5、鲫鱼糯米粥

  取鲫鱼1条或2条,糯米30~45克,姜片适量,一同煲粥。糯米哟补中益气、缓中和胃的功效,特别适合脾虚食欲下降的人食用。

  6、白果腐竹粥

  取白果12克,腐竹50克,粳米100克熬粥,可健脾益肺清热,白果可燥湿止带、镇咳解毒,腐竹营养丰富,日常多食用有益健康

  7、酥蜜粥

  将粳米50克同水煮粥,将熟时,加酥油20克,蜂蜜5克稍煮即可。酥油配蜂蜜,即可润肤丰肌,还可适宜于消渴、阴虚发热等症。

  秋季早餐除了可以多吃粥之外,热的燕麦片、热羊乳、热豆花、热豆浆、芝麻糊、山药粥等等都是不错的选择,同时还可以搭配适量的蔬菜、面包、包子、水果等食用,营养更加全面和丰富。另外,早餐一定不要太油腻,特别的油炸食物不宜在早餐食用,油腻食物容易给肠胃增加太重的负担,同时也是导致脂肪摄取量过多。

  吃什么养胃 4种最佳养“人”的食物

  胃和肾是我们人体很重要的部位,一旦我们的胃和肾坏掉了,我们的消化系统等功能就会紊乱,而且脾胃和肾相辅相成,调养得当,使人精力充沛,充满活力。中医认为,常吃以下四种食物就有很好的效果。

  枸杞:可滋补肾气,还含有大量抗氧化物。每天可吃30—50颗,若服用后出现眼屎多等症状,可能是火大,应减少用量,或可同时服用菊花茶泻火。

  山药:新鲜的山药平补养胃,有助于调整消化和内分泌系统。山药煮粥最好,可消除腹胀的副作用。

  茯苓:这是一种长在松树下的真菌,可以健脾胃、镇静安神、滋补肝肾和增强免疫力。茯苓可熬汤或加入粥中食用,食用茯苓制品也有同样效果。

  粥:粥容易消化,是自古公认的养胃食物。粥可消除胀气和疲劳,也容易消化,不会增加肠胃负担。一般人平时可吃些山药枸杞粥,滋补肝肾,又能增强免疫力。

  吃什么养胃

  1、牛奶

  味甘、性平,归肺、胃经。

  作用:补肺胃,生津液,润大肠。宜于阴虚胃痛,津亏便秘;近代用于治疗消化性溃疡病、习惯性便秘。腹泻、脾虚证、湿证者忌食。

  2、粥类

  粥类容易消化,尤其八宝粥,里面含有花生、杏仁、白糖等,热量更高更丰富,对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪,能有效地保护胃。确定适合养胃的早餐食物,原则有三:易消化,防刺激,多营养。如:鸡蛋羹、鸡蛋汤、煮鸡蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。

  3、汤水

  比较养胃的东西首选不是粥,而是汤,汤还不能是肉汤。肉汤也含酸多,菜汤较好,什么菠菜、粉丝、鸡蛋能上的都上。再加点鸡精调味。

  4、主食

  最养胃的,是面条。米中含酸多,所以少吃米饭。如果熬粥,少放点苏打进去,对胃有好处。另外就是饼干。

  5、苹果

  味甘、性凉。

  作用:健脾补气益胃,生津润燥。宜于脾虚食少,胃阴亏虚,阴虚胃痛。

  6、包心菜

  有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用,可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等症。其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用。卷心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同煨可用于治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡,与赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消肿利水。大便溏泻及脾胃虚弱者不宜多吃。卷心菜富含防衰老的抗氧化成分,具有提高免疫力、增进身体健康的功效。钾对防治高血压很有益处。维生素K有助于防止血液凝固,增强骨质。维生素U具有保护黏膜细胞的作用,据说对胃火及胃溃疡的预防与治疗有较好的效果。

  7、菠菜

  味甘性凉,能润燥养肝,益肠胃,通便秘。《食疗本草》载:“利五脏,通肠胃,解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动,有利排便。不过,菠菜草酸含量高,妨碍钙质吸收,应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃,或在烹煮前轻汆,除去草酸。