红油海白菜好吃又营养的做法

慧媛分享 2018-01-09 10:32:12

　　红油海白菜是一道非常好味道的佐餐小菜，脆嫩的海白菜，海白菜性味咸寒，具有清热解毒、利水降压的功效，这道菜的做法也是十分的简单，里面也有很多的营养价值。小编给大家精心推荐的红油海白菜做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作红油海白菜的食材

　　红油海白菜好吃又营养的步骤

　　1.原料图。辣椒花椒用一汤匙油小火炸出香味，放入芝麻备用。

　　2.海白菜横切，焯水煮2分钟过冷水备用。

　　3.炸花椒辣椒的油滤出，炒郫县豆瓣酱，小火炒到油亮红色。

　　4.海白菜加辣椒花椒，红油，白糖，香醋，凉拌酱油，鸡精，拌匀。

　　5.放入保鲜盒保存，吃的时候用干净的筷子拨出来，调入一点香油即可。可以冰箱冷藏保存3——5天。

　　海白菜和海带的区别

　　海白菜

　　为藻类植物石莼科孔石莼的藻体，又名海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜、裙带菜等。生长在中、低潮带岩石上。分布渤海、黄海、东海，南海较少。海白菜每百克可食部含水分47.8克，蛋白质11.2克，脂肪0.1克，碳水化合物，粗纤维4.3克，还含有多种矿物质和维生素。

　　海白菜性味咸寒，具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效。用于中暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压等。海白菜韩国人很喜欢吃，是一种海藻，绿色的，通常切成小段，中间有梗两边有波浪形的叶边。如果时间长了也会褪色呈绿褐色。一般朝鲜小菜喜欢买这种东西，因为加工中容易变褐，通常加一点绿色的食用色素再染成绿色。裙带菜营养很好，口感也非常好，滑而嫩。热量极低有饱腹作用，和海带差不多。也有排毒功效。

　　海带

　　海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，。我国沿岸都有养殖，野生海边低潮线下2-3米深度岩石上均有。可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。

　　海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用;对动脉出血亦有止血作用，口服可减少放射性元素锶-90在肠道内的吸收。褐藻酸钠具有降压作用。