胡萝卜韭菜鸡蛋饺子好吃又营养的做法

慧媛分享 2018-01-02 11:21:49

　　韭菜和鸡蛋的搭配都是经典，胡萝卜韭菜鸡蛋饺子也是很多人喜欢吃的饺子，而且做法十分容易，韭菜具有温补肝肾，壮阳固精，暖腰膝的作用，这道饺子吃起来还是很好吃的。以下是小编推荐的胡萝卜韭菜鸡蛋饺子做法，欢迎阅读!

　　制作胡萝卜韭菜鸡蛋饺子的食材

　　1.主料：胡萝卜、韭菜、鸡蛋、面粉辅料：熟花生油、盐、五香粉、香油、炸胡萝卜汁的水

　　2.把胡萝卜洗净去皮切小丁

　　3.用料理机打成汁

　　4.加面粉里

　　5.和成光滑的面团，醒30分钟

　　6.鸡蛋打散，热锅凉油，油热8成下鸡蛋液，煎成块，捞起切小丁(也可以用锅铲铲碎)，凉透

　　7.韭菜洗净沥干水分，切末，把韭菜、鸡蛋丁加在一起

　　8.加熟花生油、五香粉、香油拌均匀，包的时候加盐拌均匀，这样韭菜不出水

　　9.把醒好的面团多揉，分成小剂子

　　10.擀成小圆片

　　11.加韭菜馅

　　12.从尾部开始捏

　　13.右边面皮推出个折与左边面皮捏紧，左边面皮推出个折，与右边面皮捏紧，来回折叠，直到把馅料全部包裹完

　　14.煮锅加水，大火烧开，下饺子

　　15.煮到饺子膨大飘起即可

　　不能和牛肉一起吃

　　韭菜不可与牛肉一起吃，因为韭菜性味辛温，具有温中助阳的作用。而牛肉性甘温，具有益气壮阳的功效。二者同吃，如火上浇油，使人虚火上升，导致牙龈肿痛。

　　不能和蜂蜜一起吃

　　韭菜和蜂蜜一起吃的时候，韭菜中的维生素C易被蜂蜜中的矿物质破坏。同时，韭菜富含膳食纤维，而蜂蜜润肠利便，大量同食的话，易引起腹泻。

　　不能和白酒一起吃

　　因为白酒性辛热，可促进血液循环，扩张血管，而韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，对于大病初愈的人要以说是火上浇油，所以不能同食。

　　不能和米醋一起吃

　　韭菜和醋同食，会破坏韭菜中的类胡萝卜素，造成营养的流失，所以不建议韭菜与醋类饮品同食。

　　不能和牛奶一起吃

　　韭菜和牛奶同食的时候，由于韭菜中含有草酸，而牛奶中有很多对人体有用的钙，草酸会影响牛奶中钙的吸收，进而造成牛奶营养的缺失。

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