夏季养生炖品

　　酷暑炎热的夏季，人们常常过着冰火两重天的日子，空调房与室外的进进出出，使我们很容易患上季节性疾病。而且，夏日人体排汗量增多，身体的水分自然也流失的较快，因此，夏季养生，我们可以选择一点炖品进补。下面是小编为大家整理的夏季养生炖品，希望对大家有帮助。

　　夏季炖品一、银耳莲子羹

　　材料：银耳50克，莲子10粒，百合15片，枣子5颗，枸杞8粒，冰糖100克

　　做法：1、银耳用开水盖锅泡，这样银耳才软，泡5个小时，洗净撕碎。

　　2、加水要根据银耳的多少加水，尽量不要在中途加水。

　　3、加入莲子、百合、一起炖2个小时，看到汤敛稠的时候就加枣子、冰糖，把冰糖熬化即可。

　　夏季炖品二、炖蔬锅

　　材料：南瓜，白萝卜，胡萝卜，香菇，油菜，青豆，杠子头片，姜

　　做法：1、蔬菜都切小块，用油炒一下胡萝卜块

　　2、把炒好的胡萝卜和其他材料一起放在砂锅里。

　　3、加清水。

　　4、开锅后，改小火炖半个小时。

　　5、最后出锅前加少量的盐即可。

　　夏季炖品三、清炖燕角

　　材料：燕角，冰糖

　　做法：1、燕角浸泡两小时后撕开硬角部分，把杂质挑掉，用网筛装着反复清洗，沥干水。

　　2、倒入炖盅里，加固凉开水泡十个小时(一共十二小时，如果天气热放冰箱浸泡。白燕是不需要这么长时间的)。

　　3、再撕碎些，锅内水烧开，放入炖盅转为90度的火力炖2小时。

　　4、炖好的燕窝放凉后放入冰箱冷藏，每天早晨空腹舀一汤勺加蜂蜜吃下。如果喜欢冰糖的可以另炖冰糖水加入。没有吃的部分请不要加入糖类以便保存，一星期内吃完。

　　木瓜炖雪蛤

　　夏季炖品四、木瓜炖雪蛤

　　材料：木瓜1个，雪蛤膏10克，牛奶1袋，冰糖1小块

　　做法：1、雪蛤膏用温水浸一夜，挑去杂质，放入开水中稍煮片刻(可加入姜片)，沥干水份。

　　2、将木瓜洗净切开，加入雪蛤膏和冰糖，盖上切开的木瓜，用牙签固定。

　　3、锅内放水烧开，中火隔水炖1小时零30分钟，然后将牛奶加入再炖5分钟即可。

　　夏季炖品五、雪耳冰糖炖木瓜

　　材料：木瓜1个，雪耳半个，冰糖适量，鸡蛋1个

　　做法

　　1、木瓜去皮、去籽后切小块。

　　2、雪耳用水泡开洗干净后，撕成小朵。

　　3、炖盅里倒入3碗水，放木瓜、雪耳、冰糖一起隔水炖1个小时，加入鸡蛋。