夏季清肝降火食疗方法简单有效
春夏是我们人体肝火最为旺盛的两个季节，肝火旺盛会让我们变得暴躁，吃饭没有食欲，脸上出油长痘，还容易失眠，因此，夏季注意清肝降火。以下是学习啦小编推荐的夏季清肝降火的食疗方法，欢迎阅读!
夏季清肝降火食疗方法
1、苡苓小米粥
材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
做法：将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。
服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。
宜忌：服时忌茶。
说明：土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热;小米甘平;苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。
2、红枣炒木耳
材料：红枣15枚，白木耳15克，黑木耳15克，盐、香油，葱、姜适量，清水100毫升。
做法：
1.将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用;
2.大枣洗净(剖开)备用;
3.姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料即可食用。
服法：当主菜佐膳食用，每周数次
宜忌：腹泻者慎用。
说明：红枣富含各类维生素，可说是维生素的宝库。而木耳性味甘平，有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之功效。木耳中含有一种胶质成分及丰富的钙元素，可增加人体的免疫力。
3、灵芝冻
材料：红枣10枚，灵芝10克，水500毫升，洋菜粉10克，冰糖适量。
做法：将灵芝洗净加水，大火煮滚后转小火煎30分钟，过滤取药汁后加红枣续煮15分钟后加冰糖，加洋菜粉煮溶后放入容器中，再放进冰箱中让它凝成果冻状，即可食用。
服法：当点心食用。
宜忌：腹泻者、肠胃虚寒者慎用。
说明：灵芝含有17种氨基酸和23种微量元素，能使人体延缓衰老，扶正固本、增强体质，中药性味属甘平带微苦，有益气安神定惊之功，加上红枣的补中健脾效用，对于肝气的疏导，肝火的平缓有很大的助益。
4、马蹄蛋汤
材料：马蹄250克，鸡蛋1个，
香油、盐适量，清水1升。
做法：
①准备鸡蛋1个，并打咸蛋花备用。
②将荸荠洗净削皮切碎，加水煮沸，转小火煮10分钟后，加入打好的蛋花即可熄火，滴上几滴香油、适量盐即可食用。
服法：佐膳或当点心食用。
宜忌：腹泻者暂停用。
说明：荸荠甘寒，清热化痰，利湿退黄。适用于常常容易出汗，有臭气，胸闷胃口差，口苦黏腻，身体常觉重重的，容易疲倦，小便量较少且颜色较黄，舌苔黄腻，属湿热者的日常保健汤品。
5、黄金蚬炖豆腐
材料：豆腐300克，姜片3—5片，蚬50克，水1000毫升，盐适量。
做法：将新鲜蚬子洗去泥沙，吐沙后再放入切好的豆腐块、姜片，加水盖满食材后，放到电锅内，包上保鲜膜，外锅放水1杯，等开关跳起后即可加上调味料食用。
服法：1周2~3次当汤佐膳或点心食用。
说明：这味炖汤可补脾养肝，补中益气，祛湿去邪。蚬常被推荐为保健最佳食品。蚬中主要成份为肝糖及蛋白质，有助于肝细胞的修复，而且，蚬中含多种有机矿物 质、维生素B2、B6与B12，利于身体各项机能的维护。蚬还含丰富的胆碱，是不可或缺的营养。豆腐甘凉，清热解毒，益气和中，二物都有清热利湿、养肝和中之功。
清爽芹果
材料：芹菜(新鲜)、苦瓜、青椒、小黄瓜、青苹果、蜂蜜适量。
做法：取以上5种瓜果，一起榨汁，滤去渣取汁，再加入适量蜂蜜即可。
服法：夏曰口干舌燥、眼睛分泌物多时可每曰1次。
说明：芹菜味辛、甘、性凉、清热平肝，有健胃、降压等功效，再加上其它的清热蔬果，使果菜汁更有清热解毒、养肝滋阴的作用。尤其对于容易有口苦、口臭、大便燥结、多眼屎等属肝火旺者更是绝配。
四款养肝护肝食疗
老汤炖豆腐
先将一块白豆腐切成小块放进开水中紧一下，把胡萝卜、葱、姜切成丝放在锅内翻炒，加入适量的酱油和香蒜汁，然后把豆腐捞出来滤水翻炒一下，加入排骨汤，再炖半小时即可，出锅的时候加入小白菜即可。
清炒山药
先把山药去皮切成段，然后在竖切成菱形片，放在水中洗掉粘液，把山药和切好的胡萝卜放在开水中烫一下马上捞出来。重新放在锅内炒一下，加盐快速出锅即可。
西红柿牛腩土豆
先将牛腩切块放在开水中注意下，然后放在锅内加上料酒、葱段、姜片和胡椒粉，西红柿洗干净切成块也放进去，加入适量的水炖半个小时，最后放进土豆，等土豆烂熟后即可出锅。
清蒸带鱼
先把带鱼洗干净剪成段，然后把姜切成末，撒上少量干辣椒，将适量的黄酒和菜籽油浇到带鱼上，起锅隔水蒸10分钟，撒上葱段焖5分钟即可。
这些食物帮你养肝护肝
1、葡萄
葡萄是很多朋友喜欢的水果，但是葡萄也有养肝护肝的作用吗?专家认为，葡萄能益肝肾、生津液，对肝脏有一定的保养作用，所以建议大家生活中多吃一点葡萄来养肝。
2、金银花
如果你属于肝火旺盛的人群，那么不如适当食用一点金银花来去肝火。中医认为，金银花能清热解毒，可以帮助我们压住肝火，缓解肝脏压力。
3、西红柿
肝功能不正常的朋友多吃点西红柿准没错，因为西红柿里的维生素以及番茄红素能保养肝脏，建议肝炎患者可多食西红柿来养肝。
4、绿豆
夏天很多朋友都会喝绿豆汤，这是因为夏季人们的肝火比较旺，绿豆汤可以有效降肝火，而且绿豆还有增强肝脏排毒功能的作用。
5、荔枝
荔枝是夏季的常见水果，但是很多朋友不知道荔枝也有养肝护肝的功能。专家认为，荔枝能对肝脏起到滋补作用，需要注意的是，荔枝吃太多会引起上火，建议朋友们适量食用。
6、菠菜
菠菜含有较高的营养价值，菠菜还能起到养血、滋阴、养肝的作用，但是在食用菠菜之前最好先用水焯一遍再进行烹饪，否则会影响人体对钙的吸收。
上文小编给大家介绍了6种能起到养肝护肝效果的食物，那么生活中还有哪些养肝的方法需要我们特别注意呢?下面就接着来了解下。
生活中如何养肝护肝
1、少吃糖
生活里有很多朋友都喜欢吃甜食，但是吃太多甜食会加重糖分的摄取，专家认为，人体摄入太多的糖分会引起脂肪肝，想要保证肝脏的健康要少吃糖。
2、多吃鱼
可能有不少朋友感觉鱼很腥，不爱吃，但是鱼肉里的欧米伽3脂肪酸能有效保养肝脏，建议肝不好的朋友多吃三文鱼、沙丁鱼等深海鱼。
3、多运动
很多疾病的出现都是因为人们不爱运动，想要让肝脏变得健康，那么一定要多运动，运动不仅可以让我们感到精神充沛，还可以提高肝脏的抗病能力。
4、合理饮食
饮食是中医比较讲究的一个点，肝不好的朋友好多吃点上文提到的养肝护肝食物，对肝脏有害的烟、酒、辛辣食物要远离，这样才能真正保健肝脏。
猜你感兴趣：
2.清肝润肺吃什么好
3.老花眼的治疗方法
6.降肝火食疗方推荐
上一篇：养肝补脾菜谱和食物有哪些
下一篇：秋季养肝补脾的食物有哪些
