哪些食物吃了会致癌

　　中国还有什么食物真正放心吃的吗?中国医学科学院肿瘤医院公布十大致癌食物黑名单，其中包括腌制熏制食品、烧烤食品、霉变食品、隔夜菜和反复烧开的水等等。下面学习啦小编告诉大家哪些食物吃了会致癌，希望对大家有帮助哦!

　　致癌食物的黑名单

　　1、葵花子：向日葵因其生长快速，易吸收土壤中的重金属铅、镉、镍，对土壤而言可有效减轻重金属污染，具有净化环境的能力，为最佳景观绿肥作物。但是，对人体 而言，吃进这些重金属则对身体有害，且吃葵花子会消耗大量的胆硷 choline，使体内脂肪代谢发生障碍，导致肝脏积聚大量脂肪，会严重影响肝细胞的功能。

　　2、口香糖：口香糖中的天然橡胶虽无毒，但制程中所用的白片胶是加了毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂，刺激肠胃，引起不适。而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。

　　3、味精 (麸! 胺酸钠)：其中一半是对身体有益的左旋麸胺酸 L-Glutamine，但另一半却是身体不能利用的右旋麸胺酸 D-Glutamine 变成危害身体的自由基。每人每日摄入味精量不应超过 6 ! 克，摄入过多会使血液中麸胺酸和钠的含量升高，降低人体利用钙和镁，可能导致缺钙，影响牙齿、骨骼的强度。又可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状，对人体 生殖系统也有不良影响。

　　4、猪肝：每公斤猪肝含胆固醇达 400 毫克以上，摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化，同时肝是解毒器官，会累积大量黄麴毒素、抗生素、安眠药等代谢毒物，故猪肝不宜吃。

　　5、油条、河粉、板条、米粉、粉丝：在制作过程中都必需添加明矾 (硫酸铝钾)，如常吃这些东西，易导致贫血、骨质疏松症同时，体内铝过多，很难从肾脏排出，对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引起老年痴呆症。又油条所重复使用的炸油，过度氧化亦有害健康。

　　6、腌菜、萝卜乾：长期吃会引起钠、水在体内滞留，从而增加患心脏病的机会。另外，也含有亚硝酸胺或有不肖业者用福马林防腐，这些都是致癌物，易诱发癌症。

　　7、市售瓶装鲜果汁：其中加了太多糖，比汽水的热量还要高，建议吃新鲜水果或现榨果汁就好。

　　8、皮蛋：蛋含有一定量的铅，常食会引起人体铅中毒。铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。

　　9、臭豆腐：臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等，是蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。

　　10、爆米花：做爆米花的转炉含有铅，在高压加热时，锅内的铅会熔化一定量，一部分铅会变成铅蒸汽和烟，污染原料，特别是在最後“爆”的一瞬间。爆米花中含铅量 高达10 毫克/ 500 克左右，对人体(特别是对儿童)的造血系统? B神经和消化系统都有害。吃多了可能会得“爆米花肺”。

　　防治癌症的注意事项

　　1、“饥饿疗法”饿死肿瘤细胞

　　肿瘤细胞是不正常的细胞，它们异常地快速分裂、生长，并“窃取”体内正常细胞的营养。所谓“饥饿疗法”反而会造成机体营养不足，增加感染的风险。

　　2、乳腺癌卵巢癌不能吃豆制品

　　天然大豆食物(如豆腐、豆浆及其他豆制品)的异黄酮含量并不高，不足以改变体内雌激素的总体水平，对妇科肿瘤没有明显影响。

　　3、肿瘤患者喝汤最有营养

　　据科学测试，汤的营养只有原料的5%—10%，主要是一些维生素、无机盐，大部分营养(特别是蛋白质)都留在渣里了。因此，建议患者尽量汤和渣一起吃，除非消化能力差，就只好喝汤了。

　　4、健康人能吃的，肿瘤病人都能吃

　　那么是不是乳腺癌、卵巢癌患者不能吃豆制品?黄新恩认为，这个说法不靠谱。“我们曾经做过调查，喜爱吃豆制品可以使胃癌患者的病情减慢恶化。不少早期的胃癌患者在术后可以继续生存几年、十几年。同时，大豆中的植物雌激素也可抑制乳腺癌，黄豆的蛋白质也能使乳腺癌发病率减少一半。”黄新恩说，“同时，对于饿死肿瘤细胞的‘饥饿疗法’之说，就是荒唐至极。我了解，很多癌症患者忌口忌得过于厉害，这不吃那不吃，如不喝牛奶，不吃鸡鸭鱼，只吃瘦肉等，导致身体抵抗力下降，反而没有精力、体力抗击病魔。就食物种类而言，健康人能吃的，肿瘤病人都能吃。前提就是科学、均衡。”