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鸡肉香菇面的做法好吃又营养

慧媛分享

  香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。它可以提高机体免疫功能。给孩子做成面条也是很有营养的。想要了解更多鸡肉香菇面的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作好吃又营养鸡肉香菇面需要的食材

  制作好吃又营养鸡肉香菇面的具体步骤

  1.把所有材料准备好。

  2.先揉面条,把材料A中的材料混合,揉成光滑面团。

  3.再用自己喜欢的方式把面团擀成薄面片。

  4.用压面机或刀切成面条。

  5.放进锅中煮熟,取出备用。

  6.香菇用温水泡软。

  7.取出,挤干水分,切成小粒。

  8.鸡肉洗干净,切成小粒。

  9.加入适量盐、胡椒粉和食用油拌匀,腌制10分钟左右。

  10.香茅洗干净,切成小粒。

  11.热锅下油,油热后倒入香茅。

  12.中火慢慢泡出香味后,加入香菇粒。

  13.翻炒均匀后加入腌制好的鸡肉。

  14.炒至鸡肉变色后,加入小许料酒。

  15.快手翻炒均匀后,加入小许酱油。

  16.翻炒几下,加入小许高汤或清水。

  17.煮至汤汁浓稠后,加入小许食用油,翻炒均匀后铲起备用。

  18.拌匀后更好吃。

  香菇的4大功效

  1. 提升身体免疫力:科学家做过这样一个实验,就是给小白鼠使用香菇,结果发现香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性;这三种细胞的活性增强,就可以大大的提升抵抗力和免疫力,因此,人们经常吃香菇,有助于抵抗力和免疫力的提升。建议在秋冬季节很容易感染风寒多吃一点香菇。

  2. 抗氧化延缓衰老:人的衰老是一个不断被氧化的过程,而香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用;这样可以有效的抗氧化,延缓衰老。

  3. 有助于防癌抗癌:这是香菇的又一大贡献,癌变就是基因突变,DNA发生改变,而DNA中的核糖核酸就是非常重要的物质,在香菇的菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素;稳定DNA。

  4. 可以降血压、降血脂、降胆固醇:在香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,这些物质能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,同时又有预防动脉硬化、肝硬化疾病的神奇作用。

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