大蒜烧肚条怎么做好吃_大蒜烧肚条的制作过程

　　大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。下面是学习啦小编整理的一些关于大蒜烧肚条的资料，供您参考。

　　大蒜烧肚条的食材准备

　　大蒜烧肚条的做法步骤

　　1.猪肚洗净煮至五成熟后切条状;大蒜去皮后用色拉油炸至皱皮;莴笋去皮、洗净、切条，生姜拍破、葱白切寸段;葱白、生姜、精盐、水豆粉兑成滋汁;

　　2.油烧熟加高汤、肚条、生姜、葱白、精盐，胡椒粉烧至八成熟

　　3.接着下大蒜、莴苣条，烧熟

　　4.起锅前加味精勾清芡，菜成。

　　大蒜的适用人群

　　1.大蒜特别适宜肺结核、癌症、高血压、动脉硬化患者。

　　2.大蒜辛温，多食生热，且对局部有刺激，阴虚火旺、目口舌有疾者忌食;患有胃溃疡、十二指肠溃疡、肝病以及阴虚火旺者忌用;眼病患者在治疗期间，应当禁食蒜和其他刺激性食物，否则将影响疗效;同时大蒜不宜食用过多容易引起动火，耗血，有碍视力。

　　大蒜的选购、保存和食用的方法

　　大蒜要选购蒜头大，包衣紧，蒜瓣大且均匀，味道浓厚，辛香可口，汁液黏稠的那种。

　　在常温下，将蒜头放网袋里悬挂于通风处即可;大蒜也可以放冰箱冷藏保存。存放时，不要让大蒜发芽、受冻。

　　大蒜可以直接生食，也可以作为调味品在烹调食物时食用。
 

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