自制南瓜冰皮月饼的做法及配方

　　南瓜做面皮的月饼，糯糯的，和家人一起分享，感觉很好，制作过程简单易懂哦，下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块

　　2.南瓜块放容器内入微波炉，加少量水，高火转4分钟后取出，倒掉水，将南瓜块用调羹压成泥

　　3.接着加入糖、奶粉、糯米粉、澄粉揉成面团，再加油揉成光滑面团

　　4.然后搓长条，切成12个小剂子，搓圆

　　5.同样把馅搓圆

　　6.取一个剂子放掌心压扁，放上馅，慢慢地两手配合收口，注意动作要轻

　　7.在模具内一定要撒些糕粉，把包好的冰皮面团放进模具,用手指轻轻压平

　　8.然后月饼模往下用力磕一下，再将模具提上来，一个冰皮月饼就做好了

　　9.每个胚子下垫胡罗片，上锅蒸15-20分钟，凉后取出，装入容器放冰箱冷藏室即可

　　小贴士

　　上锅蒸，不是烘烤

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