莲藕黑木耳好吃又好看的做法图解

　　莲藕与木耳搭配在一起在视觉上还是会给人一种很严肃的感觉，黑白分明，但是吃起来的口感是真的不错。小编给大家精心推荐的莲藕黑木耳做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作莲藕黑木耳的食材

　　莲藕黑木耳好吃又好看的步骤

　　1.莲藕去皮洗干净。

　　2.莲藕切成片，放在水里浸泡。

　　3.煮锅加水，黑木耳提前泡发好，入锅焯水后捞出沥干水。

　　4.莲藕入锅焯水后捞出沥干水。

　　5.莲藕与黑木耳放在容器中，加盐搅拌。

　　6.加味精搅拌。

　　7.加白糖搅拌。

　　8.加芝麻油搅拌。

　　9.搅拌均匀装盘，撒上黑芝麻即可享用。

　　木耳的处理方法

　　1，清洗;

　　2，水开后下清洗好的木耳焯水，要焯透(约1分钟左右，一定要水开一会啊，切记此过程不要盖锅盖，关键所在);

　　3，清水漂洗(两三次即可);

　　4，或炒或凉拌。

　　木耳的功效作用

　　1.补气血

　　木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。

　　2.减肥防癌治便秘

　　能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖;同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。

　　3.清肠胃

　　木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

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