苦瓜炒莲藕好吃又好看的做法图解

　　苦瓜在很多人的印象中就是苦，其实苦瓜的苦和一些食材搭配在一起也不会影响其它的食材，和莲藕一起炒的色彩搭配就很好看，让人看起来都很多食欲。小编给大家精心推荐的苦瓜炒莲藕做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作苦瓜炒莲藕的食材

　　苦瓜炒莲藕好吃又好看的步骤

　　1.主料

　　2.莲藕刨去皮切条

　　3.苦瓜去籽切条

　　4.红椒、南瓜切条

　　5.苦瓜、南瓜分别入沸水中焯烫捞出沥干

　　6.藕条入沸水中焯熟捞出沥干

　　7.热油锅，倒入藕条、南瓜、苦瓜翻炒

　　8.加入红椒炒几下，加盐、鸡精调味，再勾薄芡炒匀即可出锅

　　莲藕的适宜人群

　　一般人群均可食用

　　老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。

　　营养含量：

　　水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。

　　莲藕的禁忌人群

　　1.产妇和孕妇不适合吃莲藕的哦，莲藕中的营养元素并不适合孕妇吃的哦，孕妇在生活中要尽量的少吃莲藕的哦

　　2. 藕性偏凉，产妇不宜过早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;

　　3. 藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。一般产后1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。

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