豆豉肉丝烧冬瓜美味又健康的做法

　　冬天吃冬瓜，它太利尿，天冷不适合吃。做成红烧的，炒一炒，冬瓜就没那么凉气了。加上豆豉肉丝那就是绝配，好看又好吃。想要了解更多豆豉肉丝烧冬瓜的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作豆豉肉丝烧冬瓜的食材

　　美味豆豉肉丝烧冬瓜的步骤

　　1.冬瓜去皮，切成块

　　2.瘦肉切成丝

　　3.用适量的盐、油、酱油腌制5分钟

　　4.豆豉洗净，沥干

　　5.蒜切成末

　　6.热锅放油，倒入冬瓜

　　7.煸炒至八分熟，盛起

　　8.趁锅还有余油，倒入肉丝，煸炒至变色

　　9.加入蒜末、豆豉，翻炒均匀

　　10.加入适量的煲肉酱

　　11.倒入刚刚煸炒过的冬瓜，翻炒均匀

　　12.加入适量的水，炖煮至冬瓜熟透

　　13.关火，装盘

　　产妇吃冬瓜有什么好处

　　产妇吃冬瓜有很多好处。冬瓜利尿消肿，对分娩手术后尽早排尿有促进作用，有利于产后恢复;冬瓜配合鲫鱼、排骨等煮汤味道鲜美，产妇喝了可以开胃且补充营养，还能达到催乳的效果。

　　冬瓜富含维生素C，钾盐含量高而钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食用冬瓜，可达到消肿而不伤正气的作用。对于刚刚进行过分娩手术的产妇来说，尤其是剖腹产的产妇，在产后适当吃一些冬瓜，可以尽早排尿，对产后恢复有重要意义。

　　冬瓜有利于促进乳汁分泌，产妇在月子期间吃冬瓜，最好能将冬瓜搭配肉类食材熬煮成汤，喝汤吃汤渣，能吸收到更好的营养，还能达到催乳的效果。

　　冬瓜还有解燥，缓解抑郁情绪的作用。《日华于本草》描述冬瓜“除烦，治胸隔热，消热毒痈肿，退痒子。”《本草再新》中也有记载冬瓜“除心火，泻牌火，利湿祛风，消肿止渴，解暑化热。”冬瓜具有下火的作用，一定程度上能消除产妇的烦躁和抑郁情绪，有效预防产后抑郁。

　　产妇吃冬瓜的注意事项

　　1、不要过量进食。产妇要注意最好不要吃太多冬瓜，一周1-2顿有冬瓜的菜肴就好。刚分娩的产妇最好不要喝太多冬瓜汤，以免奶水过多又无法排出堵塞乳腺。

　　2、不要吃生冬瓜。冬瓜性寒凉，特别是生冬瓜寒性更足。有些产妇夏天坐月子时想要吃冬瓜解暑，又不想喝热的冬瓜汤，于是把生冬瓜打成冬瓜汁喝。没有经过烹饪的生冬瓜过于寒凉，可能会对产妇的身体造成损害。此外，由于冬瓜常常是切成一块块出售的，表面上沾有很多细菌，若吃了没有经过热处理的生冬瓜，就可能会把大量细菌吃进肚子里，导致生病。

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