豆角中毒如何有效的急救 豆角中毒的急救与预防
豆角是生活中常见的食物，但让人不可思议的是豆角竟然也会引起中毒，中毒现象也时有发生，到底是什么原因引起的呢，中毒时要如何采取有效的急救措施?下面学习啦小编分享了豆角中毒的急救与预防，希望能帮助到你。
豆角中毒的急救与预防
中毒症状出现，一般在食用几十分钟后，不超过4小时。主要表现为胃肠炎症状，如恶心、呕吐，一天数次甚至十几次。另有腹痛、腹泻、上腹胀满感。严重者可出现头晕、头痛、出汗、胸闷、出冷汗、心慌、胃部有烧灼感以及四肢麻木等神经症状。
中毒轻者，吐泻之后不治疗也可自愈。但因目前对豆角中毒还没有特效药，对中毒重者，除催吐、导泻和洗胃外，只能送医院抢救，但脱险希望较小。因此，要特别警惕。
为防止豆角中毒，在食用豆角时，要充分炒熟和煮透，不要只是用开水一烫后就做凉拌菜，更不能直接做凉拌莱，这样就可以避免发生中毒。
温馨提示吃完豆角如果有感觉稍微不适症状，可以口含维生素C，维生素C是水溶性物质，可以帮助体内排出有毒物质。
豆角的营养价值和疗效
豆角含有丰富的维生素B、C和植物蛋白，常吃豆角能够帮助人们养护脾胃，缓解胀气腹泻等症状，对于很多人一到春夏季节就出现的急性肠胃炎有很好的预防和治疗效果。
人体的消化腺分泌和肠胃的蠕动都离不开维生素B的作用，因此常见到很多人因为缺乏维生素B而导致便秘现象的出现。而豆角中包含丰富的维生素B营养元素，可以帮助人们增加食欲，促进消化。
豆角中的维生素C是提高人体免疫力的“良药”，它能够帮助体内抗体的合成，帮助人体抵抗病毒的入侵，因此在流感高发期更需要多吃豆角等蔬菜，提高抵抗力，避免被疾病侵袭，影响工作和生活。
如果人的肾脏出来问题，整个人的新陈代谢就会出现失调等现象，人体中的废弃物尿素等就不能及时的排出体外，时间一长就会有患尿毒症的危险。而豆角多种营养元素的结合有很好的健脾补肾的作用，经常吃对保护肾脏很有好处。
现在糖尿病有日益年轻化的趋势，而此病是终身性疾病，一旦患上基本上很难治愈，所以此病关键 在于预防。而在豆角之中的磷脂能够有促进胰岛素分泌，加快体内糖的代谢，不论对于糖尿病的预防还是养护都是十分有好处的。
豆角的营养价值和疗效远不止这些，因此在日常生活中常吃豆角是十分有益于身体健康的，这里小编特别提醒大家未熟的豆角是有毒的，所以在对豆角进行加工时一定要彻底。
夏季应如何预防食物中毒
1、选择正规市场购买蔬菜水果。清洗果蔬前，最好先浸泡20至30分钟，再仔细清洗。
2、夏天剩饭剩菜要及时冷藏，不可在常温下保存，以免给病菌的生长繁殖创造条件。冰箱等冷藏设备要定期清洁，冷冻的食品如果超过3个月最好不要食用。
3、正确烹调加工食品，隔夜食品、动物性食品、生豆浆、豆角等必须充分加热煮熟方可食用。
4、食用海味产品必须采用正确的烹调方法，炒熟烧透;生吃海产品应洗干净，用食醋调着吃，对预防食物中毒有一定的作用。
5、烹食用的器皿、刀具、抹布等需要保持清洁干净;加工、盛放生食与熟食的器皿应分开使用;加工、储存食物一定要做到生熟分开。
6、选购包装好的食品时，要注意包装上的有效日期、生产日期及要求保存环境。
7、不要购买颜色鲜艳的冷食，也不要在无卫生许可证的摊点购买“三无产品”。
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