肝硬化患者的饮食_肝硬化患者的饮食食谱
肝硬化腹水病人除了注意休息、积极配合治疗外,饮食也是辅助治疗的一个重要措施。下面是学习啦小编给大家整理的肝硬化饮食，供大家阅读!
肝硬化患者饮食
肝硬化患者的饮食原则
1、肝硬化患者应食用高蛋白、高维生素、高碳水化合物和低脂肪的食物。
高蛋白质、高维生素、高碳水化合物的食物可以为病人提供足够的能量，补充体内所需的各项物质，减少肝脏的消耗，减轻肝脏的负担，增加肝细胞修复和再生的动力。肝腹水能活多久?
2、肝硬化患者必须戒烟戒酒
酒内的酒精经过代谢产生的甲醛对肝脏的危害是非常大的，肝硬化患者本身肝功能已被损害，此时若再饮酒，无疑是雪上加霜，加快了病情发展的速度，还极易形成酒精肝。
高蛋白、高维生素、少盐、少水、忌酒等是肝腹水病人饮食要点，希望肝腹水病人能加以重视，并在日常生活中努力实践做到。
3、食物多样可口化
肝硬化晚期的食欲都比较差，而且肝功能受到严重的损害，所以患者要注意食物的多样化以及可口花。这样就可以很好的补充患者体内所需的营养物质，提高自身免疫力;另外也可以增加患者的食欲，保证体内所需的营养。
4、根据病情对症饮食
一般的肝硬化患者都是需要高蛋白、低脂肪以及高维生素的食物，但是有部分患者应该根据自身的病情进行饮食。有些患者不能食入过多的蛋白质，否则会引起肝昏迷;而伴有肝腹水的患者要注意低盐饮食或无盐饮食，以防加重腹水的症状。
5、软而易消化的食物
由于肝硬化晚期患者都伴有门脉高压等症状，所以在饮食一定要注意软硬、温度皆适合的食物，禁吃辛辣、油炸以及坚硬粗糙的食物，以防因为饮食不当造成食道划伤，进而发生大出血的现象。
肝硬化患者的食谱
1、荷叶药仁鸭子汤
配料:荷叶50克,鲜鸭肉500克,药仁100克。
做法:将鲜鸭肉洗净切碎成块,同药仁荷叶放在一起,加水煮至肉烂,不放盐和其他调味 品,每日2次,每次250毫升左右,连服10~14天。利尿、消肿,补血行水。
2、杞子南枣堡鸡蛋
配料:南枣10枚,西枸杞30克,鸡蛋2只。
做法:将枸杞、南枣洗净后加水适量,文火炖1小时后打入鸡蛋,再煮片刻,做成荷包蛋即成。每日2次,饮汤吃蛋。滋肝补肾。
3、冬笋香菇汤
配料:冬笋250克,香菇50克。
做法:冬笋剥去外壳,洗净切丝,香菇切片,两者同放入锅内翻炒20分钟左右,再加入汤、调料煮沸即可。适用于肝硬化患者症见乏力,纳差,腹胀等。有健脾疏肝的功效。
4、猪肚粥
配料:猪肚100克,大米100克。
做法:将猪肚洗净,加水煮至七成熟,捞起切丝备用,然后以大米、猪肚丝、猪肚汤(去油)适量,同煮粥食用。适用于肝硬化早期见脾虚不,食欲不振,消化不良者,有调肝健脾,益气行血的功效。
5、赤豆鲫鱼羹
配料:鲜鲫鱼3条(每条约300克),赤小豆、商陆各30克。
做法:将鱼清洗干净,把商陆、赤小豆分别放入鱼腹中,用线缝好,清蒸熟烂成羹即可。分3次空腹淡食。主治肝硬化水湿偏盛、腹部膨大、食欲不振、大便泄泻、小便不利等。
6、泥鳅炖豆腐
泥鳅500g,去鳃及内赃,洗净,加食盐少许(腹水明显者不加),加水适量,清炖至五成熟,加入豆腐250g,再炖至鱼熟烂即可,吃鱼、豆腐、喝汤,分顿食用之。主要治疗肝郁脾虚型肝硬化。
7、冬瓜生姜皮汤
冬瓜皮15-30g,生姜片20g。将冬瓜皮、生姜片洗净,加适量水煎。当汤喝。
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