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桑葚有哪些副作用

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  桑葚是有一定的副作用的,所以建议大家在生活中食用桑葚这种水果的时候,应该要注意一下桑葚这种水果的营养价值。以下是学习啦小编收集整理的关于桑葚的副作用,希望对你有帮助。

  桑葚的副作用

  第一、桑葚中含有过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎,因此小孩不宜多吃桑葚。

  第二、桑葚内含有较多的胰蛋白酶抑制物--鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收,且性质偏寒,故脾胃虚寒、大便稀溏者不宜食用。

  第三、桑葚含淀粉多,即糖量高,糖尿病人不宜食用含有糖分的食物,所以应忌食桑葚。

  第四、桑葚有黑白两品种,新鲜的紫色桑葚是很好的补品,未成熟的不能吃。桑果有叫桑葚,为桑科落叶乔木桑树上结的一种聚合果,又叫桑果。嫩时色青,味酸。成熟时色紫红,质油润,味甜汁多,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫黑、糖分足者为佳。每年4月-6月果实成熟,可直接采食,也可晒干或略蒸后晒干食用。还可以用桑葚做成果汁和酿酒,不但口感好,营养丰富,而且保健作用明显,符合现代人对健康型饮料、健康型酒的要求。

  桑葚的营养分析

  (1)防止血管硬化 桑葚中含有脂肪酸,主要由亚油酸。硬脂酸及油酸组成,具有分解脂肪,降低血脂,防止血管硬化等作用。

  (2)健脾胃,助消化 桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化,故有健脾胃助消化之功,可用于治疗因消化不良而导致的腹泻

  (3)补充营养 桑葚中含有大量多种维生素、胡萝卜素及微量元素等,能有效扩充人体血容量,适宜于高血压、妇女病患者。

  (4)乌发美容 桑葚中除含有大量人体所需要的营养物质外,还含有乌发素,能使头发变得黑而亮泽,故可用来美容。

  (5)防癌抗癌 桑葚有预防肿瘤细胞扩散避免癌症发生功效。疗效:桑葚性寒生津,冰糖性平滋津,治肠道津液不足所致的大便干燥。

  桑葚的食疗价值

  桑葚食疗作用:桑葚味甘酸、性寒,入肺、肝、肾、大肠经具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒养颜等功效适用于阴血不足、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症。

  桑葚做法指导:洗净鲜用,亦可晒干或略蒸后晒干用。

  1.桑葚汁:新鲜桑葚200克,洗净,捣烂如泥,用纱布绞汁,以温开水送服即可。

  2.桑葚酒:新鲜桑葚150克,低度烧酒150毫升。新鲜桑葚洗净,捣烂后绞汁,将果汁倒入烧酒,搅匀服用。

  3.桑葚膏:新鲜桑葚1000克,蜂蜜300克,桑葚搅汁,煎熬成稀膏,加蜂蜜一同熬至稠厚,待冷服用。

  4.桑葚醋:新鲜桑葚800克.糙米醋或陈年醋1000毫升.将桑葚,底醋放进去.把盖口密封,将罐口密封.静置在阴凉处3~4 个月后即可.用凉开水稀释8~10 倍以上.饭后饮用。

  桑葚的功效

  一、增强免疫功能。桑葚的一大功效便是能够增强人体的免疫功能,帮助维持人体的营养均衡,减少细菌侵袭。根据不同地区的气候特点,每年桑葚有两到三个季节的丰收期,通常在春秋季。春秋季节的气候多变容易导致风寒感冒,多吃桑葚有助于增强免疫力,减少感冒。

  二、滋阴补血,生津润燥。桑葚是一种寒性食物,味道甘甜略带酸味,对于滋阴补肾、护肝养心有很好的疗效。对于有失眠多梦,少年白头等症状的,可以和何首乌一同食用。对于阴亏贫血,肝肾不调等症状的,可以和旱莲草以及女贞子一同服用。

  三、缓解和治疗贫血症。桑葚可以有效地缓解和治疗贫血症,具体的食用方法是将新鲜的桑葚和桂圆肉按照二比一的比例炖烂,每天食用两次即可。

  四、治疗肺结核和少痰干咳病症。桑葚对于少痰干咳和治疗肺结核均有很好的疗效,去新鲜的桑葚、冰糖和地皮骨按照4:1:1的比例用水煎服,每天早晚各服用一次即可。此药方还可以用以至于阴虚潮热病症。

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