冬季养生吃什么味道
冬季包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒六个节气。阴气盛极、万物收藏是冬季的特征。与冬季相适应,人体的新陈代谢也处于相对缓慢的水平,所以,避寒就温、敛阳护阴,以使阴阳相对平衡,是冬季的养生原则。那么冬季养生吃什么味道比较好呢?下面就让学习啦小编告诉你冬季养生吃什么味道，欢迎参阅
冬季养生吃什么好
白萝卜：消食利尿健肠道
熟话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，在冬日的菜单里少不了白萝卜。不管是生吃还是烧菜煲汤，都能做出别样的美味。
白萝卜特别适合身体肥胖、食欲不振、容易感冒的人常常食用。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，能促进消化，加快胃肠蠕动和止咳化痰。另外，白萝卜中含有的异硫氰酸酯是一种能防癌瘦身的重要物质，这种成分还具有抗氧化的作用，经常吃白萝卜能够促进胆汁分泌，更利于脂肪的消化。
不少家庭冬天都会买很多萝卜，怎么保鲜可就至关重要了。分享一个非常实用的小妙招：准备存放的白萝卜不要清洗，把根部的菜叶摘除掉，以避免菜叶吸收白萝卜的养分，再用保鲜膜把白萝卜包好，这样在冰箱里可存放两周的时间。
说到白萝卜炖汤，少不了白萝卜丝紫菜汤。白萝卜能下气消食、除痰润肺，紫菜能清热利尿、化痰散结。尤其适合肥胖患者消脂减肥，强身健体。
山药：良药佳肴助长寿
说到煲汤，可少不了山药，山药炖排骨、乌鸡。
铁棍山药含有丰富的膳食纤维，当我们喝上一碗铁棍山药汤，马上就有饱腹感，能帮助控制进食的欲望，也是一种不可多得的天然的纤体美食。同时，山药中的多酚氧化酶，能促进淀粉和蛋白质的分解，并可促进新陈代谢，减少体内多余的脂肪。中医学认为虚胖在于脾胃不和，脂肪代谢失调，山药能帮助调理肠胃，改善代谢，特别适合虚胖型的人群食用。
此外，山药中含有皂苷、黏液质、胆碱、维生素C以及硒、铁、铜、锌等多种微量元素。
这么好的食材，怎么做才能发挥它的最大优势?煮粥是最能充分发挥山药价值的烹调方式。山药羊肉粥，山药与羊肉搭配在一起，还具有强身养颜、补血通便的功效。值得提醒的是，山药的烹调时间不宜过长，因为山药所含的淀粉酶，在持久的高热中会丧失其原有的滋补功效。
莴笋：降脂缓饥好帮手
寒风瑟瑟的冬季，不知不觉中增肥是件让人痛苦的事。莴笋却在提供营养的同时帮助我们减肥瘦身。莴笋所富含的膳食纤维可降低血液中胆固醇与甘油三酯的含量，起到调脂减肥的作用。莴笋含有的膳食纤维还能延缓胃的排空，增加饱腹感，缓和饥饿感，控制食欲，是有效的减肥食品。
莴笋还适合患有胆囊炎的人，因为莴笋能促进胆汁、胃液和消化液的分泌。当然，糖尿病患者经常吃莴笋，莴笋中的烟酸还能改善糖的代谢功能。
凉拌莴笋是最简单也是最瘦身的吃法。餐前有这样一道凉菜，食用后饱腹感较强，可以控制当餐的进食量，也能避免节食减肥的饥饿感。
适合冬天吃的蔬菜
大白菜
大白菜又称“圆白菜”，是冬季最主要的时令蔬菜之一，味道鲜美，营养丰富，富含钙、铁、钾、维生素A、维生素C、粗纤维等营养成分，有“菜中之王”的美誉。
菠菜
菠菜的营养价值很高，富含维生素C、维生素A、铁、锌、叶酸、胡萝卜素等营养成分，有补血、抗衰老、滋阴平肝、通便清热等功效，冬季广东人常用它来打火锅。
茼蒿
茼蒿是一种味道比较特殊的蔬菜，有些朋友可能会接受不了它的味道，它有蒿之清气、菊之甘香，更有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效，可炒食，可做汤，也可以用来打火锅。
迟菜心
迟菜心是菜心的一种，广东增城的特产，因为要到深冬才上市，比一般地区的菜心都要迟隔，所以称之为“迟菜心”。迟菜心最大的特点是清新爽口，甜美鲜嫩，广东人常用来炒或者滚烫。
荷兰豆
荷兰豆是冬天最常见的蔬菜之一，用来炒猪肉、腊肉都非常好吃，绿油油的，脆嫩清爽，清香四溢，还有脾和胃、生津止渴、治便秘等功效哦。
白萝卜
所谓“冬吃萝卜夏吃姜”，可见白萝卜在冬季时令蔬菜中的地位了，本草纲目还称之为“蔬中最有利者”。的确，白萝卜富含维生素C、维生素A、膳食纤维等营养成分，具有清热生津、凉血止血、助消化、美容、抗癌等功效，是冬天最适合吃的蔬菜之一。
山药
山药既可以作为蔬菜食用，又可以作为药材，营养价值非常高，有健脾益胃、助消化、补中益气、补肾养肺、养颜等功效，是秋冬季节最好的滋补食物之一，可用来煲汤、煮粥，打火锅也不错。
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