春季养生如何选择食物
在物质条件优渥的现代，养生保健现在已经成为了一门学问，越来越多的人开始关注起自己的健康问题。为此，下面学习啦小编整理了春季养生食物以供大家阅读。
春季养生食物
养脾佳品大红枣
我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。
而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。
补中益气葡萄干
葡萄干有益气、补血的作用，可养肝血，适合易贫血、常头晕目眩的人吃。春天易头晕的人，通常气血较不足，而且葡萄干富含铁质，对女性来说是造血所需，不过因糖分较高，所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃，建议1天不要吃超过半个手掌的量。
入脾养血龙眼干
龙眼干安神，适合肝血不足、气血循环不佳者，易用于治疗春天睡不好、没精神。而龙眼干可入脾养血，脾胃养足了，肝血、肝气也较足，晚上睡不好、易头晕的人可多吃。不过常口干舌燥、易上火、体质较燥热的人则要少吃，建议1天不要吃超过半个手掌的量。
时令食物春之芽
春日食春芽是大自然的赐予，中医经典著作《黄帝内经》说要“食岁谷”，意思就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出新鲜的嫩芽，其中，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。
四鲜之首是春韭
春日尝鲜首推春韭。春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。
春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。
菠菜解毒防春燥
春天里吃食的菜蔬还有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季为佳，“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。
中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。
葱蒜杀菌助春阳
葱、姜、蒜不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。
北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱，都是很有营养和顺应节气的最佳吃法。
温补脾胃有糯米
糯米糕补体力。糯米有补中益气、补充营养的作用，寒凉的早春天气吃糯米，可温补脾胃、养血安神，适合脾胃气虚、常腹泻的人，也就是适合天冷时容易肚痛腹泻或肚子冰凉的人吃，但糯米不易消化，若是易消化不良的人，1天吃约半个手掌的量即可。
红薯
中医说它“养胃去积”，是很好的其实最简单的方法就是吃烤红薯，这种著名的食物虽然身价不高，但是却是有百利而无一害的食物。吃完红薯之后，人们可能认为自己的“五行之气”有点多，但这不恰恰就是你的肠胃活动活跃的证明吗?
山楂
它养胃的方法和红薯不太一样，这个是一个纯帮手。它里面还有许多有机酸，而且能够把你吃的油腻的东西分解了。胃酸当然是消化的主力，但是当你的胃忙不过来的时候，派一些山楂这样的帮手来，无异于雪中送炭啊!
猴头菇
猴头菇是蘑菇的一种，个头不小。养胃功效显著，而且对一些胃部的疾病也有辅助治疗作用。它可与鸡同炖、与猪肝同煮、与玉米烹粥等皆可。
烤馒头
烤馒头则不一样，经过高温烤制之后，其中的淀粉会转变成很好消化吸收的状态—换句话说，就是给胃减轻了工作负担。
南瓜
南瓜里面含有果胶，你身体里的毒素和有害物质见了果胶之后基本都会弃你而去;另外，南瓜能够帮助你保护胃黏膜，特别是在你吃了过于辣或者超冰的食物时，南瓜可以保护你的胃黏膜。
春季养生饮食禁忌
不要暴饮暴食，要少食多餐。
不要吃过热过冷的食品，尤其夏季不要吃冰激凌，冰镇啤酒，饮料。
不要喝酒抽烟。
不要吃过多辣的，例如辣椒，大蒜等。
不要吃一些难以消化的食品，以免加重胃的负担，例如韭菜，有的人对青椒也有不良反应。
少吃上火油腻的，如海鲜，羊肉。
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1.春季养生药膳推荐
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